Door slechte verpakking gaan er veel groenten en fruit verloren.

In ontwikkelingslanden is het verlies aan groenten en fruit na de oogst hoog. Slechte verpakking is een van de belangrijkste oorzaken.

Tijdens de workshop "Verbetering van verpakkingen en inpakmethoden voor exportfruit", die op 12 december in Ho Chi Minh-stad plaatsvond, verklaarde de heer Nguyen Ngoc Minh Thy, vicevoorzitter van de Vietnamese Verpakkingsvereniging (VINPAS) en algemeen directeur van Liksin Packaging Printing Industry Corporation, dat de verliezen na de oogst van fruit en groenten in ontwikkelingslanden zeer hoog zijn en oplopen tot 30-44%.

Een van de belangrijkste oorzaken van de zeer hoge verliezen aan groenten en fruit is de verpakking die gebruikt wordt voor het bewaren van het fruit.

De heer Nguyen Ngoc Minh Thy (links) introduceert een type voedselverpakking van Liksin. Foto: Son Trang .

Volgens de heer Nguyen Ngoc Minh Thy kent de Vietnamese fruitverpakking nog steeds veel beperkingen, zoals een lage duurzaamheid door het grote gebruik van nieuw plastic en kartonnen verpakkingen die niet voldoen aan hoge recyclingnormen. Ook ontbreekt het aan actieve verpakkingstechnologie, wat resulteert in een hoog bederfpercentage na de oogst (geschat op 15-30%).

Bovendien ontbreekt het de fruitverpakkingsindustrie aan slimme verpakkingen vanwege het gebrek aan diepgaande integratie van sensoren voor realtime kwaliteitsbewaking. De verpakkingsefficiëntie (OEE) blijft laag omdat verpakkingsontwerpen niet geoptimaliseerd zijn voor automatisering en foutgevoelig zijn.

Peter Johnson, een internationale expert op het gebied van de waardeketen van tropisch fruit bij GQSP Vietnam, UNIDO, merkte op dat de duurzaamheid van kartonnen dozen voor fruit laag is, waarbij de meeste bodemlagen van de dozen geplet en samengedrukt worden. Het verpakkingsontwerp is ongeschikt voor het koelen of behouden van de temperatuur van het fruit. De verpakking is niet geschikt voor het type fruitproduct, wat leidt tot inefficiëntie tijdens het transport. De aanschaf van kartonnen dozen is voornamelijk bedoeld om kosten te besparen bij het transport van fruit, maar kopers zijn zich niet bewust van de bijbehorende verliezen.

De heer Andri Meier spreekt op de conferentie. Foto: Son Trang .

De heer Andri Meier, adjunct-hoofd ontwikkelingssamenwerking bij de Zwitserse ambassade in Vietnam, benadrukte: "De Vietnamese versfruitsector is dynamisch en groeit snel. Er zijn echter nog steeds veel structurele uitdagingen, waaronder hoge verliezen na de oogst, inconsistente kwaliteit, gefragmenteerde toeleveringsketens, beperkte toepassing van geavanceerde verpakkingsoplossingen en -technologieën, terwijl exportmarkten steeds hogere eisen stellen aan duurzaamheid, traceerbaarheid en voedselveiligheid."

De oplossingen voor deze uitdagingen weerspiegelen ook de kern van de workshop: het bevorderen van het delen van technische kennis, het uitwisselen van praktische ervaringen en het stimuleren van innovatieve en duurzame benaderingen. Zwitserland blijft zijn rol als betrouwbare partner bevestigen en is vastbesloten Vietnam te ondersteunen op weg naar een concurrerendere, duurzamere en hoogwaardigere exportsector voor de landbouw.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html