Controverse over 'inherent' koffiehuis in Ha Long dat massale dienstverlening staakt

Toen deze aankondiging door Ban Xu Coffee Shop (Ha Long City, Quang Ninh) werd gedaan, ontstond er grote onrust in de online gemeenschap met veel uiteenlopende meningen.

Het koffiehuis zorgde ooit voor ophef op sociale netwerken vanwege de volle bekers met drankjes - Foto: BAN XU

Dit koffiehuis is een bekend adres voor toeristen in Halong City, niet alleen vanwege de kwaliteit van de drankjes, maar ook omdat ze "moeilijk te drinken" zijn.

Veel klanten komen meerdere keren terug, maar kunnen dan niet van het eten genieten. Dat kan om verschillende redenen zijn: het restaurant weigerde omdat het te druk was, het restaurant was gesloten of de wachttijd was te lang.

Veel vreemde dingen, maar trekken nog steeds klanten

Dit koffiehuis is beroemd in de online gemeenschap vanwege de volle kopjes drank en de unieke bedrijfsmethodes.

Op 16 mei gonsde het in de online gemeenschap opnieuw van de vreemde aankondiging op de fanpagina van het restaurant.

Naast woorden van dank voor de steun van klanten in de afgelopen tijd, kondigde het restaurant aan dat "de bedrijfsactiviteiten zouden worden teruggeschroefd en dat er geen massale diensten meer zouden worden aangeboden".

Eerder zorgde de service van dit koffiehuisje ook al voor controverse op sociale media vanwege de vele 'unieke' regels.

De winkel is alleen geopend tijdens kantooruren, gesloten op zaterdag en zondag. Er is geen afhaal mogelijk en er worden slechts een beperkt aantal drankjes per dag verkocht.

De winkel zou met name een "basis" hebben om te drinken, omdat de wachttijd voor drankjes lang is, gemiddeld 40-60 minuten. Of een groep van 6 personen ging, maar bediende slechts 5 personen, waardoor 1 persoon moest vertrekken.

Het koffiehuis veroorzaakte controverse door de aankondiging van de opschorting van de massale dienstverlening - Foto: BAN XU

De aankondiging van het restaurant kreeg duizenden reacties onder het bericht, waarbij veel vaste klanten hun spijt betuigden.

Een klant vertelde dat hij drie keer van Mong Cai naar Halong was gereisd om de drankjes van de zaak te proberen. De eerste keer was het te druk om klanten te ontvangen, de tweede keer waren de openingstijden al verstreken en de derde keer was het gesloten vanwege een feestdag. "Uiteindelijk was er nog steeds geen reden om naar de buurt te gaan", betreurde de klant.

Mevrouw Thuy Nga, die van Hai Phong naar Halong City was gereisd om koffie in de winkel te proeven, merkte op dat de eigenaar van de winkel een unieke persoonlijkheid heeft. Dit is duidelijk te zien aan de drankjes, die zorgvuldig en prachtig worden gepresenteerd.

Op het Facebook-account Cabbage werd gereageerd met de woorden dat deze mededeling heel normaal is. Het restaurant heeft niet genoeg capaciteit om de gasten aandachtig te bedienen als er te veel klanten zijn.

"Als je niet aan je eigen behoeften kunt voldoen, val je anderen aan. Als je dingen lukraak doet, ben je teleurgesteld dat ze niet zijn wat je ervan verwachtte. Ik denk dat je je grenzen kent en nederig bent. Ik wens je veel zelfvertrouwen en wens je toe dat je verder gaat met het creëren van drankjes", aldus deze persoon.

Bovendien zijn er ook veel meningen dat als dit restaurant niet bestaat, er wel een ander komt. Soms is de "unieke en vreemde" weg de verkeerde zet in de zakenwereld. Klanten hebben veel andere opties wanneer het restaurant stopt met serveren.

Is massale dienstverlening geen discriminatie?

In een gesprek met Tuoi Tre Online vertelde de heer Hoang Tung, voorzitter van F&B Investment, dat bij het opbouwen van een merk in de F&B-sector het identificeren van klantenbestanden erg belangrijk is en dat het onmogelijk is om alle klantenbestanden te bedienen.

Vooral bij zeer ervaringsgerichte cafés zoals Ban Xu is het heel normaal dat men zich richt op een specifieke groep klanten om ze goed te kunnen bedienen.

Er zijn in feite veel andere horecagelegenheden in de wereld die werken volgens de verborgen bar-stijl: ze bedienen alleen vaste klanten of worden door vaste klanten geïntroduceerd.

"Misschien vinden sommige klanten het niet leuk of is de boodschap die de eigenaar uitdraagt ​​enigszins discriminerend, maar elk model heeft zijn eigen klantenkring", aldus de heer Tung.

Volgens de heer Tung is het beperken van het aantal te bedienen klanten geen vergif, maar juist een teken van de mentaliteit van de eigenaar. Kennis van de operationele capaciteit en het begrijpen wie de klanten zijn, zorgen ervoor dat klanten de beste ervaring krijgen. De eigenaar weet hoe hij klanten die niet tot zijn vaste klantenkring behoren, moet afwijzen.

NGUYEN HIEN

Bron: https://tuoitre.vn/tranh-cai-quan-ca-phe-co-can-tai-ha-long-ngung-dich-vu-dai-tra-20250517133755286.htm