De boer uit Phu Yen kweekt weelderige pijlwortelplanten en overal schieten knollen uit. Hij maakt er heerlijk meel van.

De pijlwortelplant staat ook bekend als galangalplant. In het district Tay Hoa (provincie Phu Yen ) wordt hij vaak de bananentaroplant genoemd.

Gefermenteerde pijlwortel (bananentaro) heeft een zoete smaak, helpt effectief te verkoelen en de zenuwen te kalmeren.

Van pijlwortel kan men poeder maken, koek, vermicelli, tapiocaparels om zoete soep mee te koken, maar men kan het ook gewoon koken en direct eten.

Een struik pijlwortel met heerlijke knollen, gerooid in de tuin van de heer Le Xep, een boer in de gemeente Hoa Binh 1, district Tay Hoa (provincie Phu Yen).

Volgens de heer Le Xep bezocht hij in 2020 toevallig een aantal aangrenzende provincies en vond hij het planten en verwerken van pijlwortel interessant. Vervolgens leerde hij meer via boeken en kranten en raakte hij geleidelijk geïnteresseerd in pijlwortel.

Toen hij besefte dat dit een boom is die zich aanpast aan het klimaat en de bodemgesteldheid en dat hij hier goed kan gedijen, besloot hij zaden te kopen om te planten.

Nadat hij met succes pijlwortel had gekweekt, waagde de heer Le Xep het risico om een ​​machine te kopen om pijlwortelknollen te verwerken tijdens de oogst. Sindsdien zijn er vier jaar verstreken.

De heer Le Xep, een boer in de gemeente Hoa Binh 1, district Tay Hoa (provincie Phu Yen), naast een struik pijlwortelplanten in zijn tuin.

De heer Xep voegde eraan toe: Momenteel zijn er twee soorten cassave: witte cassave en rode cassave. Er zijn twee manieren om cassave te vermeerderen.

Dat wil zeggen dat je de jonge scheuten van oude struiken scheidt of oude knollen gebruikt die niet beschadigd of verrot zijn. Gebruik een mes om de knollen in stekken te snijden. Elke stek heeft minstens 2-3 ogen. Dompel ze vervolgens in keukenas om de sapstroom te vertragen.

Verdeel de stekken na het stekken gelijkmatig over de trays, zet ze op een droge, schaduwrijke plek, geef ze water en laat ze 1-2 weken incuberen. Daarna zullen de cassiastekken knoppen vormen. Wanneer de stekken ongeveer 3-5 cm lang zijn en minimaal 1-2 knoppen hebben, kunnen ze geplant worden.

Hoewel pijlwortel op veel soorten grond kan worden geteeld, groeit pijlwortel het best op losse, humusrijke, vochtige en zonnige grond. De knolopbrengst is dan hoog en de kwaliteit is goed.

Daarom is het alluviale land langs de Ba-rivier zeer geschikt. De tijd om pijlwortel te planten in het district Tay Hoa is elk jaar van augustus tot januari volgens de maankalender, het beste aan het begin van het regenseizoen.

De heer Le Xep introduceert arrowrootpoeder, een heerlijk poeder.

Wat betreft de poederverwerking: 10 kilo verse knollen levert 1 kilo poeder op. De stappen voor het maken van poeder van pijlwortelknollen: Was de knollen eerst, doe ze in een blender om alle schil te verwijderen, filter het vochtige poeder eruit en laat ze 5-7 dagen drogen.

De huidige verkoopprijs van pijlwortelpoeder bedraagt ​​VND 110.000 per kg eindproduct. Met een oppervlakte van 2.000 ^m² pijlwortel kan hij gemiddeld 200 kg droog poeder per oogst per jaar oogsten.

Bovendien kocht hij met de beschikbare machines zwarte en gele kurkuma om deze te verwerken en te verkopen aan mensen die het nodig hadden.

In de nabije toekomst wil hij de verpakking van pijlwortelpoeder voorzien van een etiket, zodat het product geregistreerd staat voor de 3-sterren OCOP-productverkiezing.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met: Dhr. Le Xep, Tel: 0942278437.

Bron: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm