Toepassing van wetenschap en technologie in de garnalenkweek

Quang Ninh is een regio die sterk is in aquacultuur en visserij, en daardoor langzaam maar zeker een van de typische hightech garnalenkwekerijgebieden in het noorden wordt.

Met een lange kustlijn en gunstige klimaatomstandigheden heeft Quang Ninh een groot potentieel voor de ontwikkeling van aquacultuur, waaronder garnalenkweek. Op basis daarvan heeft de provincie de productiestructuur proactief geherstructureerd en twee belangrijke nationale kweeksoorten geïdentificeerd: witpootgarnalen en zwarte tijgergarnalen. Deze zijn geconcentreerd in kustgebieden, waar de gebieden en omstandigheden gunstig zijn voor garnalenkweek.

Volgens gegevens van het Ministerie van Zee, Eilanden en Visserij, Visserijtoezicht (Ministerie van Landbouw en Milieu), telde de hele provincie in juni 2025 ongeveer 2250 garnalenkwekerijen, voornamelijk verspreid over kustgebieden. In de context van klimaatverandering heeft het bevorderen van de toepassing van wetenschap en technologie in het gehele productieproces bijgedragen aan een hogere productiviteit en lagere kosten, terwijl de biologische veiligheid gewaarborgd bleef.

Garnalenkwekerij volgens het VietGAP-proces op de boerderij van de heer Bui Van Trinh, dorp Dong, gemeente Van Ninh (Mong Cai).

Opvallend is dat de landbouwmodellen in Quang Ninh sterk zijn verschoven van verbeterde extensieve landbouw naar intensieve en superintensieve landbouw, met toepassing van geavanceerde technologie en milieuvriendelijkheid. Daardoor is de gemiddelde garnalenopbrengst gestegen tot meer dan 10 ton/ha/oogst, en veel modellen bereiken 25-30 ton/ha/oogst, wat een stabiel inkomen oplevert voor landbouwhuishoudens en -bedrijven.

Om de problemen op het gebied van milieu, ziekte, kosten en productiviteit in de garnalenkweek op te lossen, heeft Quang Ninh een pioniersrol gespeeld in het bevorderen van de toepassing van wetenschappelijke en technologische vooruitgang in de gehele productieketen. Een van de doorbraken is de implementatie van het closed-loop farming model (RAS) – een moderne technologie die het mogelijk maakt om de vijveromgeving, zoals temperatuur, pH, opgeloste zuurstof, ammoniak, enz., te regelen via sensoren die verbonden zijn met het internet (IoT). Tegelijkertijd worden technologieën zoals biofloc – waarbij micro-organismen worden gebruikt om afval in de vijver te behandelen, automatische voeding op basis van sensoren en AI-software om de omgeving te waarschuwen – op grote schaal toegepast.

Een belangrijke factor die Quang Ninh helpt een concurrentievoordeel te creëren, is het vermogen om proactief hoogwaardige garnalenzaden te produceren, geschikt voor de klimaatomstandigheden in het noorden. Viet Uc - Quang Ninh Company Limited is een pionier op dit gebied en investeert in de bouw van een hightech productiecomplex voor garnalenzaden in het district Dam Ha, met een capaciteit van 8 miljard zaden per jaar. Een automatisch waterfiltratie- en testsysteem met internationale standaard helpt de zaadkwaliteit strikt te controleren.

Het bedrijf heeft met succes onderzoek gedaan naar, geselecteerd en gekweekte, koudebestendige oudergarnalen die goed gedijen in de noordelijke winter. Dit helpt garnalenkwekers niet alleen om het hele jaar door te produceren, zonder "winterslaap", maar bespaart ook kosten en verlengt de productiecyclus.

Quang Ninh streeft naar duurzame en moderne ontwikkeling en bevordert de digitale transformatie in de aquacultuursector. In juni 2025 had de provincie 532 registratiecertificaten voor aquacultuur uitgegeven en werden aan elke faciliteit elektronische identificatiecodes gekoppeld. De ontwikkeling van een elektronische database voor de garnalenkwekerij heeft bijgedragen aan het traceren van de oorsprong, het monitoren van ziektes, het ondersteunen van statistieken en het transparanter maken van informatie, en vormt de basis voor de marktpositionering van het merk "Quang Ninh Clean Shrimp".

Garnalenkweek in kassen in de wijk Hai Hoa (Mong Cai).

Quang Ninh werkt ook aan een model voor biologische garnalenkweek, met een gesloten waardeketen van kweken, voer, kweek, oogst tot consumptie. Sommige grote ondernemingen werken samen met kwekers in het "input-output"-model: ondernemingen leveren kweek en technologie, consumeren producten; kwekers werken volgens standaardprocessen. Dit is een manier om de kwaliteit synchroon te controleren en de productie-efficiëntie en commerciële waarde te verbeteren.

Volgens het project voor de ontwikkeling van belangrijke landbouwproductketens in de provincie Quang Ninh voor de periode 2022-2025, met een visie tot 2030, zal de garnalenkwekerij zich ontwikkelen in de richting van hoogtechnologische ontwikkeling, waarbij meer dan 50% van de productie zal worden geproduceerd met behulp van circulaire of semi-circulaire technologie. Alle faciliteiten zullen worden geïdentificeerd, traceerbaar zijn en geschikt zijn voor export naar veeleisende markten zoals de EU, Japan, de Verenigde Staten, enz.

Dankzij de vastberadenheid van de lokale autoriteiten, de actieve deelname van bedrijven en burgers, en de ontwikkelingsoriëntatie op wetenschap, technologie en digitalisering, bevestigt de garnalenkwekerij in Quang Ninh geleidelijk haar leidende positie in de noordelijke regio en beweegt ze zich richting het doel om duurzame, moderne landbouw te ontwikkelen, die zich aanpast aan klimaatverandering in het tijdperk van Industrie 4.0.

Huu Viet

Bron: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html