Investeringen in technologie en apparatuur
Volgens de regelgeving moeten productiefaciliteiten, om als OCOP-product gecertificeerd te worden, beschikken over een magazijnsysteem voor de opslag van goederen en grondstoffen dat voldoet aan de normen voor voedselhygiëne en -veiligheid. Tegelijkertijd moet er aandacht zijn voor en geïnvesteerd worden in traceerbaarheidsactiviteiten, kwaliteitsregistraties, passend ontwerp, verpakking en etiketten. Met name voor 3-sterrenproducten moet er een productkwaliteitscontroleplan en productiebatchregistratie zijn; voor 4-sterrenproducten moet er een geavanceerd kwaliteitsmanagementcertificaat ISO/GMP/HACCP... en milieubescherming zijn volgens de huidige regelgeving. Het productieproces moet worden opgebouwd vanaf de invoerfase van grondstoffen tot het proces van voorverwerking, verwerking, verpakking, conservering en verkoop aan de markt.
Veel OCOP-producten van Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company voldoen aan hoge internationale kwaliteitsnormen. |
In Chu Town heeft Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company meer dan 2 miljard VND geïnvesteerd in atmosferische verpakkingstechnologie die voldoet aan internationale normen, met als voordeel dat het de houdbaarheid verlengt en de versheid van verwerkte producten verbetert. Dankzij deze technologie exporteert het bedrijf tot nu toe OCOP-producten zoals bevroren lychees, lycheesap, vruchtensap in blik, maïs in blik, sojabonen en okra naar high-end markten zoals Japan, Europa en Australië. Veel van de OCOP-producten van het bedrijf voldoen aan internationale kwaliteitsnormen zoals ISO, HACCP, BNC (Britse BNC) en de Verenigde Staten.
In 2019 investeerde de biologische landbouwcoöperatie Binh Minh in het dorp Nam Dong, gemeente Danh Thang (Hiep Hoa), in de bouw van een fabriek en een gecontroleerde slachtlijn voor vee en pluimvee. Hier worden alle fasen uitgevoerd volgens voedselveiligheidsprocedures, van het slachten tot het verpakken in koelcellen en vacuümverpakte... Om hoogwaardige grondstoffen te kunnen leveren, werkt de coöperatie samen met een aantal biologische varkenshouderijen. Alle verwerkte producten voldoen aan de OCOP-normen (varkensvlees met 3 sterren; ham en worst met 4 sterren), met een duidelijk bewijs van kwaliteit en herkomst. De producten worden niet alleen in de provincie geleverd, maar ook verkocht in veel winkels voor schone voeding, supermarkten of restaurants en keukens in grote steden.
Voor de Chu Hien Phuoc-coöperatie voor de productie, handel en consumptie van rijstnoedels (Chu-stad - die maandelijks ongeveer 60 ton noedels aan de markt levert) is de toepassing van geavanceerde productieprocessen een belangrijke factor om de kwaliteit, productiviteit en waarde van de producten te verbeteren. Sinds 2022 heeft de coöperatie, met een overheidssteun van 100 miljoen VND, meer dan 3 miljard VND geïnvesteerd in de uitrusting van een systeem van noedelcoatingmachines met stoomovens en noedeldrogers met elektrische ovens. Het gehele noedelproductieproces vindt plaats in een gesloten keten. De producten van de coöperatie zijn momenteel erkend met 3 en 4 sterren OCOP en voldoen naast de binnenlandse consumptie ook aan de voorwaarden voor export naar diverse markten.
Stimuleer diepe verwerking
Eind mei van dit jaar telde de hele provincie 444 OCOP-producten met 3 sterren of meer, waaronder 1 product met 5 sterren, 21 producten met 4 sterren en 422 producten met 3 sterren. Uit de beoordeling van het Ministerie van Landbouw en Milieu bleek dat alle producten na deelname aan het OCOP-programma een duidelijke verandering in kwaliteit en ontwerp vertoonden; meer dan 60% van de producten had een gemiddelde omzetstijging van meer dan 15% per jaar.
Eind mei telde de hele provincie 444 OCOP-producten met 3 sterren of meer, waaronder 1 product met 5 sterren, 21 producten met 4 sterren en 422 producten met 3 sterren. Veel OCOP-producten maken gebruik van geavanceerde processen en apparatuur in de productie en verwerking, zoals: ISO, HACCP, BNC, FBA, VietGAP, GlobalGAP, GMP... |
Veel OCOP-producten maken gebruik van geavanceerde processen en apparatuur in de productie en verwerking, zoals: ISO, HACCP, BNC, FBA, VietGAP, GlobalGAP,... om te voldoen aan hoge productievereisten en directe exportactiviteiten te hebben, zoals: VIFOCO Import Export Joint Stock Company, Global Food Import Export Joint Stock Company; Kim Ngan-azijn... Vooral de lycheeproducten van Luc Ngan en de vroege lycheeproducten van Phuc Hoa worden geëxporteerd naar markten die een hoge kwaliteit vereisen.
De heer Nguyen Van Luy, hoofd van de afdeling Economische Samenwerking en Plattelandsontwikkeling (afdeling Landbouw en Milieu), zei dat Bac Giang veel grootschalige productiegebieden voor grondstoffen heeft gevormd die voldoen aan de VietGAP-normen (meer dan 16.600 hectare), lychee-productiegebieden die voldoen aan de GlobalGAP-normen (164 hectare), lychee die voldoen aan de biologische normen (10 hectare), longan die voldoen aan de GlobalGAP-normen van 10 hectare en veel teeltgebieden die voldoen aan de VietGAP-normen, zoals: custardappel, sinaasappel, grapefruit, thee, groenten van allerlei soorten... Dit zijn gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling en verbetering van de kwaliteit van OCOP-producten.
Naast de behaalde resultaten bevinden veel producten zich echter nog in de voorbewerkingsfase, met een lage toegevoegde waarde. De capaciteit, kwalificaties en het kapitaal voor productie en bedrijfsvoering van OCOP-entiteiten zijn nog steeds beperkt, waardoor ze niet over de voorwaarden beschikken om te investeren in moderne technologie en weinig aandacht besteden aan intellectuele eigendomsrechten, het verbeteren van ontwerpen, verpakkingen en het opbouwen van productmerken.
De landbouwsector zal de komende tijd doorgaan met het implementeren van ondersteuningsbeleid om te investeren in machines, apparatuur en producten te promoten en te verhandelen. Stimuleer investeerders om te innoveren en geavanceerde wetenschap en technologie toe te passen bij de productie, voorbewerking, conservering en verwerking van producten om de productiviteit en kwaliteit te verbeteren en aan de marktvraag te voldoen. Organiseer de aansturing en ondersteuning van de productie volgens VietGAP-, GlobalGAP- en biologische normen voor belangrijke gewassen met sterke punten. Focus op training en coaching voor OCOP-productproducenten over veilige productieprocessen en geavanceerde productienormen die geschikt zijn voor elk producttype.
Ondersteun en begeleid entiteiten bij het zelf verklaren van productkwaliteit volgens de huidige regelgeving; ontwikkel en ontwerp productidentiteit, logo, intellectueel eigendom en verpakking, en uniforme etiketten voor elke productgroep volgens de regelgeving; gebruik en actualiseer traceerbaarheidsetiketinformatie, met name nieuwe soorten milieuvriendelijke verpakkingen die aansluiten op de smaak van de consument.
Artikel en foto's: Nguyen Huong
Bron: https://baobacgiang.vn/ung-dung-quy-trinh-tien-tien-nang-chat-luong-san-pham-ocop-postid419374.bbg
Reactie (0)