Thee drinken in Europa.

(NLĐO) - Toen onze delegatie uit Thai Nguyen voor werk naar Europa ging, waren de eerste karren die we gebruikten gevuld met theebladeren.

We gingen naar binnen bij restaurant Hanoi , midden in het oude dorp Český Krumlov. Het was 's avonds behoorlijk fris, maar het restaurant zelf was erg warm. Na de maaltijd werd het er nog warmer, toen we gezellig met de eigenaar – een Vietnamese expat – aan het praten waren.

De eigenaar vroeg: "Wat wilt u drinken?" De reisleider antwoordde vrolijk: "We hebben thee."

De weelderige groene theeplantages bieden niet alleen heerlijke kopjes thee, maar kunnen ook een prachtige bestemming voor ecotoerisme worden.

Toen onze delegatie uit Thai Nguyen voor werk naar Europa ging, waren de eerste karren die we gebruikten gevuld met theebladeren.

Co-op Khe Coc-thee wordt geoogst op de biologische theeplantage van een veeleisende eigenaar. De eigenaar was zeer gastvrij en bood thee en pindasnoepjes aan, maar toen het onderwerp van handige theezakjes ter sprake kwam, glimlachte hij en zei: "Mijn pindasnoepjes hebben een groene theesmaak, maar mijn pure Thai Nguyen-thee wordt alleen gemaakt in de vorm van losse theebladeren, met de hand geplukt om de oorspronkelijke smaak te behouden. Elke keer dat ik thee zet, is het alsof ik elk teer theeknopje, elke zweetdruppel, elke ochtend het plukken van de theebladeren koester."

Khe Coc Clean Tea: Heerlijke thee met een paar pindasnoepjes is genoeg om vreemden in vrienden te veranderen.

Mijn groep vertrok dus met dozen losse thee en theeserviezen. Hoewel zwaar, dacht ik er goed over na en concludeerde dat alleen schone, hoogwaardige thee met een gerust hart als geschenk aan zakenpartners kon worden gegeven en de identiteit van Thai Nguyen en het Vietnamese volk echt kon vertegenwoordigen – met een kopje thee en een stukje pinda als begin van een vriendelijk gesprek.

Omdat ik wist dat mijn schoonvader van thee hield, heb ik mijn uiterste best gedaan om de beste soorten te vinden. Ik had gehoord dat Pu-erh thee uitstekend is, en dat gerijpte varianten miljoenen dong kosten. Maar de theekoeken die ik hem en zijn vrienden gaf, waren niet smakelijk; ze houden alleen van losse thee – Thaise Nguyen losse thee. Wat mijn ouders betreft, als ze in Da Nang waren, vroegen ze in elke winkel die ze bezochten: "Hebben jullie thee?" Een kop thee is een integraal onderdeel van het leven geworden, net zo onmisbaar als rijst voor de Vietnamezen, of vissaus bij het avondeten.

Die avond, in een klein restaurantje in het hart van een oud Europees dorp, werd de kou verdreven door de warme stoom van de thee. Wij, gastheer en gasten, waren als goede vrienden en kletsten tot laat in de nacht. Plotseling overspoelde een golf van nostalgie naar onze geboorteplaatsen en huizen ons.

Thee drinken in Europa: een warme kop thee is genoeg om de kou van dit verre land te verdrijven.

Met een kop warme thee in mijn hand dacht ik met weemoed terug aan de eigenaar van de theewinkel die zo onwrikbaar was in zijn toewijding aan biologische losse thee: "Een kleine theepot, omringd door familie en vrienden, genietend van thee terwijl we uitkeken over de groene heuvels." De theepot was klein, de smaak bitter, maar de nasmaak zoet, de zoetheid van verhalen die verteld moesten worden.

Een eenvoudig dienblad met snoep en lekkernijen voor Tet, met thee, bonbons en bloemen, is net zo vrolijk als Tet zelf.

(Inzending voor de wedstrijd "Impressies op Vietnamese koffie en thee" 2026, onderdeel van het 4e programma "Viering van Vietnamese koffie en thee" georganiseerd door de krant Nguoi Lao Dong).

Bron: https://nld.com.vn/uong-tra-giua-troi-au-196260320150509896.htm