Salmonellabacteriën zijn de veroorzakers van de ziekenhuisopname van 80 mensen na het eten van brood.

Op 8 november maakte de Dienst Volksgezondheid van Ho Chi Minhstad bekend dat ziekenhuizen in de regio meer dan 80 gevallen van vermoedelijke voedselvergiftiging hadden geregistreerd na het eten van brood gekocht bij dezelfde bakkerij aan de Nguyen Thai Son Street, Hanh Thong Ward. Testresultaten toonden aan dat salmonellabacteriën de oorzaak waren van de bovengenoemde gevallen van voedselvergiftiging.

Volgens de Dienst Volksgezondheid van Ho Chi Minhstad hadden in de ochtend van 8 november vier ziekenhuizen zich bij de dienst gemeld met in totaal meer dan 80 gevallen, waarvan 47 patiënten waren ontslagen. Militair Ziekenhuis 175 registreerde 47 gevallen; Tam Anh Algemeen Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad 16 gevallen; Gia Dinh Volksziekenhuis 19 gevallen en Binh Dan Ziekenhuis 1 geval.

Een patiënt raakte vergiftigd na het eten van brood en wordt behandeld in het Tam Anh General Hospital. Foto: BV

Alleen al in het Gia Dinh People's Hospital werden op 5 november 19 patiënten opgenomen met vermoedelijke voedselvergiftigingssymptomen na het eten van vleessandwiches die gekocht waren bij een broodjeszaak in de Nguyen Thai Son Street, afdeling Hanh Thong. Eén geval had symptomen als hevige buikpijn, braken, herhaaldelijke diarree en een positieve bloedkweekuitslag voor Salmonella-bacteriën.

Momenteel is de gezondheidstoestand van de meeste patiënten gestabiliseerd. Sommigen zijn inmiddels uit het ziekenhuis ontslagen. De overige gevallen worden nog steeds gemonitord en behandeld volgens het regime dat is opgesteld door de afdeling Volksgezondheid van Ho Chi Minhstad.

Na ontvangst van de informatie gaf de Dienst Volksgezondheid van Ho Chi Minhstad de ziekenhuizen in het gebied opdracht om de opname, classificatie en behandeling van gevallen van voedselvergiftiging te waarborgen volgens het voorgeschreven behandelplan. Dit omvat maatregelen voor rehydratatie en elektrolytenvervanging, monitoring van de vitale functies en orgaanfunctie, passende paraklinische indicaties en het afnemen van ontlastingsmonsters en bloedkweken bij verdenking op een invasieve infectie, alvorens antibiotica te gebruiken.

Bij het voorschrijven van antibiotica moeten artsen rekening houden met de richting van de salmonellagroep, een darmbacterie, en zich aanpassen op basis van de resultaten van de antibioticaresistentietest, indien beschikbaar. Ziekenhuizen hebben een systeem geïmplementeerd voor snelle rapportage aan de medische afdeling over de opnamesituatie, het aantal ernstige gevallen, microbiologische resultaten en eventuele complicaties, zodat het ministerie van Volksgezondheid de behandeling snel kan coördineren en uniformeren.

Aanvankelijk toonden klinische en paraklinische gegevens van de meeste patiënten met voedselvergiftiging na het eten van brood aan dat darmbacteriën de oorzaak waren, hoogstwaarschijnlijk salmonella. De behandelende ziekenhuizen werkten samen om informatie te verstrekken aan de Dienst Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad om de oorzaak te achterhalen en te verifiëren.

De afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad heeft de betrokken bakkerijactiviteiten tijdelijk stilgelegd om het onderzoek te kunnen uitvoeren, voedsel- en omgevingsmonsters te kunnen verzamelen en professionele stappen te kunnen ondernemen om de oorzaak van de vergiftiging vast te stellen, conform de bevoegdheid van de afdeling.

Bron: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/vi-khuế-salmonella-la-tac-nhan-khien-80-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-mi-20251108101338236.htm