Waarom zijn knoflook en gember goed voor de lever?

Hieronder staan ​​enkele voedingsmiddelen die goed zijn voor de lever, volgens de gezondheidswebsite Health .

Groenten en fruit

Groenten en fruit zijn rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. Vezels bevorderen een verzadigd gevoel, helpen bij gewichtsbeheersing en verminderen de vetophoping in de lever.

Ontstekingsremmende en antioxidatieve stoffen in groenten en fruit, zoals carotenoïden en polyfenolen, helpen hepatitis te voorkomen.

Gember helpt de symptomen van leveraandoeningen te verminderen.

Gember

Gember bevat diverse ontstekingsremmende en antioxidante stoffen, zoals gingerolen en shogaolen. Deze verminderen oxidatieve stress en ontstekingsprocessen.

In een onderzoek uit 2022 consumeerden 46 mensen met niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) gedurende 12 weken 1,5 gram gember. De resultaten toonden een vermindering van hun leverziektesymptomen aan.

Knoflook

Knoflook bevat veel leverondersteunende stoffen zoals allicine, allinine en ajoene. Deze stoffen hebben ontstekingsremmende en antioxiderende effecten.

Bovendien hebben studies aangetoond dat het regelmatig eten van rauwe knoflook het risico op leveraandoeningen, zoals leverkanker, bij bepaalde groepen mensen kan verlagen.

Uit een onderzoek uit 2019 bleek dat 9944 Chinezen die meer dan twee keer per week rauwe knoflook aten, een 23% lager risico op leverkanker hadden.

Chiazaad en lijnzaad

Chiazaad en lijnzaad zijn rijk aan vezels, wat helpt bij gewichtsbeheersing, de groei van gunstige bacteriën in de darmen stimuleert, ontstekingen vermindert en beschermt tegen leverschade.

Aan een onderzoek uit 2022 namen 25 patiënten met NAFLD deel. De deelnemers consumeerden dagelijks 25 gram gemalen chiazaad, waarna hun NAFLD-symptomen met 52% afnamen.

Olijfolie

Olijfolie bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten, die het risico op hart- en vaatziekten, vetophoping in de lever en leveraandoeningen helpen verminderen.

Uit een onderzoek uit 2023 onder 2436 mensen bleek dat degenen die meer extra vierge olijfolie consumeerden 26% minder risico liepen op het ontwikkelen van NAFLD (niet-alcoholische leververvetting) in vergelijking met degenen die minder olijfolie consumeerden.

Zeevruchten

Zeevoedsel is rijk aan voedingsstoffen zoals vetten, ontstekingsremmende stoffen, antioxidanten, selenium en vitamine E.

Uit een onderzoek uit 2020, waarin 34 studies werden geanalyseerd, bleek dat de consumptie van vis het risico op leverkanker kan verlagen. Met name het gehalte aan omega-3-vetzuren in vis en schaaldieren blijkt het risico op kanker te verminderen.

Bronlink: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-gung-tot-cho-gan-185231223142503986.htm