4 feil vegetariske dietter som forårsaker fettlever

Mange blir vegetarianere for å forbedre helsen sin og kontrollere vekten. Vegetarisme er bra, men du må velge riktig mat å spise. Noen typer vegetarisme gjør at leveren lett akkumulerer fett, noe som kan føre til hepatitt på lang sikt.

Vegetarisme er bra for helsen, men vil føre til at leveren akkumulerer mye fett hvis det spises på følgende måter:

Overdrevent fruktoseforbruk

Fruktose metaboliseres hovedsakelig i leveren og fremmer endogen fettsyntese. Denne typen sukker finnes rikelig i hermetiske fruktjuicer eller ferdiglagde juicer. For mye fruktose øker risikoen for opphopning av fettlever. Dessuten inneholder ferdiglagde juicer mye sukker, men mangler fiber, noe som lett kan forårsake fettlever hvis det konsumeres i store mengder, ifølge helsenettstedet Medical News Today (Storbritannia).

Å diversifisere proteinkildene i et vegetarisk kosthold vil redusere risikoen for underernæring og opphopning av fettlever.

FOTO: KI

For lite protein

Planteprotein kan støtte leverens gjenoppretting og funksjon. Å stole utelukkende på planteproteinkilder kan imidlertid lett føre til mangel på essensielle aminosyrer for leverfunksjon.

I tillegg kan proteinmangel redusere evnen til å syntetisere lipoproteiner. Dette er komplekse molekyler av fett og protein som har som funksjon å transportere fett ut av leveren. Derfor bidrar lipoproteinmangel til fettopphopning i leveren.

Vegetarianere bør ikke bare få i seg protein gjennom retter laget av soya eller andre bønner, men også spise sopp, fullkorn, grønne grønnsaker og melk.

Bruk mye mettet fett

Noe bearbeidet vegetarmat som kaker, kokosolje og margarin inneholder mettet fett. Å spise for mye av denne maten øker opphopningen av fett i leveren. Forskning på nettstedet NutritionFacts viser at det å spise bare 1000 kcal mettet fett per dag i flere uker kan øke leverfettet med opptil 55 %.

Mangel på mikronæringsstoffer

Et vegetarisk kosthold, hvis det ikke vurderes nøye, vil føre til at kroppen mangler vitamin B12, jern, sink og noen andre viktige mineraler. Dette er alle viktige næringsstoffer for stoffskiftet og leverbeskyttelse.

For eksempel finnes vitamin B12 i animalsk mat og er nesten fraværende i planter. Noe plantebasert mat inneholder vitamin B12 fordi det er tilsatt. Mangel på dette vitaminet påvirker indirekte stoffskiftet og fettopphopningen i leveren.

Eksperter bemerker at et vegetarisk kosthold som virkelig gir helsefordeler er et som prioriterer grønnsaker, frukt, fullkorn, sopp, bønner, nøtter og frø. Hvis du er vegetarianer, men spiser mye søtsaker, hvit stivelse og stekt vegetarmat, vil du lett få fettlever, ifølge Medical News Today .

Kilde: https://thanhnien.vn/4-kieu-an-chay-sai-cach-khien-gan-nhiem-mo-185250815190714313.htm