Å spise bær bremser kognitiv nedgang

Jordbær, blåbær og druer er rike på næringsstoffer og inneholder hjernevennlige antioksidanter som kan bremse aldersrelatert kognitiv nedgang.

Ifølge en studie fra Harvard Medical School fra 2012, blant mer enn 16 000 kvinner i alderen 70 år og eldre, hadde de som spiste omtrent to porsjoner jordbær eller én porsjon blåbær per uke (hver porsjon er omtrent 28 g) mindre mental nedgang over tid enn de som ikke gjorde det. De som spiste mest bær forsinket kognitiv nedgang med omtrent 2,5 år.

Å spise bær kan bidra til å forbedre mental klarhet takket være flavonoider – plantemetabolitter, antocyanidiner har sterke antioksidantegenskaper. Denne forbindelsen kan krysse blod-hjerne-barrieren og nå hjerneområdene som er ansvarlige for læring og hukommelse.

Forskerne konkluderte med at høyere inntak av antocyanidiner og totalt flavonoidinntak fra jordbær og blåbær var assosiert med langsommere kognitiv nedgang. Eldre voksne som spiste mer bær og konsumerte mer flavonoider hadde også lavere risiko for kognitiv nedgang.

Bær inkluderer jordbær, blåbær og bringebær. Foto: Freepik

I 2022 utførte forskere ved Rush University i USA en studie på 575 personer som viste at forbindelsen som finnes i jordbær, pelargonidin, hjelper folk som spiser jordbær med å få færre nevrofibrillære floker i hjernen.

Pelargonidins antiinflammatoriske egenskaper reduserer generell nevroinflammasjon, og hindrer tau-proteiner i hjernen i å folde seg feil. Dermed forbedres transporten av næringsstoffer fra en del av hjernens nevroner til en annen, noe som bidrar til å forebygge Alzheimers sykdom. Unormale endringer i tau-protein i hjernen er et av kjennetegnene på Alzheimers sykdom.

Ifølge forfatterne av studien kan det å spise omtrent 1/2 kopp jordbær om dagen spises med yoghurt eller lages i smoothies for å være til fordel for hjernen, noe som reduserer risikoen for Alzheimers sykdom.

Jordbær og andre bær gir også daglig vanninntak for å opprettholde bedre hydrering (tilføre vann til kroppens organer), forhindre dehydrering og forbedre hukommelsen. Ifølge en studie fra 2017 av Yale School of Medicine i USA, kan dehydrering føre til akutt nedgang i mental funksjon, inkludert visuell hukommelse, arbeidshukommelse og hjernens eksekutive funksjoner.

Å spise blåbær kan redusere depresjon, angst og stress relatert til oksidativt stress. Ifølge en studie fra 2017 utført av Erzurum University of Technology i Tyrkia og flere andre organisasjoner, er blåbær rike på hjernevennlige antioksidanter kalt flavonoider. Disse forbindelsene har kraftige antioksidantegenskaper som beskytter de tynne membranene rundt hjerneceller mot oksidativt stress som fører til angst og depresjon.

Mai Cat (ifølge Everyday Health )

Leserne stiller spørsmål om nevrologiske sykdommer her som leger kan svare på

Kildekobling: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html