Å spise bær bremser kognitiv nedgang.

Jordbær, blåbær og druer er rike på næringsstoffer og inneholder antioksidanter som er bra for hjernen og kan bremse aldersrelatert kognitiv nedgang.

Ifølge en studie fra Harvard Medical School i USA fra 2012, som involverte over 16 000 kvinner i alderen 70 år og eldre, opplevde de som spiste omtrent to porsjoner jordbær eller én porsjon blåbær per uke (hver porsjon på omtrent 28 g) mindre kognitiv nedgang over tid sammenlignet med de som ikke gjorde det. De som spiste mest bær forsinket kognitiv nedgang med omtrent 2,5 år.

Å spise bær bidrar til å forbedre mental klarhet takket være flavonoider – plantemetabolitter og antocyanidiner – som har sterke antioksidantegenskaper. Disse forbindelsene kan krysse blod-hjerne-barrieren og nå hjerneområder som er ansvarlige for læring og hukommelse.

Forskerne konkluderte med at høyere nivåer av antocyanidiner og totale flavonoider absorbert fra jordbær og blåbær reduserte hastigheten på kognitiv nedgang. Eldre voksne som spiste flere bær og absorberte flere flavonoider opplevde også redusert kognitiv nedgang.

Bær inkluderer jordbær, blåbær og bringebær. Foto: Freepik

I 2022 utførte forskere ved Rush University i USA en studie på 575 personer, som viste at pelargonidin, en forbindelse som finnes i store mengder i jordbær, hjelper de som spiser dem med å oppleve færre forstyrrelser i nevrale fibersystemer i hjernen.

De antiinflammatoriske egenskapene til pelargonidin reduserer generell nevroinflammasjon, og hindrer tau-proteiner i hjernen i å folde seg feil. Dermed forbedres transporten av næringsstoffer fra en del av hjernens nevroner til en annen, noe som bidrar til å forebygge Alzheimers sykdom. Unormale endringer i tau-proteiner i hjernen er et av de karakteristiske tegnene på Alzheimers sykdom.

Ifølge forfatterne av studien kan det å spise omtrent en halv kopp jordbær daglig, enten blandet med yoghurt eller laget som smoothie, være gunstig for hjernen og redusere risikoen for Alzheimers sykdom.

Jordbær og andre bær gir også daglig hydrering, noe som bidrar til å opprettholde bedre fuktighetsnivåer i kroppens organer, forhindrer dehydrering og er gunstig for hukommelsen. Ifølge en studie fra 2017 av Yale School of Medicine i USA, kan dehydrering føre til akutte fall i mental funksjon, inkludert visuell hukommelse, arbeidshukommelse og eksekutiv hjernefunksjon.

Å spise blåbær kan redusere depresjon, angst og stress forbundet med oksidativt stress. Ifølge en studie fra 2017 utført av Erzurum teknologiske universitet i Tyrkia og flere andre institusjoner, er blåbær rike på hjernestimulerende antioksidanter kalt flavonoider. Disse forbindelsene har sterke antioksidantegenskaper som beskytter de tynne membranene rundt hjerneceller mot oksidativt stress, noe som kan føre til angst og depresjon.

Mai Cat (ifølge Everyday Health )

Leserne kan stille spørsmål om nevrologiske lidelser her, som leger kan svare på.

Kildekobling: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html