Ha et godt, sunt og trygt kinesisk nyttår!

Årets kinesiske nyttårsferie varer omtrent en uke, en periode hvor mange opplever endringer i sine daglige rutiner. I løpet av de første dagene av det nye året øker også spising og drikking, i tillegg til økt reising, sightseeing og sosialisering, noe som utgjør en rekke helserisikoer.

Spis kokt mat, drikk kokt vann.

I løpet av kinesisk nyttår, sammen med det økte forbruket av svinekjøtt og bearbeidede svinekjøttprodukter, har mange for vane å spise griseblodsuppe for å bringe lykke gjennom hele året. Imidlertid kan inntak av griseblodsuppe og annet ukokt kjøtt og fjærkre lett føre til matforgiftning og matbårne sykdommer, hvorav den mest bekymringsfulle er Streptococcus suis-infeksjon. En undersøkelse fra Department of Preventive Medicine ( Helsedepartementet ) viser at omtrent 70 % av personer smittet med Streptococcus suis hadde spist griseblodsuppe. De resterende tilfellene skyldtes spising av rå fermentert svinekjøttpølse, eller kontakt med og slakting av syke griser.

Ifølge Dr. Nguyen Trung Cap, assisterende direktør ved Sentralsykehuset for tropiske sykdommer, øker antallet personer smittet med Streptococcus suis (grisestreptokokk) ofte i løpet av kinesisk nyttår. Streptococcus suis-infeksjon forekommer ikke bare ved inntak av rå blodpudding, rått fermentert svinekjøtt eller utilstrekkelig kokt kjøtt; de som er involvert i griseslakting er også i faresonen for smitte på grunn av direkte kontakt med forurenset kjøtt. Streptococcus suis-infeksjon er en akutt smittsom sykdom som overføres fra dyr til mennesker, hovedsakelig fra griser. Dødeligheten fra Streptococcus suis er omtrent 7 %. «Hvis en person som er smittet med denne bakterien ikke behandles raskt, vil de utvikle hjernehinnebetennelse, sepsis som forårsaker sjokk, og kan få alvorlige følgetilstander», advarte Dr. Nguyen Trung Cap, og la til at bakterien som forårsaker Streptococcus suis kan overleve ved 60 °C i 10 minutter, 50 °C i 2 timer og 10 °C i 6 uker.

Månenyttår er også årets lengste høytid. Mange har lenge hatt en mentalitet om å «feire nyttår», så de kjøper og hamstrer ofte mye mat og drikke over lengre tid, noe som fører til redusert matkvalitet og til og med forringelse. I løpet av månenyttåret opplever nord ofte yr og fuktig vær, noe som skaper gunstige forhold for bakterier og muggvekst. Derfor mugner mat som ikke lagres og konserveres riktig lett og forårsaker matforgiftning. I sør gjør det varme været proteinrik mat (som kjøtt, fisk og pølser) mer utsatt for forringelse eller forurensning med skadelige bakterier. I tillegg forstyrrer konstant spising og drikking, økt reising og mindre søvn de daglige rutinene til mange familier i løpet av de første dagene av det nye året, noe som fører til tretthet og til og med sykdom.

Vokt deg for «drukkenbolten»!

I løpet av kinesisk nyttår er det en langvarig tradisjon i mange familier å samles med venner og familie og dele noen drinker for å feire det nye året. Det er imidlertid bekymringsfullt at denne praksisen blir misbrukt, og at den ikke bare utgjør en helserisiko, men også en fare for samfunnet.

Medisinsk personell ved Cho Ray sykehus tar seg av en pasient som lider av alkoholforgiftning.

Dr. Nguyen Trung Nguyen, direktør for Giftinformasjonen ved Bach Mai sykehus, sa at i løpet av kinesisk nyttårsferien øker ofte antallet personer som lider av alkoholforgiftning, og mange tilfeller setter livet deres i kritisk fare på grunn av metanolforgiftning. I tillegg påvirker alkoholmisbruk også helsen alvorlig, spesielt det kardiovaskulære systemet, magen, leveren, bukspyttkjertelen og den mentale helsen. Leveren påvirkes spesielt hvis det konsumeres for mye alkohol. Selv den sunneste leveren kan bare behandle omtrent 1–2 enheter alkohol per dag (1 enhet = 1 glass vin (125 ml) eller 270 ml øl, eller tilsvarende 1 shot brennevin (30 ml) med 40 % alkohol). Når mengden alkohol som konsumeres overstiger normalen, kan ikke leveren produsere nok enzymer til å metabolisere alkoholen. På dette tidspunktet akkumuleres giftstoffer produsert fra alkohol i kroppen, noe som direkte ødelegger leverceller, noe som fører til skrumplever og leverdysfunksjon over tid.

For å forhindre alkoholforgiftning og tilhørende konsekvenser, anbefaler Dr. Nguyen Trung Nguyen at man strengt følger forskriftene i loven om forebygging og kontroll av alkoholens skadelige effekter. Spesielt må man ikke kjøre bil etter å ha konsumert alkohol, da dette lett kan føre til trafikkulykker. Unngå utendørsaktiviteter eller farlige og utrygge steder, da dette øker risikoen for fall, kollisjoner og skader. Begrens alkoholforbruket, da det ikke finnes noen sikker grense. Hvis du utilsiktet har konsumert usikker alkohol, må du umiddelbart oppsøke nærmeste medisinske fasiliteter eller sykehus med testmuligheter for undersøkelse.

Ifølge National Children's Hospital kan barn i løpet av kinesisk nyttårsferien utsettes for mange risikoer for ulykker og skader, som brannskader, eksplosjoner av fyrverkeri, kvelning av fremmedlegemer, mat-/kjemisk forgiftning, fall, elektrisk støt, trafikkulykker og drukning. For å forhindre ulykker og skader på barn er foreldre og omsorgspersoners rolle avgjørende. Barn bør ikke leke i nærheten av stikkontakter; stikkontakter må dekkes godt til; mat bør komme fra anerkjente leverandører og tilberedes trygt og hygienisk. I tillegg må medisiner og kjemikalier oppbevares utilgjengelig for barn, og de må overvåkes nøye når de spiser nøtter som melonfrø, gresskarkjerner, peanøtter og solsikkefrø.

Minh Khang

Kilde: https://www.sggp.org.vn/an-tet-vui-khoe-an-toan-post725959.html