Blomsterduften - En mild lengsel

VTV.vn – Når plutselige regnskyll kjøler ned den tørre, sprukne jorden etter den brennende sommeren, ønsker Nẫu-regionen (Đắk Lắk) velkommen til en merkelig blomst som dukker opp av jorden – «bong giờ»-blomsten.

Blomsterduften - En mild lengsel.

Ingen grunn til stell eller dyrking, bare venter på regnet, de delikate lilla knoppene på blomstene presser seg opp gjennom jorden og signaliserer høstens ankomst.

En merkelig blomst dukker opp av jorden – Timeblomsten.

Hvis flomsesongen i Mekongdeltaet bringer linh-fisken og vannhyasinten, kan Nẫu-regionen skryte av «bong gio»-blomsten – en gave fra himmel og jord forbeholdt det solfylte, forblåste landet i Sentral-Vietnam. Blomsten er upretensiøs, med delikate, blek lilla kronblader og en gyllen støvbærer som de første solstrålene; duften er subtil, men likevel kraftig nok til å vekke minner for de som er langt hjemmefra.

I et land med solskinn og vind som Dak Lak er det ikke lett å gjenkjenne når høsten kommer, med mindre du går forbi smuget en ettermiddag og kjenner en duft av jasminblomster i morens sure suppe. For de som er langt hjemmefra, vil bare det å nevne høsten umiddelbart bringe tankene frem til den særegne duften.

Noen sier den kalles «bong gio» (timeblomst) fordi den blomstrer nøyaktig til riktig tid, og bare dukker opp om høsten. Andre sier at det riktige navnet er «bong giề» (klumpeblomst), som betyr at den vokser i klumper. Folk i den gamle Phu Yen- provinsen, nå Dak Lak, uttaler «ê» som «ơ», derav navnet «bong gio». Men om det er «gio» eller «giề» spiller egentlig ingen rolle. Fordi denne blomsten bare vokser rikelig i denne regionen, og bare folket i Nẫu-regionen ga den navnet sitt.

Bomullsblomster – en gave fra himmel og jord, skjenket til det solfylte og vindfulle landet i Sentral-Vietnam.

Blomstene til den ville spinatplanten er ikke bare for å beundres; lokalbefolkningen har også forvandlet dem til en unik og rustikk kulinarisk ingrediens uten sidestykke noe annet sted. Fra dampende gryter med villspinatsuppe og tallerkener med kokte grønnsaker dyppet i ansjosfiskesaus, til boller med sur fiskesuppe med makrell som vrimler av landsbygdas ånd – alt blir mer smakfullt med tilsetning av noen få ville spinatblomster.

Overraskende nok er ikke aromaen overveldende, men forsterker smaken av hver rett, og gir et varig inntrykk på alle som prøver den. Lokalbefolkningen har også laget unike retter, som å tilsette blomsten i pannekaker, woke den med bønnespirer, eller til og med tilsette den i ris eller søt suppe, noe som skaper en smak som er både kjent og nyskapende.

Blomstene er nå i den sure suppen som moren min kokte.

For turister er det å nyte blomstene til «bong gio»-planten en måte å oppleve landsbygdas sjel på. Det spesielle med «bong gio»-blomsten er ikke bare smaken; dens seige vitalitet er også beundringsverdig. Bar og visnet gjennom sommeren, men etter bare ett høstregn er «bong gio»-blomsten gjenfødt, robust og stolt.

Den har en egen unik skjønnhet.

«Bong Gio»-blomsten – en blomst som bare blomstrer én gang i året, i korte ti dager eller så, men som likevel er nok til å gjøre høsten i Nẫu-regionen unik og minneverdig. Det er en duft, et symbol på gjenfødelse og fremfor alt en mild nostalgi i hjertene til mange. «Bong Gio»-blomsten – en rustikk blomst som innkapsler minner fra landsbygda og enkle, inderlige følelser, slik at alle som har smakt den én gang, vil føle et stikk av lengsel når de er langt borte.

Bomullsblomsten – blomsten som gjør høsten i Nẫu-regionen unik og minneverdig.

Kilde: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm