Braisert karuss i risskall – en rustikk spesialitet med den rike smaken av hjemlandet

Denne unike tilberedningsmetoden har resultert i en fiskerett med et attraktivt gyllenbrunt skinn og mørt kjøtt tilsatt den søte og salte smaken av risskall og krydder.

Braisert karuss i risskall er en tradisjonell rett for folket i den nordlige deltaregionen, en kulminasjon av sofistikerte gjæringsteknikker og rike, rustikke smaker. Denne unike tilberedningsmetoden skaper en rett med et attraktivt gyllenbrunt skall og mørt kjøtt tilsatt den søte og nøtteaktige smaken av risskall og krydder.

Opprinnelse : Assosiert med risdyrkingsregioner i provinsene Thai Binh, Nam Dinh og Hung Yen .

Høydepunkt : Teknikken med å gjære risskall skaper en særegen aroma.