Kostholdsvaner som bidrar til å forebygge hjerteinfarkt og hjerneslag.

Porteføljedietten, godkjent av American Heart Association, kan bidra til å kontrollere kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.

Dietten, oppfunnet av professor David J.A. Jenkins, en ernæringsfysiolog ved University of Toronto, er basert på en omfattende liste over sunn mat. Han forventer at denne menyen også vil bidra til å redusere risikoen for kreft og diabetes.

Selv om porteføljedietten ikke er veldig populær ennå, har den mange likheter med middelhavsdietten og DASH-dietten (brukes for å forebygge høyt blodtrykk), for eksempel en vekt på plantebasert mat.

Selv om det ikke er utviklet for vekttap, kan folk som følger porteføljedietten fortsatt se positive effekter, som reduserte nivåer av dårlig kolesterol, noe som bidrar til å kontrollere kroppsvekten.

Denne dietten er delt inn i anbefalte matkategorier, inkludert:

- Frukt: avokado, pære, eple, appelsin, banan, kiwi, fersken

- Grønnsaker: okra, aubergine, rosenkål, brokkoli, reddiker

- Nøtter: mandler, valnøtter, cashewnøtter, pistasjnøtter, linfrø, solsikkefrø, chiafrø

- Fullkorn: havre, quinoa, brun ris, bygg

- Belgfrukter: svarte bønner, kidneybønner, linser, grønne bønner, limabønner

- Soyaprotein: tofu, soyamelk, soyabaserte pålegg, soyabaserte vegetarsmørbrød.

- Sunt fett: avokado og vegetabilsk olje

I tillegg oppmuntrer denne dietten til bruk av kosttilskudd som psylliumfiber og plantesteroler (som er naturlig forekommende stoffer i plantebasert mat).

Fett fra avokado og nøtter er kjernen i porteføljedietten. Foto: Stock Adobe

Noen matvarer bør minimeres eller elimineres helt, inkludert:

- Bearbeidet mat: pommes frites, pretzels/vridde kjeks, fritert mat, mat fra nærbutikker, bearbeidet kjøtt

- Raffinerte karbohydrater: hvit pasta, hvit ris, hvitt brød, maisbrød

- Søtsaker: kjeks, kaker, godteri

- Sukkerarter: bordsukker, honning, lønnesirup, brunt sukker

- Drikkevarer: brus, søt te, sportsdrikker , energidrikker

Tidligere analyser har vist at porteføljedietter kan senke «dårlig» LDL-kolesterol. En langtidsstudie publisert i tidsskriftet Circulation undersøkte det daglige kostholdet til 200 000 frivillige og ba dem svare på spørsmål om mat hvert fjerde år. Forskere scoret deltakerne basert på hvor godt de fulgte porteføljedietten (inntak av plantebasert protein, nøtter, fiber og enumettede fettsyrer).

Etter 30 års oppfølging konkluderte de med at de med høyest skåre hadde 14 % lavere risiko for hjertesykdom, koronar arteriesykdom og hjerneslag sammenlignet med de med lavest skåre.

«Gjennom forskningen vår fant vi ut at porteføljedietten kan redusere både risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerneslag. Den viser hvordan man kan forebygge sykdom gjennom inntak av spesifikke matvarer, som anbefalt i denne menyen», sa dr. Andrea Glenn ved Harvard TH Chan School of Public Health .

Thuc Linh (Ifølge NY Post )

Kildekobling: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html