Standardisere mat for å imøtekomme halal-gjester.

Turiststeder i Da Nang som oppfyller standarder for halal- mat eller betjener muslimske gjester, ekspanderer. Foto: HA SAU

Med det økende antallet muslimske turister som besøker Da Nang, utvider og oppgraderer den lokale turistnæringen aktivt sine kulinariske tjenester for å møte kravene og standardene i dette markedet.

I 2025 er turisme i Da Nang et yndet reisemål for flere land med store muslimske befolkninger, som India, Malaysia, De forente arabiske emirater, Singapore, Indonesia ... noe som viser at etterspørselen etter strand- og feriestedturisme i Da Nang fortsetter å tiltrekke seg muslimske turister.

Med Midtøsten, Sør-Asia og SNG-markedet identifisert som kundegrupper med høyt potensiell potensial og stabile vekstrater, utvider Da Nangs turistindustri aktivt internasjonale flyruter til disse markedene, samtidig som den fremmer forskning på spesifikke kulturelle og religiøse kjennetegn for å forbedre servicekvaliteten.

Halal-turisme forstås som turisme som er vennlig innstilt på muslimer, og som sikrer at turismetjenestene som tilbys er i samsvar med islams spesifikke krav.

Ifølge Departementet for kultur, sport og turisme følger nesten alle muslimske turister strengt halal-forskriftene. Disse inkluderer: maten må være sertifisert som kompatibel; absolutt ingen svinekjøtt eller relaterte produkter er tillatt; ingen alkohol, brennevin eller ingredienser av ukjent opprinnelse konsumeres; og dyr må slaktes i henhold til islamske forskrifter. For visse grupper, som sjia, er reglene enda strengere, inkludert å unngå visse typer sjømat. Utover å kontrollere ingredienser, verdsetter muslimske turister også renslighet og renhet høyt.

Et positivt tegn er at Da Nang nå har over 800 steder som serverer muslimvennlig mat. Disse inkluderer omtrent 40 halal/indiske restauranter spesielt for muslimske kunder, over 10 steder med halal-sertifisering, over 100 vegetariske restauranter og mer enn 500 sjømatrestauranter og spisesteder med menyer og servicestiler som passer for muslimske kunder. Det er verdt å merke seg at noen steder har prestisjefylte halal-sertifiseringer, som Sun World Ba Na Hills og Halal Indrapura…

Furama Resort Da Nang er et feriested som regelmessig betjener gjester fra Halal-markedet, og har for tiden et separat Halal-kjøkken bemannet av en indisk kokk og et team med HalalTrip Vietnam-sertifisert personell. I 2025 ønsket Furama - Ariyana-komplekset velkommen over 5000 gjester fra India, SNG og Malaysia. Kundetilfredsheten, spesielt når det gjelder kjøkkenet, var svært høy takket være overholdelsen av strenge standarder for kulinariske og servicemessige kvaliteter.

Nguyen Duc Quynh, visepresident i Da Nang Tourism Association, mener at halal-markedet gir muligheter for bærekraftig vekst, noe som potensielt kan hjelpe Da Nang med å balansere turistmarkedet og redusere avhengigheten av tradisjonelle markeder. Denne gruppen turister representerer også reisende som bruker mye penger, blir lenger og benytter seg av mange eksklusive tjenester.

I fremtiden kan Da Nang utvikles til et «halal-vennlig reisemål» i Sentral-Vietnam. Dette vil innebære å etablere en kjede av halal-hoteller, restauranter og tjenester som oppfyller internasjonale standarder, og å koble Hue, Da Nang og Hoi An sammen for å danne en «sentrale Vietnam Halal-turismekorridor».

Kilde: https://baodanang.vn/chuan-hoa-am-thuc-tiep-can-khach-halal-3314604.html