Vegetarisk ris dampet i lotusblader

Vegetarisk ris med lotusblader er lett og næringsrik med den rike smaken av lotusfrø kombinert med myke, duftende riskorn. La oss gå til kjøkkenet med følgende artikkel for å lage denne vegetariske retten med en enkel og lettlaget oppskrift.

Lotusblad-vegetarisk ris er lett og næringsrik med den rike smaken av lotusfrø blandet med myke, deilige riskorn.

Ingrediens:

- 2 kopper klebrig ris;

- 150 gram fersk lotus;

- 150 gram vegetarpølse (i terninger);

- 10 gram shiitakesopp (i terninger);

- 100 gram gulrøtter (i terninger);

- 100 gram grønne bønner (i terninger);

- 2 lotusblader;

- Krydder: Sukker 10 gram; Vegetarkrydder 10 gram; Soyasaus 10 gram; Vegetarisk østerssaus 10 gram.

Behandling:

Dampkoking av ris:

Sett pannen på komfyren, tilsett 1 spiseskje matolje i pannen. Vent til oljen varmes opp, tilsett 1 spiseskje hakket sjalottløk og stek til den dufter. Tilsett grønne bønner, gulrøtter, mais og ferdigkokte sopper og stek i ca. 2 minutter til blandingen er kokt, og krydre deretter med ca. 1 teskje salt og 1/3 teskje MSG.

Deretter tilsetter du 1 kopp (risbolle) avkjølt ris og rører godt. Tilsett deretter 3 spiseskjeer soyasaus, bland alle ingrediensene sammen over høy varme i omtrent 30 sekunder, smak til med krydder og slå av varmen.

Etter at du har vasket og tørket lotusbladene, legg dem i en bolle med den årede siden innover. Deretter tilsetter du lotusfrøene først og fordeler risen jevnt over. Samle deretter lotusbladene og fest dem med tannpirkere.

Til slutt setter du gryten på komfyren, tilsetter 1 bolle med vann, legger deretter rispakken på dampkokeren og dekker til. Damp i omtrent 10 minutter til risen er myk og velduftende, og tar den deretter ut av gryten.

Etter damping, ta rispakken ut på en tallerken og bruk saks til å klippe lotusbladet i 6 kronblader fra toppen til midten av rispakken. Lotusblad-vegetarisk ris har en ekstremt iøynefallende farge og en karakteristisk svak aroma av lotusfrø. Når du spiser, vil du kjenne de myke og klissete riskornene, de rike lotusfrøene blandet med det krydrede grønnsaksfyllet. Nyt den beste lotusblad-vegetariske risen mens den fortsatt er varm.

Vegetarisk ris med lotusblader har en ekstremt iøynefallende farge og den karakteristiske lette duften av lotusfrø.

Ifølge giadinh.suckhoedoisong.vn

Kilde: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/com-chay-hap-la-sen-416438d/