Den ferske kokosmanien: Tiden er inne for å bygge en bærekraftig verdikjede.

Det innenlandske markedet for fersk kokosnøtt opplevde en enestående «boom» da kjøpesummen på gården i Ben Tre, «kokoshovedstaden», på et tidspunkt nådde 250 000 VND per dusin (12 kokosnøtter).

Cao Van Lung (til venstre), eier av en kokosnøtthage i Hoa Tan kommune i Cau Ke-distriktet, introduserer vokskokosnøtter for turister. Foto med tillatelse fra Thanh Hoa/TTXVN.

Ved siden av dette opplever eksporten av fersk kokosnøtt en imponerende vekst, spesielt i krevende markeder som USA og Kina. Bak disse positive tallene ligger imidlertid en rekke utfordringer knyttet til produksjonsvolum, skadedyr og sykdommer, samt mangel på bærekraft i forsyningskjeden – noe som tvinger den vietnamesiske kokosnøttindustrien til å revurdere situasjonen sin for å kunne utvikle seg i dybden.

Ifølge Vietnam Fruit and Vegetable Association er ferske vietnamesiske kokosnøtter svært ettertraktet i USA og Kina – store markeder med høye standarder. Vietnamesiske kokosnøtter har en særegen smak, er enkle å konservere og transportere, og er spesielt etterspurt om sommeren. I tillegg til direkte konsum blir kokosnøtter også bearbeidet til ulike produkter som hermetisk kokosvann, kokosmelk, tørket kokos, eller brukt i kosmetikk og legemidler.

Åpningen av eksportmarkedene til disse to folkerike landene har bidratt til å drive opp de innenlandske kokosnøtprisene. I Ben Tre – den største kokosnøttdyrkende regionen i landet med omtrent 79 000 hektar – er grønne siamesiske kokosnøtter for tiden ettertraktet av handelsmenn direkte fra frukthagene. Men mens markedet blomstrer, avtar tilbudet på grunn av tøffe værforhold.

Ifølge Mr. Cao Bá Đăng Khoa, generalsekretær i Vietnam Coconut Association, har året vært vitne til en alvorlig avlingssvikt i kokosnøttene som varte i mer enn tre måneder – en situasjon uten sidestykke. Den intense varmen og tørken i kokosnøttenes blomstringsperiode resulterte i en svært lav fruktsettingsrate. Spesielt virkningen av saltvannsinntrenging i den tørre sesongen 2024–2025 har forårsaket en kraftig nedgang i avlingen.

Kokosprisene har steget til rekordhøye nivåer, men mange prosesseringsanlegg opererer med redusert kapasitet eller opphører til og med produksjonen på grunn av mangel på råvarer av høy kvalitet. Le Hong Ngoc Anh, direktør i Coco Hihi Company (Ben Tre), delte: «Selskapet vårt stanser midlertidig fabrikkdriften fordi vi ikke har nok ferske kokosnøtter som oppfyller eksportstandardene. Foreløpig flytter vi fokuset vårt til pomelo for å opprettholde driften.»

Ifølge Nguyen Dinh Tung, administrerende direktør i Vina T&T, dekker mengden kokosnøtter selskapet selger for øyeblikket bare to tredjedeler av bestillingene.

Tom Nguyen, direktør i Vietnam International Agricultural Products Co., Ltd., sa at på grunn av sterk innenlandsk etterspørsel er ikke eksportprisene på kokosnøtter lenger konkurransedyktige. «Vi opprettholder for øyeblikket bare eksport til noen få eksklusive markeder som Australia og New Zealand – hvor kjøpsvolumet ikke er stort, men prisene er stabile og gode. Når det gjelder det kinesiske markedet, er vi for øyeblikket ikke i stand til å eksportere på grunn av hard priskonkurranse fra kokosnøtter fra Thailand og Filippinene.»

For tiden har Vietnam omtrent 200 000 hektar med kokosplantasjer, med en gjennomsnittlig årlig avling på 2 millioner tonn, noe som plasserer Vietnam som nummer 7 i verden når det gjelder kokosareal. Vietnamesiske kokosnøtter klassifiseres i to typer: rå kokosnøtter og drikkekokosnøtter.

I 2024 nådde eksporten av ferske kokosnøtter 294 millioner dollar, noe som utgjorde 27 % av den totale eksportverdien for hele industrien. For tiden dyrkes 16 varianter av ferske drikkekokosnøtter i Vietnam. Imidlertid har bedrifter og markeder bare utnyttet 5 varianter for eksport, som for eksempel: dvergsiamesisk kokosnøtt, grønn siamesisk kokosnøtt, oval kokosnøtt, ananaskokosnøtt og lokal drikkekokosnøtt ... Bedrifter har ennå ikke investert i å bygge råvareområder eller utvikle merkevarer for kjente drikkekokossorter som: Tam Quan-kokosnøtt (Binh Dinh), Ninh Da-kokosnøtt ( Khanh Hoa ) ...

I tillegg til klimaendringer og saltinntrengning, må kokosplantasjer i Ben Tre også kjempe mot svarthodelarven – et invasivt skadedyr med ødeleggende kraft og rask spredning. Ifølge Ben Tre provinsielle avdeling for planteproduksjon og plantevern kan svarthodelarven påvirke provinsens totale avling alvorlig hvis den ikke bekjempes raskt.

Et annet problem er at bøndenes jordbrukspraksis ikke har blitt bedre. Khoa sa: «På mange steder utnytter bøndene nesten bare kokospalmene uten å ta vare på dem. Bare Ben Tre har fortsatt for vane å gjødsle og ta vare på dem regelmessig.» Dette resulterer i lav avling og gjør kokospalmer sårbare for sykdommer og ekstremvær.

I lys av denne situasjonen har Vietnam Coconut Association organisert og fortsetter å organisere en rekke konferanser, der de oppfordrer gjødselprodusenter til å investere i forskning på produktlinjer spesielt for kokospalmer, spesielt organisk gjødsel. I tillegg til å hjelpe kokospalmer med å utvikle seg stabilt og unngå utarming, reduserer bruken av organisk gjødsel også risikoen for forurensning av kjemiske rester.

For at kokosnøttindustrien skal kunne utvikle seg bærekraftig, ifølge Dang Phuc Nguyen, generalsekretær i Vietnam Fruit and Vegetable Association, er det nødvendig med en omfattende strategi som omfatter alt fra frøutvelgelse og arealutvidelse til dyrking og kvalitetskontroll. For tiden er Ben Tre et pionerområde når det gjelder å etablere standardiserte dyrkingsområder. Ifølge det provinsielle departementet for landbruk og miljø har provinsen som mål å opprettholde og utvide 20 000 hektar med økologiske kokosnøtter innen 2025, sammen med 2000 hektar som er kvalifisert for dyrkingsområdekoder for å tjene til bearbeiding og eksport. Dette er et avgjørende skritt i å bygge en bærekraftig verdikjede for kokosnøtter.

Ifølge Vietnam Coconut Association utgjør imidlertid andelen økologisk kokosdyrking for tiden bare over 12 % av det totale arealet. Hvis kokosindustrien ønsker å nå eksportmålet på 1 milliard dollar, må den raskt øke arealet for økologisk kokosdyrking og samtidig knytte bønder, bedrifter og foredlingsanlegg sammen til en stabil kjede.

Ifølge VNA

Kilde: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-con-sot-dua-tuoi-thoi-diem-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung/20250623085450865