Phan Thiet-spesialiteter blant de 10 beste blekksprutrettene i verden

Tørket blekksprut fra Phan Thiet, som er rangert som nummer 10 på listen over de 33 beste blekksprutrettene i verden, fikk 4,1/5 poeng.

Phan Thiet soltørket blekksprut er laget av blekksprut som er rikelig i dette havområdet. Som navnet antyder, tørkes soltørket blekksprut kun i én sol. Etter at den er fanget av fiskere, blir blekkspruten renset, skinn og smuss i magen fjernes og tørkes fra morgen til ettermiddag. Phan Thiet soltørket blekksprut gir gjestene en uforglemmelig smak på grunn av sprøheten, friskheten og sødmen i hvert blekksprutstykke - Foto: HA MANH

Verdens beste blekksprutretter er en prestisjetung liste kåret av Taste Atlas magazine. På denne listen er Phan Thiets spesialitet rangert som nummer 10.

Soltørket blekksprut er en berømt rett fra Phan Thiet laget av stor, tykkkjøttig blekksprut. Fersk blekksprut tørkes i solen i en dag, og deretter bearbeides ved trekullgrilling.

Ifølge Taste Atlas er grilling den mest attraktive måten å tilberede tørket blekksprut på. Når du griller, må du justere temperaturen deretter. Hvis temperaturen er for høy, vil ikke blekkspruten stekes jevnt, utsiden vil lett brenne seg, men innsiden vil være rå.

Grillet blekksprut kuttes i biter og serveres med chilifiskesaus eller chilisaus. Taste Atlas foreslår at gjestene ikke glemmer å nyte den med en kald øl.

Verdens beste blekksprutrett går til kalamar tava, en tradisjonell tyrkisk rett, med en poengsum på 4,6.

Til denne retten renses blekkspruten, kuttes i tykke skiver og bløtlegges i melk. Deretter dyppes blekkspruten i en blanding av mel, gjær og salt før den friteres.

I tillegg kan blekksprut tilsettes med urtepulver eller chilipulver, dyppet i saus med noen sitronskiver. Denne retten brukes ofte som forrett.

På andreplass kommer retten fra Spania - rabas, etterfulgt av representanten for gresk kalamarakia tiganita.

Per 15. mai har verdens beste blekksprutretter registrert 1006 anmeldelser, hvorav 745 har blitt anerkjent som gyldige av systemet.

Taste Atlas er et kroatisk kulinarisk magasin, grunnlagt i 2015. Dette magasinet regnes som et verdenskart med kjente tradisjonelle retter fra forskjellige land.

Taste Atlas sine matrangeringer er basert på stemmer fra lesere over hele verden og en håndfull eksperter.

NGUYEN HIEN

Kilde: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm