Rik på smakene fra Mekongdeltaet

Årets festival tiltrakk seg deltakere fra 21 provinser og byer over hele landet, inkludert Thai Nguyen, Lao Cai, Son La, Quang Tri, Phu Yen, Gia Lai, Dak Nong, Binh Duong, Binh Phuoc, Ho Chi Minh-byen, Tay Ninh, Can Tho, Soc Trang, Ben Tre, Long An, Tien Giang, Hau Giang, Tra Vinh, Vinh Long, Kien Giang og An Giang. Disse stedene hadde med seg 400 boder som viste frem tradisjonelle kaker, turistutstillinger og særegne OCOP-produkter (One Commune One Product) som gjenspeiler deres regionale særtrekk.

Festivalarrangørene overrakte minneflagg til de deltakende enhetene.

Med temaet « An Giangs smaker og farger» viser festivalen ikke bare frem lokale spesialiteter, men promoterer også An Giangs særegne produkter, spesielt palmesukker og palmeblomstnektar – hovedingrediensene i mange tradisjonelle kaker på festivalen.

Innenfor rammen av arrangementet arrangerte An Giang Trade and Investment Promotion Center, i samarbeid med departementet for kultur, sport og turisme i Phu Yen-provinsen, en demonstrasjon av bearbeiding av havtunfisk, sammen med folkekakekonkurransen «An Giang Flavors and Colors», som hedret den tradisjonelle kulinariske kulturen i De syv fjellene-regionen.

Det er verdt å merke seg at festivalen også har en konkurranse for å sette en rekord for «100 tradisjonelle kaker laget av palmesukker», organisert av An Giang Trade and Investment Promotion Center i samarbeid med Southeast Asian Institute for Research, Development and Preservation of Culture and Arts.

Konkurransen besto av 10 lag fra provinser som Kien Giang, Can Tho, Ho Chi Minh-byen, Tien Giang, Hau Giang, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau, Binh Duong og An Giang. Hvert lag lagde 10 tradisjonelle kaker med palmesukker fra An Giang som hovedingrediens.

Den tradisjonelle kakefestivalen i Sør-Vietnam tiltrekker seg tusenvis av besøkende.

Le Trung Hieu, direktør for An Giang provinsielle handels- og investeringsfremmende senter, sa: «Den sørlige tradisjonelle kakefestivalen – An Giang 2024 har som mål å bevare og fremme tradisjonell kulinarisk kultur fra palmetreet, og skape muligheter for folk til å nyte og delta i kakebakingsaktiviteter, samt lære om den kulinariske kulturen i Sør-Vietnam og andre provinser og byer over hele landet.»

Hieu understreket også: «Festivalen er også en mulighet for organisasjoner, foreninger, håndverkslandsbyer og håndverkere som lager tradisjonelle kaker til å markedsføre produktene sine, utvide markedene sine og bygge merkevaren med sørvietnamesiske tradisjonelle kaker til et nasjonalt merke.»

Sør-Vietnams tradisjonelle kakefestival – An Giang 2024 lover å gi unike kulinariske og kulturelle opplevelser til besøkende fra og utenfor provinsen.

Turisme-, handels- og OCOP-produktmessen er et viktig høydepunkt på festivalen, og hjelper bedrifter og produsenter med å markedsføre produktene sine, komme i kontakt med forretningspartnere og utvide markedene sine.

Den tradisjonelle kakefestivalen i Sør-Vietnam – An Giang 2024 finner sted fra 3. til 11. august i Golden City Urban Area, My Hoa-distriktet, Long Xuyen City, An Giang-provinsen.

Xuan Anh

Kilde: https://www.congluan.vn/khai-mac-ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo–an-giang-2024-dam-da-huong-sac-mien-tay-post306210.html