«I begynnelsen av måneden, ris med svineribbein, på slutten av måneden, ris med … soyasaus»?

Så, er det nåværende kostholdet til studentene i Ho Chi Minh-byen næringsrikt og sunt, eller må de avstå på grunn av økonomiske begrensninger?

Spis nudler økonomisk fordi…

Tidligere år valgte Nguyen Lam Quoc Chien (21 år gammel), en student ved Universitetet for samfunnsvitenskap og humaniora, Ho Chi Minh City National University, ofte å spise ute på grunn av bekvemmeligheten og variasjonen i valgmulighetene. Så innså Chien gradvis at dette var grunnen til at han gikk ukontrollert opp i vekt.

Hvordan er studentmåltidene i Ho Chi Minh-byen i dag?

Ifølge ham tilberedes det meste av maten på restauranter med mye olje og krydder. Dessuten føler Quoc Chien seg ofte svimmel på grunn av MSG i maten. Derfor har studenten begynt å lage mat hjemme for å kontrollere kostholdet sitt.

Chien sa imidlertid at han fortsatt føler at han ikke spiser sunt og vitenskapelig. «Jeg spiser bare to måltider om dagen, noen ganger bare til middag. Mange ganger når jeg kommer hjem fra skolen om kvelden, er jeg utslitt på grunn av lavkarbodietten. Men så velger jeg å drikke vann i stedet for å spise mer fordi jeg er redd for at det å spise middag vil føre til at jeg lett går opp i vekt», delte Chien.

Chien sa også at selv om han spiser lite, er han en «teavhengig». Studenten bruker ofte mye penger på å bestille vann og afternoon tea med venner. Ifølge Chien «drikker jeg i gjennomsnitt 1 til 2 kopper om dagen, hver kopp koster fra 50 000 til 70 000 VND. Så det er måneder hvor jeg har et underskudd på matpenger, så jeg må spise nudler for å spare penger».

Ngoc Khai drakk kaffe og kjøpte en energidrikk for å holde seg våken mens han gjorde leksene sine.

Vo Ngoc Khai (19 år gammel), en student ved Ho Chi Minh City University of Foreign Languages ​​and Information Technology, sa om kostholdet sitt at han ofte jobber med tidsfrister til veldig sent på kvelden, og ikke kan stå opp tidlig for å spise frokost, så han kombinerer ofte to måltider til ett til lunsj, noe som fører til sene middager og ofte hopper over måltider.

«Mengden lekser på skolen er så stor at jeg stadig bruker denne metoden. Maten er også midlertidig, som hurtignudler, brød og mat kjøpt i nærbutikker. Noen ganger er jeg så sulten at jeg er så sliten at jeg ikke kan spise, ledsaget av symptomer som magesmerter, hodepine og mental utmattelse», delte Khai.

I perioden med maksimal konsentrasjon under testen prioriterer Khai å drikke fremfor næringsrik mat. Khai sa: «Å være oppe sent reduserer produktiviteten min betydelig i løpet av dagen. Derfor drikker jeg ofte kaffe mens jeg tar testen. Hvis jeg fortsatt er søvnig, må jeg kjøpe flere energidrikker for å holde meg våken. Etter å ha drukket slår hjertet mitt raskere, jeg konsentrerer meg bedre, mens det å spise tar mye tid, og det gjør meg også søvnig.»

Mange studenter velger å spise på restauranter utendørs fordi det er praktisk.

Etter det valgte Khai å «kompensere» seg selv etter denne tiden med luksuriøse måltider som grillbuffeter og sushi på restaurantkjeder. Khai var villig til å bruke mer enn halvparten av pengene han hadde, selv om han visste at han måtte «spare hver krone» til andre utgifter. Denne vanen førte imidlertid ofte til at Khai havnet i en situasjon med både latter og tårer, og drakk kaffe i stedet for ris for å konsentrere seg om å gjøre lekser samt spare penger på husleie.

Måtte dra til sykehuset på grunn av kostholdet

Le Quynh Giao (18 år) fra Van Lang-universitetet delte samtalen med Thanh Nien- reporteren og sa at da hun først kom til Ho Chi Minh-byen for å studere, kjøpte Giao hovedsakelig ferdige retter i nærbutikker eller gateboder fordi hun ikke visste hvordan man lager mat. På dager hun ikke gikk på skolen, bestilte hun matlevering via en app eller «klarte seg uten mat for å holde seg frisk».

I tillegg sa Giao at han ofte går ut med venner: «Hver gang på denne måten velger vennegjengen min og jeg ofte snacks, krydrede nudler og melkete for å «ha atmosfæren», men det passer ikke å spise sunn mat. Spesielt stekte fiskeboller i buffeten, det er tider der jeg spiser 3–4 ganger i uken.»

Etter tre måneder gikk imidlertid Giao ned i vekt, hadde kviser, fordøyelsesproblemer, var sliten og hadde hyppige magesmerter. Da Giao dro til sykehuset fikk hun diagnosen magesår og måtte ta medisiner og endre livsstil.

«Jeg skal til Ho Chi Minh-byen for å studere, jeg trenger bare å spise sunt og få i meg nok næringsstoffer …»

I motsetning til Chien, Khai og Giao, sa Truong Thanh Long (19 år gammel), som for tiden studerer ved et medisinsk universitet i Ho Chi Minh-byen, at han strengt styrer spisevanene sine. Følgelig er Longs «standard» for hvert måltid 30 000 VND, pluss penger til snacks, hver dag. Long sa at han har lov til å bruke 100 000 VND på mat.

Long styrer matutgiftene sine strengt.

Studenten førte en forbruksdagbok, der han administrerte mat- og leveutgiftene sine.

«Jeg følger behovet for å spise godt og bruke varme klær, ikke å spise deilig mat og kle meg pent, for jeg bestemte meg for å dra til Ho Chi Minh-byen for å studere, så jeg trenger vanligvis bare å spise godt og få i meg nok næringsstoffer. Faktisk bruker jeg ikke mer enn 100 000 VND på mat hver dag, for eksempel spiser jeg brød, vermicelli ... som er omtrent 15 000 VND eller mindre, så på slutten av måneden har jeg fortsatt penger igjen til mat, den summen kan kjøpe mange «luksuriøse» måltider», sa Long.

I mellomtiden består Longs lunsj og middag hovedsakelig av risporsjoner som koster 30 000 VND. Studenten sa at måltidene metter og gir nok energi og næring til å studere, så han er ganske fornøyd med måltidene sine ute.

«I bunn og grunn trenger jeg bare energi, så et måltid trenger bare å være fullt av karbohydrater, protein, fett, vitaminer, mineraler, fiber og vann. Faktisk sikrer et måltid til 30 000 VND alle næringsgruppene jeg har listet opp, og det mangler sjelden. Som oftest, hvis det mangler, mangler det suppe, men hvis det mangler, kan du drikke vann for å kompensere for det», sa Long.

Long var fornøyd med måltidet sitt.

For å styre forbruket sitt godt i studentårene, førte Long også en «forbruksdagbok» hver dag. Takket være denne dagboken sa den unge mannen at han aldri trengte å «spise svineribbe om morgenen og soyasaus om ettermiddagen», men i stedet sparte penger i et «offentlig hemmelig fond» for å bruke i nødvendige tilfeller.

Kilde: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm