Høykvalitets australske hummere ankommer markedet i anledning kinesisk nyttår, til en sjelden lav pris.

[annonse_1]

Australske hummere veier fra 1–3 kg, til og med 5 kg. Det mest fremtredende trekket ved denne hummeren er det iøynefallende røde skallet, det faste og søte kjøttet. Dette er også en førsteklasses sjømat i Australia.

I de senere årene har australske hummere dukket opp på det vietnamesiske markedet. Vest-australske hummere koster vanligvis mellom 1,7 og 2 millioner VND/kg, mens sør-australske hummere koster mellom 2 og 2,3 millioner VND/kg, avhengig av tidspunktet.

Til tross for den høye prisen er denne importerte sjømaten fortsatt populær blant de rike for å lage dampede, grillede og sashimiretter ...

I dagene før kinesisk nyttår selges det rikelig med australske hummere på nettmarkeder og i sjømatbutikker. Det er verdt å merke seg at prisen på denne typen hummer plutselig har falt kraftig, i motsetning til trenden med stigende råvarepriser i oppkjøringen til Tet.

I en samtale med PV. VietNamNet innrømmet Le Anh Tu, eier av en eksklusiv sjømatbutikk i Hoang Mai ( Hanoi ), at australske hummere er til en enestående lav pris.

Australske hummere selges på markedet til ganske billige priser. (Foto: Phuc Seafood)

Herr Tus butikk har importert og solgt australske hummere i flere år nå. I Australia er den beste sesongen for å fange hummer til kjøtt fra november til juni året etter. Dette betyr at dette er den viktigste fiskesesongen, tilgangen er rikelig, så prisen har også falt. Sammenlignet med samme periode i fjor er imidlertid prisen på australske hummere for tiden relativt lav.

«Dette er første gang jeg har solgt levende australske hummere for under 1,5 millioner VND/kg», sa Tu. Mengden hummer som konsumeres er imidlertid fortsatt svært lav.

Ifølge Tu er kinesisk nyttår høysesong for forbruk av eksklusiv sjømat. Folk kjøper det ikke bare til avslutningsfester, men også som gaver. I år er økonomien vanskelig, og familier strammer inn forbruket, så forbruket av sjømat, inkludert australsk hummer, har sunket kraftig.

«I fjor, nær Tet, var det så mange bestillinger at avsendere ikke klarte å holde tritt med leveransene. I Tet har mengden solgt sjømat sunket med omtrent 40–60 % sammenlignet med samme periode i fjor», sa Tu.

tom hum uc.jpg — Til tross for den lave prisen er det australske hummerforbruket fortsatt ganske lavt (Foto: Anh Tu)

Bui Huy Phuc, eier av en sjømatbutikk i Tay Ho (Hanoi), solgte australske hummere som veide 1–4 kg hver for kun 1,4 millioner VND/kg, og kommenterte at til denne prisen er australske hummere bare dyrere enn hummere fra Alaska, men mye billigere enn andre typer hummer på markedet.

De lave prisene solgte imidlertid ikke. Phuc husker at butikken hans solgte ut nesten 200 australske hummere i den siste uken i desember i fjor. 28. desember la mange kunder inn bestillinger, men det kom ikke flere.

Det er nå 26. desember, men bestillingene er fortsatt trege. I gjennomsnitt selges det bare rundt 10 reker hver dag.

«Kundene kjøper bare hummeren fordi den er billig», sa han. Hver gang hummeren annonseres for salg til 650 000 VND/kg, konkurrerer kundene om å kjøpe den. I morges var det fire australske hummere, og så snart de ble annonsert, kjøpte kundene alle.

Levende australske hummere som veier 1–1,2 kg per stykk koster mellom 1,05 og 1,25 millioner VND/kg, og hummere som veier 1,2–3 kg per stykk koster mellom 1,15 og 1,5 millioner VND/kg. Noen butikker selger dem til og med for under 1 million VND/kg.

Endre smaken på Tet, hovedretten er australsk hummer, legg til spansk svinekjøttlår

Spansk skinke, kjent som verdens beste svinekjøtt, som pleide å være dyrt, er nå billigere enn noensinne. Spesialiteten med helt villsvin er også ganske billig, men få kjøper det.

[annonse_2]
Kilde