Unik mat med havtunfisk.

Phu Yen kan skryte av rikelige sjømatressurser, spesielt havtunfisk. Dette er ikke bare et verdifullt produkt som gir en stabil inntekt for fiskere, men også en ingrediens i den unike maten , noe som bidrar til Phu Yens voksende rykte på det vietnamesiske turistkartet.

 

For kokker i Phu Yen regnes tunfisk som en «allsidig» ingrediens, ettersom nesten alle deler av denne fisken kan bearbeides til deilige retter. Gjennom kokkenes dyktige hender forvandles tunfisk til hundrevis av unike retter, fra rustikke til sofistikerte, og fengslende spisesteder nært og fjernt.

 

Den kulinariske konkurransen i 2024, med temaet «Havetunfisk – havets kvintessens», ble nylig avsluttet med åtte lag fra restauranter og hoteller over hele provinsen. Kokk Bui Chi Hoang, leder av den provinsielle kokkeforeningen, uttalte at konkurransen viste frem mange innovative nye retter, mens kjente retter ble laget ferske av de unike ingrediensene og krydderne som skapte deres særegne og nye smaker.

Gjestene koste seg med forestillingen, og det var enda mer herlig å kunne smake på et stykke fersk rå tunfisk der og da.

Nestleder i avdelingen for kultur, sport og turisme, Nguyen Le Vu, delte ut førstepremien til kokkene i Sala Beach Tuy Hoa-teamet.

 

TRAN QUOI ( henrettet )

Kilde: https://baophuyen.vn/82/324094/doc-dao-am-thuc-ca-ngu-dai-duong.html