Tet, eller kinesisk nyttår, er ikke bare en tid for familiesammenkomster, men også en anledning for hver familie til å forberede gaver og fester som symboliserer overflod og velstand. I denne sammenhengen hevder Phu Thos OCOP-produkter (One Commune One Product) gradvis sin posisjon, ikke bare som forbruksvarer, men også som vårgaver som legemliggjør kulturelle historier, kjærligheten til landet og varmen til folket.
I en butikk som viser frem OCOP-produkter (One Commune One Product) i Viet Tri-distriktet, viser nøye pakkede Tet-gavekurver, dekorert i livlig rødt og gult, fremtredende produkter som spesialteer, skoghonning, Thanh Son-gjæret svinekjøtt, Dat To-klistrede riskaker, Hung Lo-risnudler, Lang Bo-soyasaus, Cao Phong-appelsiner, Da-elvefisk, Tam Dao-sopp og diverse essensielle oljer og medisinske urter. Hvert produkt har en tydelig etikett og QR-kode for sporbarhet, noe som bygger tillit blant forbrukerne.
Fru Nguyen Thi Lan, en kunde som velger Tet-gaver, sa at familien hennes de siste årene har prioritert å bruke OCOP-produkter (One Commune One Product) fra provinsen som gaver. Ifølge fru Lan sikrer disse produktene ikke bare kvalitet og tydelig opprinnelse, men bidrar også til å introdusere lokale spesialiteter. «Mottakerne liker dem også veldig godt, fordi dette er kjente produkter med tradisjonelle smaker», delte fru Lan.
Ikke bare er kjøperne begeistret, men OCOPs (One Commune One Product) produksjonsanlegg går også inn i høysesongen med en følelse av at det haster, men også stor entusiasme. Ved Da Hen Tea Processing Cooperative i Dong Luong kommune er arbeidsmiljøet mye travlere de siste dagene av året. Medlemmene pakker raskt bestillinger på Da Hen-te, premium Da Hen-te og spesial-Da Hen-te for å betjene Tet-markedet (månenyttår).
De frodige grønne te-åsene til Da Hen te-foredlingskooperativ i Dong Luong kommune produserer OCOP-produkter av høy kvalitet, noe som bidrar til å heve statusen til lokale landbruksprodukter.
Nguyen Van Thanh, direktør for kooperativet, sa: «Tet (månårets nyttår) er den tiden på året da teforbruket er sterkest. Takket være våre OCOP-sertifiserte produkter og forbedret emballasje har antallet bestillinger økt betydelig. Vi fokuserer på alt fra å bruke rene råvarer og sikker bearbeiding til å designe elegante gaveesker som passer til Tet.»
Ifølge Thanh har deltakelsen i OCOP-programmet hjulpet kooperativet med å endre produksjonstankegangen sin, fra småskala til systematisk, med fokus på kvalitet og merkevarebygging. Kundene er nå svært interessert i opprinnelsen og produksjonsprosessen. Takket være OCOP-sertifiseringen kan produktene våre enkelt komme inn i butikker med rene landbruksprodukter, spesielt under Tet-høytiden. Dette er en motivasjon for kooperativet til å fortsette å forbedre kvaliteten og opprettholde sitt langsiktige omdømme.
Sammen med te er fermentert svinekjøtt – et kjent spesialprodukt fra det tidligere Thanh Son-distriktet – også et av de mest solgte OCOP-produktene under Tet. Pent pakkede esker med fermentert svinekjøtt, med tydelig trykte etiketter, har blitt en kjent forrett på vårfestbordet.
Thanh Son-fermentert svinekjøtt, en tradisjonell spesialitet fra den etniske gruppen Muong, kan skryte av en rik smak og er et populært valg for turister som en Tet-gave (månens nyttår).
Herr Do Nguyen Duc, eier av et produksjonsanlegg for fermentert svinekjøtt som har oppnådd OCOP 3-stjerners sertifisering, delte mens arbeiderne hans var opptatt med pakking: «Siden begynnelsen av den tolvte månemåneden har bestillingene gradvis økt. Jo nærmere Tet (månenyttår) kommer, desto flere bestillinger mottar vi, både innenfra og utenfor provinsen. Noen dager sender anlegget vårt hundrevis av esker. Vi må forberede ingrediensene tidlig, for å sikre en naturlig fermenteringsprosess, bevare den tradisjonelle smaken samtidig som vi garanterer mattryggheten.»
Anh Duc la til at produktet tidligere hovedsakelig ble solgt lokalt, men siden det ble anerkjent som et 3-stjerners OCOP-produkt, har markedet utvidet seg betydelig. Mange kjøper det som Tet-gaver på grunn av den vakre emballasjen og historien bak spesialiteten fra Muong-regionen. Vi er veldig stolte av at hjembyens tradisjonelle rett blir mer allment kjent.
Vårstemningen har også gjennomsyret landsbyene som spesialiserer seg på å lage banh chung og banh giay (tradisjonelle vietnamesiske riskaker) – produkter som er nært knyttet til legenden om kong Hung og kulturen i forfedrenes land. I år har mange etablissementer deltatt i OCOP-programmet, og har lagt mer vekt på emballasje og konservering slik at produktene kan transporteres over lange avstander samtidig som de beholder smaken.
Fru Nguyen Thi Minh Anh, eier av et produksjonsanlegg for banh chung (vietnamesisk klebrig riskake) i Hung Viet kommune, sa: «Vi opprettholder fortsatt den tradisjonelle måten å pakke inn kakene på med dongblader, klebrig ris, mungbønner og utvalgt svinemage. Men takket være å bli anerkjent som et OCOP-produkt, selges banh chung nå ikke bare på lokale markeder, men også i supermarkeder og spesialforretninger. Under Tet (vietnamesisk nyttår) bestiller mange selskaper og byråer store mengder kaker som gaver.»
Ifølge fru Anh handler implementeringen av OCOP-programmet ikke bare om å oppgradere stjernevurderinger, men en omfattende transformasjon fra tankesett til tilnærming. Produsenter må tenke mer på forbrukerne og sørge for at produktene deres er deilige, visuelt tiltalende og trygge. Tet (månåret) er en mulighet for oss til å tydelig se resultatene av et års hardt arbeid.
I tillegg til mat, blir mange OCOP-produkter innen håndverk, urter og essensielle oljer også valgt av folk som gaver til kinesisk nyttår. Gavekurver som kombinerer urtete, kanelolje, sitrongressolje osv., gir en varm følelse og fremmer helsehjelp for kjære i de første dagene av det nye året.
Fru Hoang Thuy Hoan, en innbygger i Au Co-distriktet, delte: «Jeg liker å velge OCOP-gaver fordi hvert produkt har sin egen historie. Å gi en boks med te, en krukke med honning eller en pakke med urter er ikke bare en materiell gave, men også et ønske om helse og fred i det nye året.»
De OCOP-sertifiserte pomeloene fra Đoan Hùng er vakkert utstilt, klare til å betjene shoppingbehovene til lokalbefolkningen og turister under Tet-ferien.
Ifølge statistikk hadde Phu Tho-provinsen innen utgangen av 2025 696 produkter som oppfylte OCOP-standardene, inkludert 106 produkter som oppnådde 4 stjerner, 6 produkter som oppnådde 5 stjerner på nasjonalt nivå, og resten var 3-stjerners produkter. Disse tallene gjenspeiler ikke bare den økende skalaen, men viser også at kvaliteten og verdien av lokale produkter i økende grad forbedres. Månenyttår er det tydeligste tidspunktet for å se disse prestasjonene levende vist frem på hver hylle og i hver gavekurv.
Fremveksten av OCOP-produkter under Tet (månårets nyttår) gjenspeiler også endrede forbrukertrender. Folk er stadig mer interessert i innenlandske produkter, spesielt lokale spesialiteter med tydelig opprinnelse og garantert kvalitet. Dette gir ikke bare forbrukerne tryggere valg, men åpner også for muligheter for bærekraftig utvikling for OCOP-bedrifter.
Hvert OCOP-produkt som når forbrukerne under Tet bærer smaken av landet, solskinnet og vinden fra Midlands-regionen, de flittige hendene og skapernes stolthet. I den pulserende vårstemningen beriker disse gavene med Phu Tho OCOP-merket ikke bare Tet-festen, men sprer også de kulturelle verdiene og ånden av å "huske kilden når man drikker vann" fra forfedrenes land.
Når ferskenblomstene begynner å blomstre, dukker OCOP-produkter stille opp i alle hjem og bidrar til en givende og varm Tet-høytid. Fra landsbyer til bysentre er reisen til Phu Thos OCOP-produkter ikke bare en reise med varer, men også en reise med tro, med å bevare og løfte tradisjonelle verdier i det moderne liv.
Hoang Huong
Kilde: https://baophutho.vn/sac-xuan-san-vat-ocop-dat-to-247617.htm
Kommentar (0)