Unikt område for produksjon av steinsalt

(Fedrelandet) - Den 10 hektar store saltfarmen som ligger på en steinete skråning i landsbyen Go Co (Pho Thanh-distriktet, Duc Pho-byen, Quang Ngai -provinsen) og dateres 2000 år tilbake i tid, ble nylig oppdaget som bevis på saltproduksjonsteknikken til det gamle Sa Huynh-folket.

Sa Huynh-landet ligger i den sørligste delen av Quang Ngai-provinsen, knyttet til en berømt kultur som dateres tilbake for omtrent 3000 år siden. Dette stedet har fjell som strekker seg ut mot havet, noe som skaper et poetisk og fengslende landskap.

Når du ser fra havet mot fastlandet, kan du se poetiske strender og majestetiske fjell, vakre som malerier. Blant dem er den steinete stranden i nærheten av Go Co- turistlandsbyen (Pho Thanh-distriktet, Duc Pho-byen), som flyter i vannet og inneholder mange underverker. Den steinete stranden heter Trang Muoi og ligger mellom den dypgrønne skogen og det enorme havet.

Saltsletten ligger mellom havet og fjellene. Dette området er omtrent 800 meter fra den gamle Sa Huynh-bosetningen og 500 meter fra gravplassen.

Her, for tusenvis av år siden, utnyttet det gamle Sa Huynh-folket steinfundamentet og det tilgjengelige sjøvannet til å lage salt til daglig bruk. Når tidevannet steg, strømmet sjøvannet inn i naturlige reservoarer langs kysten. Sollyset fordampet vannet i innsjøene, noe som økte saltinnholdet i det gjenværende vannet.

Så tok det gamle Sa Huynh-folket vann fra reservoaret og helte det i saltfeltene. Saltfeltene er små celler på fjelloverflaten, som er naturlige forsenkninger eller ble skapt av folk som brukte leire til å bygge voller.

Omtrent tre dager senere fordamper sjøvannet i steincellene og krystalliserer seg for å danne hvitt salt. I gjennomsnitt gir én steincelle 2–3 kg salt. Det gamle saltfeltet er anslått å være omtrent 10 hektar bredt, med den ene siden som grenser mot havet, den andre siden som grenser mot fjellet, og ligger innenfor området til Sa Huynh Cultural Special National Monument.

I dette saltfeltet utnyttet det gamle Sa Huynh-folket steinbunnen og tilgjengelig sjøvann til å lage salt.

Saltfeltet ligger 800 meter fra den gamle Sa Huynh-residensen og omtrent 500 meter fra Sa Huynh-gravstedet. Når besøkende kommer til landsbyen Go Co, vil de ha muligheten til å besøke dette gamle saltfremstillingsstedet.

«Ifølge besteforeldrene mine har metoden med å lage salt på steiner eksistert her lenge. Da jeg var ung, gjorde oldemoren min det, deretter bestemoren min. Senere, moren min og så meg ...», sa fru Bui Thi Van (landsbyen Go Co).

Folket i Go Co tilbereder sjømaten dyktig etter fangst ved å tilsette salt i vann og deretter legge den i en stor kjele for å koke den. Ansjos og makrell vaskes, legges i en bambuskurv, kokes deretter i kjelen og tas deretter ut for å sile av.

Fisk bearbeidet på ovennevnte måte, båret på skulderstengene til Go Co-folket, gikk hundrevis av kilometer til fjellrike distrikter som Ba To, Minh Long (Quang Ngai), men fortsatt ikke bedervet.

«Det er ikke særlig produktivt å lage salt på steiner, men saltet er til gjengjeld veldig bra. Vi sparer det til familiebruk og selger overskuddet til kunder. Dette saltet er også veldig bra til å lage fiskesaus. Nå kjøper mange det for 30 tusen per kilo, men det er ikke nok salt til å selge ...», sa fru Van.

Saltfelt er små celler på fjelloverflaten, naturlige forsenkninger eller de som er skapt av folk som bruker leire til å bygge banker.

Den dag i dag lager Go Co-folket fortsatt salt på steiner, og viderefører tradisjonen til sine forfedre.

Dr. Doan Ngoc Khoi, assisterende direktør for Quang Ngai provinsmuseum, sa at måten å lage salt på steiner i Trang Muoi ligner på de gamle saltfeltene i Duong Pho i Hainan, Kina (som dateres tilbake til omtrent 800 år e.Kr.). Dette er også et bevis på at kulturen til det gamle vietnamesiske folket eksisterte parallelt og utviklet seg strålende på mange måter, i likhet med mange andre sivilisasjoner i verden .

«Sa Huynh saltlandsby ligger innenfor Sa Huynh kultur nasjonalmonument og er en uatskillelig del av denne arkeologiske kulturen. Tradisjonen med å lage havsalt har vart kontinuerlig fra Sa Huynh - Champa - Dai Viet uten avbrudd. Derfor er det nødvendig å studere planleggingen av Trang Muoi-området innenfor Sa Huynh salt kulturarvspark», sa Khoi.

Kilde: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm