Skyhøye priser tvinger eieren av pho-restauranten til å be kundene om å redusere løk og koriander

I supermarkedet koster koriander 140 000 VND/kg, vårløk 90 000 VND/kg

I nesten en måned nå har ikke pho-bollene som Mr. Le Tuan Vu i Dong Da ( Hanoi ) serverer kundene lenger vært fylt med vårløk og koriander som før. I stedet «flimrer» disse krydderne bare, i tillegg til en forespørsel om forståelse fra kundene, at pho-bollen «reduserer vårløken og korianderen».

Herr Vu sa at pho-restauranten hans bruker opp mye vårløk og koriander hver dag. Etter storm nr. 3 er imidlertid disse grønnsakene knappe, og prisene har skutt i været og blitt dyrere enn svinekjøtt på markedet.

«Vårløk koster 80 000 VND/kg, koriander opptil 120 000 VND/kg. Det er dager da jeg ikke kjøper nok urter til restauranten», sa han. For å balansere inntekter og utgifter har restauranten måttet redusere mengden løk og koriander i hver bolle med pho for kundene.

Fru Ngo Thi Minh i Thanh Tri (Hanoi) fortalte at familien hennes lager rispapirruller med svinekjøtt, at svinekjøtt bare koster 70 000 VND, og ​​at rå grønnsaker å spise til det koster omtrent 130 000 VND.

«Et halvt pund koriander, som er noen få stilker, koster opptil 7000 VND, tilsvarende 140 000 VND/kg; dill koster 12 000 VND/pund ... Alle slags urter er dyre. Hvis jeg spurte om å kjøpe vårløk for 5000 VND, ga butikkeieren meg tre stilker», sa fru Minh.

Ifølge grønnsakshandlere på markedet har den nylige stormen og flommen fått mange områder med grønnsaker til å råtne, inkludert krydder. Derfor er disse varene ikke bare knappe, men også dyre.

«På denne tiden i fjor var vårløk bare rundt 30 000 VND/kg, nå er de 80 000 VND/kg, og det er fortsatt ikke noe lager å selge», sa Nga, en grønnsaksselger på Dai Tu-markedet (Hoang Mai, Hanoi). Når det gjelder vietnamesisk koriander, var prisen før stormen bare 40 000–50 000 VND/kg, nå har den hoppet til 120 000 VND/kg.

«Ett pund koriander er bare verdt noen få stilker, og alle kunder som ber om å kjøpe det klager over at det er for dyrt. I dag dro jeg til engrosmarkedet og fikk bare tak i løk, ikke koriander», sa hun.

Herr Nguyen Van Minh – direktør for Van Duc Agricultural Production, Business and Service Cooperative (Gia Lam, Hanoi), innrømmet at forsyningen av bladgrønnsaker ble alvorlig påvirket etter storm nr. 3.

Herr Minh sa at før stormen høstet og solgte kooperativet rundt 60–70 tonn grønnsaker og frukt til markedet hver dag. Men nå for tiden er mengden grønnsaker som høstes for salg bare 5–10 tonn.

«Etter stormen ble bladgrønnsaker plantet igjen umiddelbart. Noen varianter er nå klare for innhøsting», sa han. Takket være dette har prisene på de fleste bladgrønnsaker gått tilbake til det normale.

Men urter som vårløk, koriander, dill osv. tar lengre tid å vokse og høste. For eksempel tar vårløk 90 dager fra planting til høsting, mens koriander tar omtrent 75–80 dager.

I Hanoi er det ennå ikke hovedsesong for å produsere koriander, dill osv. I tillegg til stormens påvirkning er det mangel på grønnsaker, så prisene har økt kraftig. Ifølge Mr. Minh kommer krydderforsyningen til Hanoi for tiden hovedsakelig fra Da Lat, Sa Pa og Moc Chau.

TH (ifølge Vietnamnet)

Kilde: https://baohaiduong.vn/gia-cao-chot-vot-chu-hang-pho-phai-xin-khach-bot-hanh-rau-mui-395836.html