Prisene på frukt og grønnsaker skyter i været, som under... COVID-19

Mange bladgrønnsaker har doblet eller til og med tredoblet seg i pris etter stormer og flom, noe som har gjort både forhandlere og kjøpere utmattede. Ifølge mange dyrkere har for mye regn og flom ført til et kraftig fall i produksjonen, noe som har fått prisene på grønnsaker til å skyte i været.

Mange forbrukere sier at de nå må «klippe kåpen etter stoffet» fordi prisene er for dyre – Foto: NHAT XUAN

Mange handelsmenn sa at det kan ta 1,5–2 måneder før grønnsaksprisene går tilbake til det normale. Samtidig sa mange bønder i grønnsaksdyrkingsområdet Lam Dong at til tross for høye priser, kan de ikke være fornøyde fordi produktiviteten har falt for kraftig, det er etterspørsel, men ingen grønnsaker å selge.

Prisene på vannspinat, vårløk ... skyter i været.

Den 18. november viste Tuoi Tres observasjoner på tradisjonelle markeder i Ho Chi Minh-byen, som Ba Chieu-markedet og Tan Dinh-markedet, at prisene på de fleste grønnsaker og knoller fortsatte å øke med 1000–2000 VND sammenlignet med dagen før, og at de hadde doblet seg, til og med tredoblet seg, sammenlignet med to uker før de påfølgende stormene traff.

Fru Tran Thi Thuy Thuy, en grønnsaksselger på Ba Chieu-markedet, sa at prisen på krydder er den varen som har økt mest. Vårløk koster noen ganger opptil 90 000 VND/kg, tidligere var de bare rundt 30 000 VND. Vannspinat er opptil 70 000–90 000 VND/kg, et enestående nivå.

«Prisen er for høy, hver kunde klager, jeg tør ikke importere for mye fordi mange grønnsaker blir dårlige, jeg kjøper 5 bunter og 2 blir dårlige, jeg må bekymre meg for å selge dem», sa Thuy, og la til at hun i disse dager, hver morgen når hun åpner boden sin, «ikke kan sitte stille» fordi importprisen er høy og varene lett blir ødelagt.

I mellomtiden bekreftet også Y Nhi, en grønnsaksselger på Ba Chieu-markedet, at kryddergruppen er den typen grønnsak som har «økt mest». «Regnet har vart lenge, så vårløk og dill blir lett ødelagt, og tilbudet er begrenset, så prisen må øke», sa hun. Tidligere fikk kunder som kjøpte mye en «gave» med urter og litt løk og koriander, men nå, ifølge henne, «har prisen økt for mye, så jeg nøler med å gi dem mer».

På Tan Dinh-markedet sa handelsmenn at mange typer grønnsaker har høye priser og øker raskt. For eksempel har bok choy, kinakål og kinesisk sennepsblader økt fra 15 000–20 000 VND/kg til omtrent 40 000 VND/kg. Malabarspinat ligger på 25 000 VND/kg; salat fra 15 000–20 000 VND/kg til over 40 000 VND/kg; bittermelon fra 10 000–15 000 VND/kg til 40 000–45 000 VND/kg.

Årsaken sies å være flom i nord- og sentralregionene som skader grønnsaksdyrkingsområder, mens vestregionen har gått inn i flomsesongen, er grønnsakshager stadig oversvømt. Den kraftige nedgangen i tilbudet har presset opp prisene i Ho Chi Minh-byen.

«Alle er redde for høye priser. Vi, selgerne, tjener ikke mye penger. Stabile priser gjør det lettere å selge, men hvis prisene går opp slik ... lider begge sider», sa en selger.

I samtaler med faste kunder fortalte mange selgere at de måtte forklare priser hver dag, og at de var redde for å selge fordi de var redde for at kundene ville misforstå at de «vilkårlig økte prisene».

Representanter for grossistmarkeder i Ho Chi Minh-byen, som Binh Dien, Hoc Mon og Thu Duc, sa at mengden grønnsaker som importeres til markedet har sunket kraftig sammenlignet med tidligere, spesielt bladgrønnsaker. Salgsprisen på mange varer som tomater og bladgrønnsaker har også økt med 30–50 % sammenlignet med normalt, og noen varer har til og med doblet eller tredoblet seg på grunn av manglende forsyning.

Grønnsaksbønder «gråter» også

I en samtale med Tuoi Tre sa Nguyen Hong Phong, direktør for Phong Thuy Agricultural Products Company (Lam Dong), at langvarig kraftig regn forårsaket oversvømmelse og skader på mange grønnsakshager, mens det var vanskelig å plante nye avlinger på grunn av flom.

Ifølge Mr. Phong har enheten, med et område med egenproduksjon og samarbeid på over 140 hektar, lidd av en alvorlig og langvarig mangel på forsyninger på grunn av den kraftige nedgangen i mengden grønnsaker produsert av bønder. For å begrense virkningen har Phong Thuy hentet inn flere varer fra kjølelageret, men «det er fortsatt ikke nok».

«Da det var stabilt, kjøpte enheten omtrent 30 tonn per dag, men nå er det bare 20 tonn. Det er ikke nok forsyning av mange varer, så vi er tvunget til å kutte drastisk ned på salget til partnere, spesielt de store markedene i Ho Chi Minh-byen og sørøst. Sammenlignet med samme periode tidligere år har prisen på grønnsaker økt 1,5–2 ganger», sa Phong.

Ifølge Phong er salgsprisen til mange partnere, som supermarkeder og eksportenheter, ofte stabil i henhold til kontraktskravene på grunn av den høye kjøpesummen, noe som ofte fører til at enhetens fortjeneste synker kraftig, eller til og med lider tap.

På samme måte sa Nguyen Van Thanh, en grønnsaksbonde i Da Lat City (Lam Dong), at de sentrale og nordlige regionene har lidd av kontinuerlige stormer og flom i den senere tid, noe som har ført til at den lokale forsyningen har sunket kraftig, og tvunget Lam Dong til å øke støtten, noe som har ført til en ytterligere nedgang i den totale grønnsaksforsyningen.

Ifølge herr Thanh er prisen på grønnsaker som omsettes av handelsmenn i Lam Dong-dyrkingsområdet ganske høy sammenlignet med normalt, som tomater på 35 000–40 000 VND/kg, kål på 25 000 VND/kg, spinat på 35 000 VND/kg, vårløk på 50 000 VND/kg, andre typer grønnsaker ligger også på 20 000 VND/kg eller mer...

Selv om prisen er høy, er mange bønder ikke fornøyde fordi bladgrønnsaker vanligvis gir 4–4,5 tonn/hektar/avling, men nå på grunn av flom er avlingen bare 2 tonn.

«Å dyrke grønnsaker i drivhus vil bidra til å stabilisere produktiviteten fordi det ikke påvirkes mye av været. Imidlertid utgjør arealet for grønnsaksproduksjon i drivhus i Lam Dong sannsynligvis bare 20 %, resten produseres fortsatt utendørs og i nettinghus, så produksjonsområdet som er rammet av flom er veldig stort», sa Thanh.

I en samtale med Tuoi Tre sa Bui Trung Kien, direktør i Xuan Thai Thinh Company (Lam Dong), at grønnsaksproduktiviteten kan synke med opptil 80 % sammenlignet med stabile tider, og temperaturene har falt svært lavt på grunn av flom, noe som gjør høyteknologisk produksjon vanskelig.

Å dyrke mer betyr å tape mer, folk bekymrer seg for å ikke ha griser å selge til Tet

Ifølge mange gårder i sør, selv om prisen på levende griser har blitt noe bedre, ligger den fortsatt bare i området 46 000–49 000 VND/kg, og purker ligger på 30 000–34 000 VND/kg. Denne prisen er ned 5 000 VND/kg sammenlignet med oktober og ned 20 000–25 000 VND/kg sammenlignet med det gode nivået i midten av 2025.

I en samtale med Tuoi Tre sa Nguyen Kim Doan, visepresident i Dong Nai Livestock Association, at med en vanlig produksjonskostnad på 55 000–65 000 VND/kg, avhengig av bonden, blir tapet større jo mer bøndene driver med dyr. Bedrifter med lavere produksjonskostnader går også på tap fordi prisen på levende griser har vært lav i lang tid.

«Forbruksetterspørselen er lav, mens det fortsatt er rikelig med importerte griser, og mange i den sentrale regionen selger grisene sine for å unnslippe de siste flommene. Dette fører til at tilbudet av griser i sør øker og prisene holder seg lave i lang tid», forklarte Doan. Ifølge Doan vil mange ikke ha griser å selge i nær fremtid, med den langvarige virkningen av epidemien og de siste stormene og flommene. Dette kan føre til mulige prisøkninger.

Tilgangen på svinekjøtt til Tet-markedet forventes imidlertid ikke å være for liten, til og med stabil, på grunn av at bedrifter fleksibelt øker kjøttimporten. Mange bedrifter spår at prisen på levende griser ved årets slutt kan øke igjen, men økningen vil ikke være for stor, sannsynligvis innenfor området over 60 000 VND/kg.

Bekymret for at det kan bli mangel på grønnsaker under Tet

Ifølge Bui Trung Kien er det som nå er nødvendig å øke veksthusproduksjonen, proaktivt skaffe frø og forberede jorden på forhånd, slik at frøene kan plantes umiddelbart når været er gunstig, noe som bidrar til å forkorte tiden og raskt øke produksjonen.

Med kortsiktige grønnsaker tar det imidlertid en måned fra såing til høsting. Derfor er muligheten for grønnsaksproduksjon fortsatt lav på kort sikt, så prisene i desember, til og med januar 2026, er fortsatt høye.

«Hvis produksjonsplanen er ustabil og det ugunstige været fortsetter, kan det bli mangel på grønnsaker til Tet, og prisene kan forbli høye», sa Kien.

Måltider innsnevret til individuelle retter

Prisen på grønnsaker som kinakål, bok choy, sennepsblader ... har økt mer enn dobbelt så mye som før, opp til 35 000–40 000 VND/kg - Foto: NHAT XUAN

De skyhøye grønnsaksprisene i dagene etter stormen påvirker tydelig måltidene til mange familier. I Nhieu Loc-distriktet (HCMC) sa Vu Huong at hun aldri hadde sett vannspinat så dyr.

«Før var 10 000 VND nok å spise, men nå er det ikke nok. Jeg må beregne hvert måltid for å se hva som er rimelig å spise, og så spørre familien min på landet om å sende meg noen gresskar for å spare penger, bytte oppvask og fortsatt spare penger», sa fru Huong.

Forrige helg sa fru Le Thi Chi at hun dro for å kjøpe grønnsaker for å lage vegetarisk hotpot til vennene sine, men da hun åpnet posen med grønnsaker, ble hun «sjokkert»: «Det var så lite!». Da hun gikk tilbake for å spørre selgeren, fikk fru Chi beskjed om at prisen på grønnsaker hadde økt så mye at porsjonen måtte reduseres.

På mange grønnsaksboder fyller kundene kurvene sine og nøler deretter med å legge igjen noen. Fru Nguyen Thi Thu Thuy, en selger på Ba Chieu-markedet, sa: «Før kjøpte folk mye av hver vare, nå tør de bare ta noen få tusen for å ha nok til et måltid. Ærlig talt, jeg vil ikke selge kombinasjonen av vårløk til 5000 VND, fordi det er for mye tap.»

Mange butikker i Ho Chi Minh-byen sa også at de har «hodepine» med grønnsaksprisene fordi innkjøpsprisen har økt for mye, og mange typer kan ikke kjøpes. Dette fører til behovet for å balansere salgsprisen og mengden som selges for å sikre fortjeneste.

NGUYEN TRI - NHAT XUAN

Kilde: https://tuoitre.vn/gia-rau-cu-qua-vot-len-nhu-thoi-covid-19-20251118233242571.htm