Før Tet øker kyllingprisene, og bøndene tjener penger

Kyllingprisene øker kraftig

Hundrevis av kyllinger har blitt reservert av handelsmenn til høye priser. Foto: Thanh Phuc

Fru Ho Thi Hien i Quynh Tam kommune (Quynh Luu-distriktet) oppdretter 300 kyllinger for salg til Tet. Hun ble svært begeistret da handelsmennene betalte et depositum for å kjøpe hele flokken til en pris på 120 000 VND/kg. Sammenlignet med for noen måneder siden har prisen på kyllinger økt med 20 000 VND/kg. «Det som kjennetegner kyllinger er at kjøttet er velduftende og deilig. Fordi dette partiet er til Tet, oppdretter jeg bare haner med glatte fjær, vakre kammer og vakre bein, så da jeg kom for å se på kyllingene, satte handelsmennene inn penger og lovet å fange hele flokken på 300 kyllinger den 20. i månemåneden. Totalt hadde denne flokken med kyllinger, etter nesten fire måneders stell, en fortjeneste på over 30 millioner VND.»

Med en produksjon på 12 000 slaktekyllinger er herr Pham Van Hoang i Hamlet 8 i Cao Son kommune (Anh Son) også veldig begeistret når kyllingprisene øker. Gården hans driver hovedsakelig med hybridkyllinger og kampkyllinger. Normalt importeres slaktekyllingene hovedsakelig til skolene i distriktene Anh Son, Do Luong og Tan Ky.

Frittgående kyllinger er også veldig populære på markedet. Foto: Hoai Thu

Når det gjelder Tet-kyllinger, investerer han hovedsakelig i oppdrett av lokale kyllinger, hybridkyllinger og sukkerrørkyllinger (som utgjør omtrent 50 % av den totale flokken). Denne typen kylling har fordelen av vakkert utseende, deilig kjøtt, moderat vekt og er egnet for seremonier. Herr Hoang sa begeistret: «Kyllingforbruket er ganske gunstig denne gangen, kyllingprisene har økt kraftig, så bøndene har en god fortjeneste. For øyeblikket er det nesten 2000 sukkerrørkyllinger og sukkerrørkyllinger i hønsehuset som vil bli solgt under Tet, resten vil bli solgt i januar.»

Fra midten av 2023 og frem til nå har prisen på slaktekyllinger gradvis økt, og nær Tet har prisen på slaktekyllinger økt kraftig. Dette gjelder hovedsakelig sukkerrørskyllinger, frittgående kyllinger og kyllinger. Ifølge bønder og handelsmenn skyldes den høye prisen på slaktekyllinger økt etterspørsel, flere festivaler og bryllup på slutten av året.

Sukkerrørskyllinger og frittgående kyllinger med moderat vekt, vakre fjær, bein og kammer er svært verdifulle under Tet. Foto: Thanh Phuc

På den annen side, på grunn av epidemiens innvirkning, har prisen på dyrefôr økt over lengre tid, så mange husholdninger har endret produksjonsmodellen sin og redusert antall kyllinger som holdes oppdrettet, noe som har ført til et mer begrenset tilbud.

I tillegg til frittgående kyllinger og krysningskyllinger har spesialkyllinger som Ky Son svarte kyllinger og Dong Tao-kyllinger vært svært populære på markedet under Tet de siste årene. For å forberede seg på årets Tet-marked har herr Nguyen Thanh Tung i Tam Quang kommune i Tuong Duong-distriktet eksperimentert med å ale opp dusinvis av Dong Tao-kyllinger.

«Jeg investerer i Dong Tao-kyllinger og aler dem opp i omganger. I år er det to omganger med kyllinger som skal leveres til forhåndsbestilte kunder. De mellomstore kyllingene koster 350 000 VND/kg.»

Spesialkyllinger: innfødt kylling, svart kylling og Dong Tao-kylling øker også i pris på slutten av året. Foto: Thanh Phuc

«Typen med store, vakre og velproporsjonerte bein er dyrere, omtrent 450 000–550 000 VND/kg, i gjennomsnitt omtrent 2,5–3 millioner VND/fugl. Kunder kjøper ofte denne typen som Tet-gaver og har forhåndsbestilt den, så jeg har ikke kyllinger å selge på markedet denne Tet-sesongen», sa Nguyen Thanh Tung.

Prisene på fjørfeegg øker

I tillegg har prisen på kyllingegg også økt noe, og det er lettere å spise. Herr Pham Trung Sinh i landsbyen Bac Son i Nghi Quang kommune (Nghi Loc) investerte i å ale opp 2000 hvitfjærkyllinger til egg. For å "se opp" for salg i anledning kinesisk nyttår kjøpte han 800 g - 1 kg/kylling til en totalpris på over 230 millioner VND fra en kyllinggård i nord, med fulle sertifikater for sykdomsforebygging og -kontroll.

«I løpet av det første året med oppdrett av 2000 kyllinger var fôrkostnadene nesten 2 millioner VND/dag, som tilsvarer omtrent 60 millioner VND/måned. Etter 2 måneder med oppdrett begynte eggene å bli høstet med en mengde på 1800–2000 egg/dag», sa Sinh.

Hver dag forsyner Mr. Sinhs kyllinggård markedet med rundt 2000 egg. Foto: Hoai Thu

Med en normal salgspris på kyllingegg på 2200 VND/egg, tjener han omtrent 3,8–4,2 millioner VND per dag på kyllingegg, minus kostnadene for mat og stell, tjener han omtrent 50 millioner VND/måned. Omtrent 1–2 måneder før kinesisk nyttår øker prisen på kyllingegg litt fra 2200 til 2400–2600 VND/egg, avhengig av tidspunktet.

I dagene før Tet øker etterspørselen etter kyllingegg og kjøttkyllinger. Hver dag må Chu Thi Lap (Nghi Quang) og mannen hennes stå opp ved daggry for å samle egg. Med mer enn 2000 verpehøner som produserer i gjennomsnitt 2000 egg per dag, svinger prisen på røde kyllingegg vanligvis mellom 1800 og 2000 VND/egg, hovedsakelig importert til restauranter og matforedlingsbutikker. I løpet av Tet-høytiden øker prisen på egg til 2100 og 2300 VND/egg, avhengig av tidspunktet, noe som også gir familien en inntektskilde på omtrent 4 millioner VND/dag.

Eggprisene øker også gradvis mot slutten av året. Foto: Hoai Thu

For tiden er den totale kyllingbesetningen i provinsen nesten 35 millioner, hvorav den totale kyllingbesetningen er anslått til 29 millioner, som utgjør 85,54 % av den totale besetningen, en økning på 8,31 % (+2 282 tusen) fra samme periode i fjor. Produksjonen av fjørfekjøtt er anslått til 86 181 tonn, en økning på 7,68 % (+6 144 tonn) fra samme periode i fjor. Ved utgangen av året økte etterspørselen etter kyllingkjøtt med omtrent 30 %, kyllingforbruket var ganske gunstig, og salgsprisen var 80 000–125 000 VND/kg fjærkylling (avhengig av type).

Med denne salgsprisen har bøndene god fortjeneste, noe som sikrer vedlikehold, bevaring og forbedring av produktkvaliteten. I tillegg til å sikre kvaliteten på slaktekyllingprodukter, har gårdene mange produkter bearbeidet fra kylling for å diversifisere varekilden og møte behovene til Tet-markedet, som for eksempel: skinke, pølse, kyllingjerky.

Været er ugunstig, så husholdningene må være oppmerksomme på kyllingenes stell. Foto: Thanh Phuc

Dette er imidlertid også en tid med kaldt regn og våte fjøs, så sykdommer er sannsynlige. Derfor må bønder være proaktive i å forebygge og bekjempe sykdommer. Myndighetene vil fortsette å styrke forvaltningen og tilsynet med besetningen. Sammen med dette er det nødvendig å fokusere på å gjøre en god jobb med sykdomsforebygging, der det rettes spesiell oppmerksomhet mot vaksinasjon, sanitær, desinfeksjon, miljøsterilisering, anvendelse av biosikkert landbruk og VietGAP-prosessen.

Kilde