Bevarer K'ho-ånden i hver dråpe kaffe.

Ka Jêmima, en ung K'ho-kvinne fra Bảo Thuận kommune (Lâm Đồng-provinsen), startet virksomheten sin med kaffebønner fra hjembyen sin. Hun har ikke bare bygget sitt eget kaffemerke kalt Pràn-pa, men Ka Jêmima har også spredt sin lokale kultur.

Medlem av den stående komiteen i den provinsielle partikomiteen, nestleder i det provinsielle folkerådet, K' Mák, besøker Pràn-pa-kaffeboden til fru Ka Jêmima.

Ka Jêmima, 29 år gammel, ble uteksaminert med en grad i regnskap fra College of Foreign Trade Economics og hadde en stabil kontorjobb i byen i en periode. Etter Covid-19-pandemien bestemte hun seg for å forlate byen og returnere til Bao Thuan kommune i Lam Dong-provinsen.

I denne perioden underviste hun utlendinger i vietnamesisk og jobbet som tolk for å få endene til å møtes, samtidig som hun iherdig forsket og lærte om kaffebrenning og -foredling. Denne kombinasjonen av å tjene til livets opphold og lære seg faget la grunnlaget for et avgjørende vendepunkt.

I 2023 ble Pràn-pa-merket offisielt lansert, og med det bar det med seg drømmen om å starte en bedrift fra den røde basaltjorden, Robusta-kaffeplantasjene og identiteten til hennes etniske gruppe. Navnet Pràn-pa på K'ho-språket betyr «nytt liv». For Ka Jêmima er det den ånden hun ønsker å formidle: at hver kopp kaffe ikke bare hjelper deg å holde deg våken, men også overfører positiv energi, inspirerer selvtillit og fremmer kontakt.

Det som gjør Pràn-pa unik er måten Ka Jêmima forbinder kaffebønner med K'ho-kulturen. Mens K'ho-folket tradisjonelt ønsker gjester velkommen med risvin som et symbol på gjestfrihet, viderefører familien hennes denne ånden med en kopp kaffe de dyrker og brenner selv. Hver kopp kaffe er mer enn bare en drikk; den åpner opp en forbindelse, og bærer i seg historien om fjellene, jorden og den menneskelige forbindelsen. «Jeg ønsker at når man nipper til en kopp Pràn-pa-kaffe, skal drikkeren ikke bare føle den rene smaken, men også se identiteten til hjemlandet vårt i den», delte Ka Jêmima.

Pràn-pa starter i liten skala og brenner bare mindre enn 20 kg kaffe per måned. Men denne beskjedenheten lar Ka Jêmima fokusere på hver minste detalj. Fra innhøstingen velger hun kun modne røde kirsebær, kaster defekte bønner, tørker dem naturlig i 10–20 dager, og lagrer deretter de grønne bønnene i 1–3 måneder for å stabilisere smaken. Hver brenning tar vanligvis omtrent 35 minutter. Takket være denne omhyggeligheten er prosentandelen defekte bønner bare 5–7 %. Sluttproduktet er ren brent kaffe, uten smakstilsetninger eller tilsetningsstoffer, som bevarer sin opprinnelige, rustikke smak og er trygg for helsen.

For Ka Jêmima handler entreprenørskap ikke bare om å bygge et personlig merke, men også om å bidra til å forbedre livene i lokalsamfunnet. Hver innhøstingssesong gir Pràn-pa sesongarbeid til 5–7 arbeidere, som alle er lokale K'ho-folk. I tillegg kjøper hun proaktivt kaffebønner fra landsbyboerne til en pris som er 20 000 VND/kg høyere enn markedsprisen, noe som hjelper dem med å tjene ekstra inntekt i stedet for bare å selge rå bønner til ustabile priser. «Jeg håper at når kvaliteten på våre lokale kaffebønner heves, vil livene til K'ho-bøndene gradvis forbedres og bli mer velstående for hver dag», sa Ka Jêmima.

Til tross for at Pràn-pa er i en tidlig fase, har den allerede fått internasjonal oppmerksomhet, og de første faste kundene er vietnamesiske utvandrere og utlendinger. Basert på denne positive tilbakemeldingen fortsatte Ka Jêmima å bygge merkevaren innenlands, samtidig som hun pleide ambisjonen om å bringe hjembykaffen sin til land som Singapore, Malaysia, Sør-Korea, Japan og USA – markeder som verdsetter kvalitet og verdsetter den kulturelle historien knyttet til produktet.

Fru Ka Jêmima erkjenner også at hennes gründerreise ikke var enkel, men at den ble bygget steg for steg gjennom forskning og erfaring. Hver innhøstingssesong, hver brennings- og kverningsprøve ga verdifull lærdom til å perfeksjonere produktet. For henne er det viktigste for unge mennesker fra etniske minoritetssamfunn for å lykkes med å starte en bedrift utholdenhet og å opprettholde en oppriktig lidenskap for håndverket, for bare når det gjøres riktig, vil kaffebønnen gi varig verdi.

Kilde: https://baolamdong.vn/giu-hon-k-ho-trong-tung-giot-ca-phe-390996.html