Hanoi om høsten

Alle gatene i gamlebyen er fylt med røde flagg med gule stjerner som blafrer i høstvinden.

Da flyet fra Ho Chi Minh-byen landet på Noi Bai lufthavn ( Hanoi ), runget sangeren Hong Nhungs stemme tydelig, og sang teksten til sangen «Remembering Hanoi's Autumn» av den avdøde musikeren Trinh Cong Son. Dette fikk meg – første gang jeg kommer til Hanoi, eller folk langt hjemmefra, turister som har muligheten til å returnere til dette eldgamle stedet tidlig på høsten – til å føle meg nostalgisk, ubeskrivelig ...

Rundt den store kirken er det et kjent møtested, ikke bare for unge mennesker i Hanoi.

Høstluften i Hanoi er så behagelig, den kjølige brisen, litt kjølig tidlig om morgenen, nok til at turister fra sør må ta på seg et tynt lag. Høsten i Hanoi kommer forsiktig som et langt pust av jord og himmel, ikke støyende, ikke hastverk. Trang - vennen min i Hanoi tok meg med på en tur rundt de 36 gatene, hvor gamle mosegrodde hus fortsatt finnes. Vi gikk under buen til Quan Chuong-porten, under den røde fargen på de røde flaggene som feirer nasjonaldagen 2. september og hovedstadens frigjøringsdag 10. oktober. Alle gatene er kantet med røde flagg med gule stjerner som blafrer i høstvinden. Hanois gamleby er også der høsten gir besøkende nye perspektiver og opplevelser.

De grønne riskakebutikkene foran katedralen er alltid overfylte med kunder som venter på å kjøpe mange typer kaker laget av grønn ris.

Mens jeg vandret rundt i gamlebyen om høsten, så jeg gateselgere som solgte grønn ris overalt. Trang sa: «Høsten er sesongen for grønn ris. Høsten i Hanoi uten grønn ris er som en sjelløs høst, inkludert grønn ris fra Vong-landsbyen, en liten forstadslandsby i det gamle Tu Liem-distriktet, nå Cau Giay-distriktet i Hanoi. Grønn ris fra Vong-landsbyen er kjent for sin jadegrønne farge, myke korn, søte smak og den velduftende aromaen av ung, klebrig rismelk, som ikke er brunet. Om høsten dukker det opp gateselgere av grønn ris i gatene rundt gamlebyen, den store kirken og Hoan Kiem-sjøen.» Når du går langs gatene, kan du se mange slike gateselgere. Bodene er enkle, men tiltrekker seg unge mennesker med velduftende grønne rispakker pakket inn i grønne blader.

Siden legger til: «Når sesongen for grønn ris kommer, samles hele Vong-landsbyen for å male grønn ris like yrende som en festival. Hvert lille grønne riskorn inneholder en hel sesong og de dyktige hendene til folket i Vong-landsbyen, en gammel landsby kjent for sitt tradisjonelle håndverk for å lage grønn ris.» Mens jeg lyttet til Trangs historie, ville jeg bare prøve den delen med grønn ris som var like klissete som klebrig ris, søt og krevde så mye innsats fra produsenten.

Kjøp en pakke med grønne risflak fra en gateselger, pakket inn i et lag med taroblader for å hindre at den grønne risen tørker ut og for å bevare den lenger. Lotusbladlaget på utsiden, kombinert med duften av grønne risflak, skaper en subtil, men sjarmerende Hanoi-høst. Mens jeg sitter og nipper til hver eneste duftende, klissete grønne risflak ved Hoan Kiem-sjøen, med den kjølige høstvinden som blåser gjennom, skulle jeg ønske at tiden ville sakke ned, for å nyte de enkle tingene i livets mas og kjas. Grønne risflak har en veldig unik klissete, søt og rik smak, og selv om de også er laget av klissete ris, er de ikke som klissete ris.

Trang tok meg med rundt området rundt katedralen, som er et kjent møtested ikke bare for unge mennesker i Hanoi, men også for turister som ønsker å finne et livlig hjørne av Hanoi. I helgene kommer turister ofte hit for å nyte været i «den vakreste årstiden». Dette området er veldig travelt med mange sitronte- og kaffebarer rundt omkring, pluss steder som selger kaker og klebrig ris laget av grønn ris, noe som tiltrekker seg et stort antall besøkende.

Vi stoppet innom en kioskvart i nærheten for å fortsette å prøve andre retter laget av grønn ris. Butikken var ganske overfylt, vi ventet lenge på å kjøpe en pakke med 50 grams kioskvart for 50 000 VND. I tillegg kjøpte jeg også grønne riskaker, xu xe-kaker, grønn rismochi ... Alle rettene var populære.

Å nyte klebrig ris med grønn ris, se folk som går forbi i det kjølige været og se unge mennesker sjekke inn foran katedralen, er en opplevelse som mange turister setter pris på. Jeg fortalte Trang: «Det er virkelig flott å være i Hanoi for første gang om høsten. Jeg har hørt folk snakke mye om høsten i Hanoi, men da jeg satte meg ned for å spise klebrig ris med grønn ris foran katedralen i dette kjølige været, følte jeg at det var veldig annerledes, alt var så fredelig og poetisk.»

Grønn ris er ikke bare en elegant snack, den er også valgt som en gave, som en måte å dele den typiske smaken av Hanois høst. Jeg dro tilbake til Sørstatene og hadde med meg pakker med fersk grønn ris, som om jeg ville dvele ved de tidlige høstdagene i den gamle hovedstaden. Høsten kommer, grønn grønn ris kaller igjen. Jeg lovet Trang at jeg neste høst definitivt vil komme tilbake for å oppleve mer av den milde, enorme, poetiske skjønnheten i Hanois – et sted hvor alle som setter foten her, plutselig senker farten, for å lytte til høstens hvisking.

Kommentar (0)