Støtte til kostholdsmat – forbedring av høyde og intelligens for studenter i hovedstaden

På seminaret «Sikring av mattrygghet og kvalitet på skolemåltider» i Hanoi, organisert av Kinh te & Do thi Newspaper, ettermiddagen 5. september, fortalte assisterende direktør i Hanois utdannings- og opplæringsdepartement, Vuong Huong Giang, om den humane betydningen av politikken med å støtte internatmåltider for elever på barneskolen i hovedstaden, samt å sikre mattrygghet i skolemåltidene.

Nestleder i Hanoi- avdelingen for utdanning og opplæring, Vuong Huong Giang.

– Frue, skoleåret 2025–2026 er det første året Hanoi by implementerer resolusjon 18/2025/NQ-HDND om mekanismen for å støtte internatmåltider for elever på barneskolen . Hva forventer du?   Hvilken innvirkning har denne politikken på kvaliteten på skolemåltider og håndtering av mattrygghet?   Matsikkerhet i tiden som kommer ?

– Skoleåret 2025–2026 er en viktig milepæl, fordi Hanoi by for første gang har implementert resolusjon nr. 18/2025/NQ-HDND om mekanismen for å støtte internatmåltider for elever på barneskolen. Dette er en human politikk som viser byens spesielle omsorg for den omfattende utviklingen av hovedstadens unge generasjon. Vi forventer at denne politikken vil ha positive effekter på mange måter.

For det første, om kvaliteten på skolemåltidene. Å støtte skolemåltider over budsjettet bidrar til å redusere det økonomiske presset på foreldre. I tillegg oppmuntrer det nesten 100 % av barneskoleelever til å delta i skolemåltider. Dermed får nesten alle barneskoleelever i hovedstaden et næringsrikt måltid med et balansert energiinnhold, noe som bidrar til å forbedre helse, fysisk form og læringsutbytte.

For det andre, angående sikring av mattrygghet. Når omfanget av internatskoler øker kraftig, må ledelseskravene absolutt forbedres. Den nye politikken er en drivkraft for skoler som har gjort det bra tidligere, til nå å gjøre det bedre når det gjelder å investere i fasiliteter og utstyr, standardisere enveiskjøkken og stramme inn tilsynet fra fasen med valg av matkilder til fasen med forbehandling, tilberedning og distribusjon.

Utdannings- og opplæringsdepartementet vil koordinere med Helsedepartementet og relevante etater og lokale myndigheter for å styrke inspeksjonene for å forhindre matrasjoner eller brudd på mattryggheten.

For det tredje forventer vi også at denne politikken vil bidra til å danne vitenskapelige ernæringsvaner for elever, forbedre høyde, intelligens, fysisk form og helse hos elever i hovedstaden. Samtidig er dette et viktig skritt for å bygge et trygt, vennlig og kvalitetsrikt skolemiljø; og gi et praktisk bidrag til målet om å utvikle bærekraftige menneskelige ressurser for hovedstaden og landet i fremtiden.

-Fru, nylig styringskomiteen for mattrygghet   Hanoi by har utstedt instruksjon nr. 02/BCĐ-HD datert 15. juli 2025 om mattrygghetsvurdering av internatmåltider for elever ved offentlige skoler i byen i skoleåret 2025–2026. Kan du dele vurderingen fra Hanois utdannings- og opplæringsdepartement av propagandaarbeidet til enheter, skoler og foreldre til elever om direktivdokumentene og koordineringsarbeidet med kommuner og avdelinger for å veilede barnehager, barneskoler og ungdomsskoler i å organisere internatmåltider i henhold til forskriftene?

-Instruks nr. 02/BCĐ-HD datert 15. juli 2025 om mattrygghetsvurdering av internatmåltider fra byens styringskomité for mattrygghet er et viktig grunnlag for at skolene skal kunne organisere trygge og forsvarlige internatmåltider i skoleåret 2025–2026. Så snart instruksjonene ovenfor ble gitt, distribuerte Utdannings- og opplæringsdepartementet synkront oppgaver, med hovedfokus på to innholdsgrupper: propagandaarbeid og koordineringsarbeid med lokale myndigheter.

Nestleder i Hanoi Department of Education and Training, Vuong Huong Giang, delte følgende under diskusjonen: «Sikring av mattrygghet og kvalitet på skolemåltider» i Hanoi, arrangert av Economic and Urban Newspaper.

Når det gjelder propagandaarbeid, vurderte Hanois utdannings- og opplæringsdepartement dette som et viktig skritt for å gjøre retningslinjer og forskrifter om til konkrete tiltak på hver skole. Departementet har utstedt et direktiv til 100 % av utdanningsinstitusjonene i byen, som krever seriøs implementering i samsvar med innholdet i instruksjon nr. 02. Samtidig er det utviklet planer for å organisere konferanser og opplæringskurs for ledere, lærere og cateringpersonell om forskrifter for mattrygghet, kriterier for evaluering av internatmåltider og enveisprosedyrer på kjøkkenet.

I tillegg er det nødvendig å fremme propaganda til foreldre gjennom mange former, inkludert foreldremøter, og propaganda nøye, korrekt og nøyaktig med innholdet som kommunen angir for å sikre mattrygghet for skolemåltider. I tillegg finnes det andre effektive former for propaganda, som for eksempel propaganda i skoleblader, sosiale nettverk, klassegrupper, og samtidig oppmuntre foreldre til å delta i direkte tilsyn med skolemåltider; og dermed øke publisitet, åpenhet samt tillit og trygghet hos foreldre og hele samfunnet når det gjelder skolemåltider.

Når det gjelder koordinering med kommuner og bydeler, har Utdannings- og opplæringsdepartementet sendt et dokument der de ber kultur- og sosialdepartementet i 126 kommuner og bydeler om å koordinere tett med funksjonelle styrker for å veilede, inspisere og føre tilsyn med enheter som organiserer måltider for internatelever på skoler i området; koordinere med skolene for å strengt kontrollere matens opprinnelse, administrere matserveringsaktiviteter rundt skoleportene; og koordinere for å raskt håndtere eventuelle rapporter om mattrygghetsrisikoer.

Et næringsrikt og energirikt måltid bidrar til å forbedre elevenes helse, fysiske og mentale helse.

Det kan sies at propagandaarbeidet har bidratt til å øke bevisstheten blant kadrer, lærere, ansatte og foreldre, og koordineringen med kommuner og menigheter har økt effektiviteten av inspeksjon og tilsyn fra grasrotnivå. Dette er to viktige faktorer for at implementeringen av instruksjon nr. 02/BCĐ-HD skal bli mer praktisk og systematisk, og sikre at internatmåltider på skoler i hovedstaden oppfyller kriteriene «sikkerhet – vitenskap – ernæring – åpenhet».

– Når det gjelder Hanois utdannings- og opplæringsdepartement, hvordan foregår koordineringen mellom skoler, foreldre og myndigheter i tilsynet med skolemåltider for tiden , frue ?

– Å sikre mattrygghet i skolemåltider er alltid en oppgave som Utdannings- og opplæringsdepartementet legger spesiell vekt på, fordi dette er en faktor som direkte påvirker elevenes helse og utvikling i hovedstaden. For å sikre mattrygghet i skolemåltider er koordinering mellom skoler, foreldre og myndigheter en viktig nøkkel.

På skolesiden har internatskoler etablert strenge prosesser for måltidshåndtering, fra valg av matleverandører og signering av servicekontrakter til tilsyn med tilberedning, bearbeiding og distribusjon. Mange skoler har implementert en enveis kjøkkenmodell som strengt overholder lover om mattrygghet.

Mattrygghet i skolemåltider er et spørsmål av særlig betydning for samfunnet.

For foreldre har Utdannings- og opplæringsdepartementet pålagt skolene å opprette et team for overvåking av måltider på internatskoler med direkte deltakelse fra foreldrene. Hver dag får representanter for foreldrene delta i arbeidsgruppen for å overvåke matinntak og -foredling, og noen skoler inviterer foreldre til å delta i måltidet sammen med elevene. Dette fellesskapet har skapt åpenhet, gjennomsiktighet, tillit og trygghet for foreldre og hele samfunnet når det gjelder kvaliteten på skolemåltidene.

Kunnskapsdepartementet koordinerer jevnlig med myndighetene med Helsedepartementet, departementet for mattrygghet og hygiene, markedsforvaltningsstyrker, politi, lokale myndigheter og helsearbeidere i distrikter og kommuner for å styrke periodiske og uplanlagte inspeksjoner, kontroller og tilsyn. Dermed oppdages og håndteres risikoer raskt, samtidig som objektiviteten og strengheten i tilsynsarbeidet økes.

Når det gjelder kommunikasjon og opplæring, legger Utdannings- og opplæringsdepartementet stor vekt på kommunikasjons- og opplæringsarbeid, og mener at dette arbeidet bidrar til å øke bevisstheten blant lærere, ansatte, foreldre og elever og danne vaner for å konsumere trygg mat.

Takket være den ovennevnte tette koordineringsmekanismen har arbeidet med å sikre mattrygghet i skolemåltider i Hanoi oppnådd mange positive resultater, noe som har bidratt til å skape et trygt og vennlig læringsmiljø og styrket samfunnets tillit til hovedstadens utdanningssektor.

Tusen takk!

Kilde: https://sogd.hanoi.gov.vn/tin-tuc-su-kien/ho-tro-bua-an-ban-tru-nang-cao-tam-voc-tri-tue-cho-hoc-sinh-thu-do/ct/525/16481