Turismekonkurransen om kulinarisk kreativitet «Deilige retter fra fjellregionen» ble avholdt 29. november

Den årlige kulinariske og turismekreativitetskonkurransen «Non Nuoc Delicacies» tiltrekker seg et stort antall lokale og turister som besøker og opplever området.

For å fortsette å skape en årlig, sunn og nyttig lekeplass, styrke solidaritet og samhold; forbedre forståelsen og dele erfaringer innen det kulinariske feltet med reiselivsbedrifter, restauranter, hoteller og lokale turistdestinasjoner i provinsen. Samtidig fortsette å søke etter deilige, tradisjonelle retter gjennomsyret av kulturen og særtrekkene til Cao Bang for å promotere og introdusere for turister og folk i og utenfor provinsen, organiserer Departementet for kultur, sport og turisme konkurransen «Deilige retter fra fjellregionen» for kulinarisk kreativitet innen turisme i Cao Bang-provinsen i 2025.

Arrangementet vil bli avholdt lørdag 29. november 2025 i Flower Garden nr. 2, Kim Dong Walking Street, Thuc Phan Ward, Cao Bang-provinsen. Jurymedlemmene i konkurransen er kulinariske eksperter i provinsen og Vietnam Association of Vocational Training and Employment of Chefs (VICA).

Årets konkurranseinnhold er annerledes enn tidligere år, det vil si at hver kommune og valgkrets etablerer et lag på 4 medlemmer, inkludert 1 tjenestemann fra Kultur- og samfunnsdepartementet (VH-XH) som lagleder; 1 hovedkokk, 2 assisterende kokker på hoteller/restauranter/butikker/turiststeder/feriesteder i området.

Deltakerantallet inkluderer 15 kommuner og bydeler med viktig turismeutvikling: Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Bao Lac, Nguyen Binh, Thanh Long, Truong Ha, Hoa An, Dong Khe, Phuc Hoa, Quang Uyen, Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong, Ha Lang. For de resterende kommunene bes Kultur- og samfunnsdepartementet om å gi kommunens folkekomité råd om å velge ut de som kan registrere seg for å delta.

Hver enhet velger to spesialretter (hovedretter i måltidet), vanligvis tilberedt for å servere internasjonale og innenlandske gjester i konkurransen. Rettene tilhører forskjellige matsystemer som husdyr, fjærkre, sjømat, kombinert med grønnsaker, knoller, frukt, ... Oppmuntre til bruk av råvarer av lokal opprinnelse.

Spesielt er det strengt forbudt å bruke retter laget av dyr og planter som staten forbyr eller anbefaler til konkurransen. Enhetene må sende listen over deltakere og retter til departementet for kultur, sport og turisme i Cao Bang-provinsen før 18. november 2025 (i henhold til skjemaet).

Matregistreringsskjema.pdf

Kandidatregistreringsskjema.pdf

Kilde: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html