Mer enn 100 000 besøkende opplever Saigontourists kulinariske festival i Japan

Saigontourist Group Food Festival i Osaka tiltrakk seg 100 000 besøkende over to dager med 50 deilige retter, folkeleker, tradisjonelle håndverkslandsbyer, og promotering av vietnamesisk kultur, kulturarv og turisme.

Saigontourist Group - Vietnam 2025 Culinary Culture Festival fant sted 14.–15. juni i Tsurumi Ryokuchi Park (Osaka, Japan) og tiltrakk seg mer enn 100 000 internasjonale besøkende, vietnamesere fra utlandet og lokale folk fra Kansai-regionen og nærliggende steder. Dette er første gang arrangøren har tatt festivalen med seg utenfor Vietnam. Arrangementet hadde med seg mer enn 50 deilige vietnamesiske retter, i tillegg til mange boder med folkespill og tradisjonelle håndverkslandsbyer.

Ngo Trinh Ha, Vietnams generalkonsul i Osaka, vurderte at festivalen var profesjonelt organisert av Saigontourist Group, og at den bidro til å promotere landet og folket i Vietnam blant internasjonale venner. På bildet nøt Ha (andre fra venstre) og delegater og representanter fra de to landene vermicelli-suppe med krabbe, rekepasta og andre deilige retter fra tre regioner.

15 restauranter, hoteller og reisebyråer fra Saigontourist Group deltar i festivalen, som Rex Hotel, Grand Hotel, Majestic Hotel, Saigon - Da Lat Hotel, Hoa Viet Joint Venture Company, Binh Quoi Tourist Village, Saigontourist School of Tourism and Hospitality (STHC), Saigon Exhibition and Convention Center Company (SECC)... På bildet er det grillede kjøttsmørbrød og Saigon-svinesmørbrød fra Continental Saigon Hotel.

Ifølge Pham Huy Binh – styreleder i Saigontourist Group og leder av festivalens styringskomité, viser den entusiastiske responsen fra både folk og internasjonale besøkende hvilken innflytelse disse kulinariske kulturarrangementene har. På bare to dager oversteg antallet besøkende 100 000 – en stor suksess for enheten i den første organisasjonen.

«Dette er et bevis på interessen og kjærligheten besøkende har for vietnamesisk kultur og mat. Dette er også en kilde til motivasjon for Saigontourist Group til å fortsette å bringe disse kulturelle verdiene til verden », understreket Pham Huy Binh.

Mer enn 50 deilige retter fra Nord-, Sentral- og Sør-Vietnam tilberedes av profesjonelle kokker direkte på stedet, med både lokale ingredienser og ingredienser transportert fra Vietnam. Utvalget spenner fra rustikk gatemat til regionale spesialiteter. Ifølge arrangørene er hver kupong for bruk av tjenester ved matbodene priset til 700 yen (tilsvarende 110 000 VND), slik at besøkende fritt kan utforske og nyte favorittrettene sine. På bildet griller kokken på Grand Saigon Hotel kyllingspyd med sitrongress.

På bildet er en vestlig pannekake servert med rå grønnsaker og sursøt chili-fiskesaus. Kokken smører en øse med tynn pannekakerøre på en dyp stekepanne. Mens de venter på at kantene på pannekaken skal bli gyllenbrune, begynner de å tilsette fyll, inkludert bønnespirer, svinekjøtt og reker, og snur deretter pannekaken til en halvmåneform. Det ferdige produktet er en sprø gyllenbrun pannekake, litt svidd. Dette er en av rettene som tiltrekker seg mange besøkende på grunn av den vietnamesiske kokkernes pannekakelagingsprestasjoner «som fullmånen».

Arrangørene sa at fordi dette er den første kultur- og kulinariske festivalen til Saigontourist Group som arrangeres i utlandet, ønsker enheten å gjenskape Vietnams tradisjonelle og moderne skjønnhet så autentisk og levende som mulig. Selskapet håper at de spesielle rettene, kunstforestillingene, folkelekene og de meningsfulle kulturutvekslingsaktivitetene kan hjelpe vietnamesere i utlandet til å savne hjemlandet sitt mindre. På bildet tar besøkende bilder ved boden med bladformede arrangementer, et tradisjonelt barneleketøy fra fortiden.

I tillegg til matboder har festivalen også kulturprogrammer, utvekslinger og formidling av tradisjonell kultur og vietnamesisk arv, som dekker deltakernes underholdningsbehov. Mange unge gjester likte opptredenene til løve- og dragedansteamet og jordguden. Hanh Nguyen (35 år gammel, Osaka) sa at dette var første gang datteren hennes hadde sett en levende løvedans fordi hun var født i Japan og ikke hadde hatt muligheten til å se disse forestillingene.

«Jeg liker å ta med barna mine på vietnamesiske kulturelle og kulinariske arrangementer, slik at de kan forstå mer om hjemlandet mitt. Festivalen har skapt muligheter for barna mine og mange andre vietnamesere i utlandet til å nyte deilige retter fra hjemlandet, en svært verdifull opplevelse i et fremmed land», sa hun.

Tidligere, om kvelden 14. juni, fant festivalens åpningsseremoni sted med deltakelse fra mange japanske og vietnamesiske gjester og representanter fra organiseringskomiteen, Saigontourist Group. Koordinerende og medorganiserende enheter inkluderer departementet for internasjonalt samarbeid - Vietnams departement for kultur, sport og turisme, Vietnams ambassade i Japan, Vietnams generalkonsulat i Osaka, Vietnam Airlines... Ifølge representanten for organiseringskomiteen bidrar dette multilaterale samarbeidet til å skape et solid grunnlag for festivalens suksess i sin første organisering.

Innenfor rammene av festivalen arrangerte Saigontourist Group også en Business Connection-konferanse og en signeringsseremoni for samarbeid om utvikling av turisme mellom Vietnam og Japan med deltakelse fra ledende reise- og flyselskaper i Osaka, naboregioner og mediebyråer.

Saigontourist Group - Vietnam 2025 Culinary Culture Festival i Osaka, et årlig arrangement i Vietnam, arrangeres i utlandet for første gang. Programmet har vunnet prisen for «Beste kulinariske festival i Asia» tre år på rad (2022–2024) og «Beste kulinariske festival i verden» to år på rad (2023–2024) ved World Culinary Awards. Representanten for organiseringskomiteen sa at det å bringe festivalen til det internasjonale markedet er et strategisk skritt, som bidrar til å bekrefte posisjonen og innflytelsen til vietnamesisk kulinarisk kultur.

HA (ifølge VnE)

Kilde: https://baohaiduong.vn/hon-100-000-luot-khach-trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-saigontourist-tai-nhat-ban-414732.html