Japanske turister prøver krabbenudelsuppe i Ho Chi Minh-byen, roser den som den beste og slurper i seg all kraften

Etter å ha nytt Hu Tieu og Com Tam, innrømmet den japanske gjesten at Banh Canh Cua var den beste retten han noen gang hadde spist i Ho Chi Minh-byen.

Papaken (født 1989) er en japansk innholdsskaper som har bodd i Vietnam i over tre år.

På sin personlige YouTube-kanal med hundretusenvis av følgere deler Papaken jevnlig videoer om sine reiser og kulinariske opplevelser i noen provinser og byer han har hatt muligheten til å besøke.

Papaken og familien hans koste seg med krabbenudelsuppe på en lokal restaurant.

Under en nylig tur til Ho Chi Minh-byen tok Papaken med seg moren og de to barna sine til en restaurant i Tran Khac Chan-gaten (Tan Dinh-distriktet) for å nyte den berømte krabbenudelsuppen.

Han introduserte for moren sin at dette er en populær spesialitet i Sørstatene, spesielt i Ho Chi Minh-byen.

«Denne retten har en tykk kraft laget av malt og nøye filtrert krabbe, som fremhever dens naturlige sødme. Nudlene er laget av rismel og tapiokastivelse, så de er seige som udon (en tradisjonell japansk nuddel),» fortalte Papaken moren sin.

Full porsjon krabbenudelsuppe med tilbehør

Den japanske kunden sa at hver porsjon krabbenudelsuppe koster 55 000 VND, servert med mange ingredienser som reker, skivet svinekjøtt, krabbekaker, blod, vaktelegg, krabbekjøtt ...

Da han smakte, kommenterte han at kraften hadde en sterk krabbesmak. Nudlene var seige og hadde en unik smak.

«Nudlene her er seigere, mykere og smakfullere enn nudlene på restauranten jeg spiste på sist. Krabbekakene er også veldig deilige, rike på smak og myke og saftige», fortalte Papaken moren sin.

Moren til den japanske YouTuberen delte den samme følelsen, og roste krabbenudelsuppen for den friske og deilige smaken.

Hun sa at når hun tilsatte limesaft og fersk chili, endret smaken på kraften seg betydelig, noe som reduserte den karakteristiske fiskesmaken av krabbe. Basert på sin egen smak ga hun denne retten 8/10 poeng.

Den japanske gjesten fortsatte å rose krabbenudelsuppen og slurpet i seg all kraften.

Papaken avslørte at mange japanske turister på Google Maps også beskrev krabbenudelsuppe som den beste nudelretten de noen gang har spist i Vietnam.

«I Ho Chi Minh-byen, blant rettene jeg har prøvd så langt, som for eksempel hu tieu, com tam ... er denne retten den beste», sa kunden.

Han sa at krabbesuppe med nudel er deilig med eller uten krydder. «Hvis du spiser den naturell, vil du tydelig smake krabbesmaken, men hvis du tilsetter chili og sitron, vil smaken bli mer balansert», la han til.

Krabbenudelsuppe er en populær rett, elsket av mange spisesteder i Ho Chi Minh-byen. Foto: Phuong Nghi

Fru Tuyet (51 år gammel), eieren av krabbenudelsjappa som Papakens familie besøkte, sa til journalister at butikken har vært åpen i over 14 år. Ifølge henne må ingrediensene være av garantert kvalitet for å lage deilig krabbenudelsuppe.

Spesielt må krabber velges slik at de er sunne og faste, slik at retten får en frisk og deilig smak og en naturlig søt aroma når den blir bearbeidet. Melet til å lage banh canh må også velges slik at det ikke er for mykt, ikke for seigt eller for hardt.

Krabbekraft må småkoke i mange timer for å oppnå den nødvendige klarheten og den attraktive smaken.

Ingrediensene er nøye utvalgt og omhyggelig tilberedt for å sikre at retten har en frisk og deilig smak. Foto: Krabbenudelsuppe 87

Når man nyter retten, kan gjestene presse mer sitron eller tilsette litt frisk chili i nudelskålen for å gjøre retten syrlig og litt krydret. Dette bidrar til å balansere fyldigheten og fetheten i kraften, samtidig som den fremhever den naturlige søtheten til krabbe og reker.

Krabbe-nudelbutikken er åpen fra kl. 11 til kveld. Butikken er stengt den 1. og 15. hver måned.

Foto: Papaken-familiens liv i Vietnam

Thai Nguyen-spesialiteter er deilige og næringsrike. Kunder i Hanoi bestiller levering fra over 160 km for å spise . Malurtkake fra Thai Nguyen imponerer ikke bare med sin deilige smak og iøynefallende farge, men er også populær fordi den er laget av en verdifull medisinsk urt som har effekten av å regulere blodsirkulasjonen, forebygge hodepine, influensa...

Kilde: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-banh-canh-cua-o-tphcm-khen-ngon-nhat-hup-can-nuoc-dung-2458895.html