Åpning av Ca Mau-krabbefestivalen i Ho Chi Minh-byen: Mengder av spisegjester

I kveld, 18. november, åpnet Ca Mau- krabbematfestivalen i Ho Chi Minh-byen offisielt i ungdomskulturhuset, nr. 4 Pham Ngoc Thach (Sai Gon-distriktet). Arrangementet er en av aktivitetene i festivalen «Hello Ca Mau», som arrangeres i fellesskap av folkekomiteen i Ca Mau-provinsen og folkekomiteen i Ho Chi Minh-byen.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 1. — Sløyfeklippeseremoni for å innvie Ca Mau- krabbekulinarisk festival kvelden 18. november

Arrangementet ble deltatt av visesekretær i Ca Mau provinsielle partikomité, Ho Thanh Thuy; nestleder i Ho Chi Minh-byens folkekomité, Nguyen Manh Cuong; nestleder i Ca Mau provinsielle folkekomité, Huynh Chi Nguyen, og representanter fra avdelinger, avdelinger og enheter i Ho Chi Minh-byen og Ca Mau-provinsen. Spesielt tiltrakk arrangementet et stort antall mennesker og turister som besøkte og opplevde maten.

I en tale på arrangementet understreket Huynh Chi Nguyen, nestleder i folkekomiteen i Ca Mau-provinsen, at Ca Mau-krabbekulinarfestivalen som arrangeres i Ho Chi Minh-byen ikke bare har som mål å promotere endemiske produkter som reker, Ca Mau-krabbe, spesialprodukter, OCOP... men også er en mulighet til å introdusere smaken, kulturen og den innovative ånden til Ca Mau for venner og turister nært og fjern.

«Vi håper at du gjennom produktutstillinger, kulinariske forestillinger, kunstutvekslinger og handelsforbindelser vil oppleve Ca Mau-folkets raffinement, kreativitet samt oppriktighet og gjestfrihet», sa nestlederen i Ca Maus provinsielle folkekomité.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 2. — Åpningsseremonien tiltrakk seg oppmerksomheten til mange innbyggere og turister i Ho Chi Minh-byen.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 3. — Ca Mau krabbematfestival finner sted i fire dager, fra kl. 09.00 til 22.00 fra i dag, 18. november til 22. november.

Ca Mau Crab Food Festival har fire hovedområder. Det første er utstillingsområdet med modeller, bilder og unike symboler fra Ca Mau. Deretter er området som viser og introduserer regionale spesialiteter, og knytter sammen handel med produkter bearbeidet av krabbe, tørkede reker, hvitbenreker, tørket fisk, fuglereder, rekekjeks, svinekjøttruller osv.

Festivalen har også et område for bearbeiding og introduksjon av Ca Maus unike mat. Her inviterer arrangørene kjente håndverkere og kokker fra Ca Mau og Ho Chi Minh-byen til å opptre og introdusere spesielle retter laget av krabber og sjømat fra elveregionen, samt for at gjestene skal prøve og lære å tilberede Ca Maus spesialiteter.

Til slutt finnes det et sceneområde for kulturell og kunstnerisk utveksling med typiske Ca Mau-programmer som amatørmusikk, folkesanger fra elvedeltaet, kostymeshow, historier om havet og krabbeyrker, folkemusikk og moderne musikk .

Dette området introduserer også mote, tradisjonell kunst, folkespill og opplevelsesrike aktiviteter for turister. I tillegg er det utvekslingsaktiviteter med håndverkere og bedrifter på reisen med å bygge merkevarer og bevare den kulinariske identiteten til det sørligste landet i fedrelandet.

Fullpakket med gjester på åpningskvelden

Ca Mau-krabbematfestivalen går derfor over fire dager, fra kl. 09.00 til 22.00 fra i dag, 18. november til 22. november, med 100 boder. Thanh Nien skrev at åpningskvelden 18. november var det fullpakket med mennesker, turister og til og med utenlandske turister som var begeistret for å oppleve denne matfestivalen.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 4. — Overfylt med spisegjester som nyter deilige retter fra Ca Mau

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 5. — Gjestene kan også fritt prøve lokale spesialiteter.

Fru Thuy An (36 år) og fru Phuong Trinh (32 år) hørte om Ca Mau-krabbematfestivalen gjennom sosiale nettverk. Da de ankom, kjente de tydelig den travle atmosfæren med en rekke boder som solgte en rekke spesialiteter. De prøvde stekt krabbevermicelli, rekesalat og dampet krabbe, og de deilige smakene i det travle festivalområdet gjorde dem enda mer imponerte.

Fra klokken 16:30 ankom Tuong Vi (38 år gammel) og vennene hennes for å delta i festivalen. Gjesten sa at hun var veldig imponert over de spesialtilberedte sjømatbodene, noe som fikk henne til å glede seg til å prøve mange forskjellige retter. «Fra det øyeblikket jeg kom inn porten, kunne jeg lukte den deilige aromaen fra rettene. Fordi jeg virkelig liker spenningen og kvaliteten på maten her, vil jeg introdusere festivalen til vennene mine, så de kan oppleve den», delte hun.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 6.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 7.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 8.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 9.

Retter laget av Ca Mau-krabber får høy ros fra spisegjestene.

FOTO: BICH NGOC

I mellomtiden fortalte fru Hong Hanh (38 år gammel) begeistret at så snart hun var ferdig på jobb, dro hun umiddelbart til festivalen for å nyte krabberetter. Blant mange valgmuligheter imponerte tamarindkrabberetten henne mest, ikke bare på grunn av det ferske og deilige krabbekjøttet, men også på grunn av den rike tamarindsausen, helt annerledes enn andre steder hun hadde spist. Gjesten kommenterte at til tross for det overfylte lokalet, ble bearbeidingsområdet og bord- og stolområdet fortsatt holdt veldig rent, noe som gjorde henne ekstremt fornøyd.