Åpning av Ca Mau-krabbematfestivalen i Ho Chi Minh-byen: Mengder av spisegjester strømmer til arrangementet.

Mengder av lokale og turister strømmet til for å oppleve Ca Mau-krabbematfestivalen i Ho Chi Minh-byen på åpningskvelden i kveld, 18. november.

Báo Thanh niên•18/11/2025

I kveld, 18. november, åpner Ca Mau- krabbematfestivalen i Ho Chi Minh-byen offisielt på ungdomskultursenteret, 4 Pham Ngoc Thach Street (Saigon-distriktet). Arrangementet er en av aktivitetene i festivalen «Hello Ca Mau», som arrangeres i fellesskap av folkekomiteen i Ca Mau-provinsen og folkekomiteen i Ho Chi Minh-byen.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 1. — Snorklippingsseremonien for Ca Mau- krabbematfestivalen fant sted kvelden 18. november.

Arrangementet ble deltatt av visesekretæren i Ca Mau provinsielle partikomité, Ho Thanh Thuy; nestlederen i Ho Chi Minh-byens folkekomité, Nguyen Manh Cuong; nestlederen i Ca Mau provinsielle folkekomité, Huynh Chi Nguyen, sammen med representanter fra departementer, etater og enheter i Ho Chi Minh-byen og Ca Mau-provinsen. Det er verdt å merke seg at arrangementet tiltrakk seg et stort antall lokale og turister som kom for å besøke og oppleve det lokale kjøkkenet.

I en tale på arrangementet understreket Huynh Chi Nguyen, nestleder i folkekomiteen i Ca Mau-provinsen, at Ca Mau-krabbematfestivalen som arrangeres i Ho Chi Minh-byen ikke bare har som mål å promotere unike produkter som Ca Mau-reker og -krabbe, spesialprodukter, OCOP-produkter osv., men også fungerer som en mulighet til å introdusere smakene, kulturen og den innovative ånden til Ca Mau for venner og turister fra nært og fjernt.

«Vi håper at dere gjennom produktutstillinger, kulinariske demonstrasjoner, kunstutvekslinger og nettverksbygging for næringslivet fullt ut vil sette pris på den sofistikerte, kreative, oppriktige og gjestfriheten til folket i Ca Mau», uttrykte nestlederen i folkekomiteen i Ca Mau-provinsen.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 2. — Åpningsseremonien tiltrakk seg oppmerksomheten til et stort antall mennesker i Ho Chi Minh-byen og turister.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 3. — Ca Mau-krabbematfestivalen finner sted over fire dager, fra kl. 09.00 til 22.00, fra i dag, 18. november, til 22. november.

Ca Mau-krabbematfestivalen har fire hovedområder. Først er det et utstillingsområde som viser frem modeller, bilder og unike symboler fra Ca Mau. Deretter er det et område som viser og introduserer regionale spesialiteter, som knytter handel med produkter bearbeidet av krabbe, tørkede reker, hvitbenreker, tørket fisk, fuglereder, rekekjeks, svinekjøttpølse osv.

Festivalen har også en seksjon som viser frem og presenterer den unike maten til Ca Mau. Her inviterer arrangørene kjente håndverkere og kokker fra Ca Mau og Ho Chi Minh-byen til å demonstrere og introdusere særegne retter laget av krabbe og sjømat fra elveregionen. Besøkende kan også smake på og lære hvordan man tilbereder Ca Mau-spesialiteter.

Til slutt har vi scenen for kulturell og kunstnerisk utveksling med programmer som er karakteristiske for Ca Mau, som tradisjonell folkemusikk, folkesanger fra Mekongdeltaet, kostymeshow, historier om fiske- og krabbeproduksjon, samt folkemusikk og moderne musikk .

Dette området byr også på moteshow, folkekunst, tradisjonelle spill og opplevelsesrike aktiviteter for turister. I tillegg er det muligheter til å samhandle med håndverkere og bedrifter om å bygge merkevarer og bevare den kulinariske identiteten til den sørligste regionen av landet.

Mengder av spisegjester strømmet til stedet på åpningskvelden.

Derfor vil Ca Mau Crab Food Festival finne sted over fire dager, fra kl. 09.00 til 22.00, fra i dag, 18. november, til 22. november, med 100 boder. Avisen Thanh Nien bemerket at festivalen på åpningskvelden 18. november var fullpakket med lokalbefolkningen, turister og til og med utenlandske besøkende som entusiastisk opplevde denne kulinariske begivenheten.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 4. — Mengder av spisegjester nyter de deilige rettene på Ca Mau.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 5. — Gjestene kan også prøve lokale spesialiteter gratis.

Fru Thuy An (36 år gamle) og fru Phuong Trinh (32 år gamle) hørte om Ca Mau-krabbematfestivalen gjennom sosiale medier. Da de ankom, kjente de tydelig den livlige atmosfæren med en rekke boder som solgte en rekke lokale spesialiteter. De prøvde woket vermicelli med krabbe, rekesalat og dampet krabbe; de deilige smakene i den pulserende festivalstemningen gjorde dem enda mer imponerte.

Fra klokken 16:30 ankom Tuong Vi (38 år gammel) og vennene hennes for å delta i festivalen. Hun sa at hun var veldig imponert over de unikt tilberedte sjømatbodene og var ivrig etter å prøve mange forskjellige retter. «Fra det øyeblikket jeg kom inn porten, kunne jeg lukte den deilige aromaen av maten. Fordi jeg virkelig likte den livlige atmosfæren og kvaliteten på maten her, vil jeg anbefale festivalen til vennene mine å oppleve», delte hun.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 6.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 7.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 8.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 9.

Retter laget av Ca Mau-krabbe har fått stor ros fra spisegjestene.

FOTO: BICH NGOC

I mellomtiden fortalte fru Hong Hanh (38 år gammel) begeistret at så snart hun var ferdig på jobb, skyndte hun seg til festivalen for å nyte retter laget av krabbe. Blant de mange alternativene imponerte den tamarindfriterte krabben henne mest, ikke bare på grunn av det ferske og deilige krabbekjøttet, men også på grunn av den rike tamarindsausen, som var markant annerledes enn alt hun hadde spist andre steder. Kunden kommenterte at til tross for det overfylte lokalet, ble tilberedningsområdet og sitteområdet holdt veldig rent, noe hun var svært fornøyd med.