Til tross for at det ikke er noe skilt, er det fortsatt fullt av kunder.

Tidlig om morgenen, på den travle Ton That Tung-gaten (distrikt 1, Ho Chi Minh-byen), er det en liten, umerket kioskvart som alltid er full av kunder.

Eieren, en 63 år gammel kvinne med en enkel bærestang og en gammel hatt, sitter med ryggen mot gaten og selger klebrig ris til kunder. Hun heter Luu Thi Kim Hoang (63 år gammel, Distrikt 4). Nysgjerrig på smaken av den klebrige risen stoppet jeg for å prøve den.

Arvført fra mor til datter.

Jeg besøkte sticky rice-boden rundt klokken 07.00. Mange sto i kø for å kjøpe sticky rice med mungbønner, siden det er en signaturrett. På en liten bærestang ble det vist frem bananblader, kokosmelk, revet kokos, mungbønner og puffede riskaker, sammen med to typer sticky rice: lilla sticky rice og gyllen gul sticky rice med mungbønner ... det var utrolig iøynefallende. Fru Hoang selger der fra klokken 05.00 til omtrent klokken 09.00.

Fru Hoang har solgt klebrig ris i 42 år.

Fru Hoang, som lider av leddgikt, har problemer med å gå. Denne eldre kvinnen hjelper henne med å pakke klebrig ris, betjene kunder og håndtere betalinger, med hjelp fra mannen sin, herr Nguyen Van Vinh (66 år gammel, distrikt 4).

Paret var svært imøtekommende og entusiastiske. Uansett hva gjestene ønsket å spise, eller hvor mye de ønsket å legge til eller trekke fra maten, oppfylte fru Hoang og mannen hennes raskt forespørslene deres.

Klistret ris er pakket inn i bananblader med et lag med puffet ris under, deretter toppet med saltede peanøtter, revet kokos og mungbønner. Det spesielle med denne klissete risen er den rike, kremete kokosmelken, duftende med pandanbladaroma.

[KLIPP]: Fru Hoangs kioskvart har nektet å heve prisene i 42 år.

I et intervju med en reporter sa fru Hoang at fordi hun har solgt klebrig ris i flere tiår, er folk kjent med smaken, så hver morgen, så snart hun setter opp boden sin, er det en konstant strøm av kunder. Takket være hennes omfattende erfaring og raske, dyktige hender med å pakke inn den klebrige risen, trenger ikke kundene å vente lenge.

Ifølge fru Hoang hjalp hun moren sin med å selge klebrig ris fra hun var ung. Etter at moren hennes døde, fortsatte hun virksomheten, og har gjort det i 42 år nå. De fleste av kundene hennes er stamkunder, inkludert arbeidere, studenter og andre. Fru Hoang kan hver persons favorittrett med klebrig ris utenat, så når de kommer til boden, trenger hun bare å se på ansiktet deres for å tilberede den med en gang.

Fru Nguyen Thi Huong (50 år gammel, distrikt 1), en stamkunde, fortalte at hele familien hennes elsker fru Hoangs klebrige ris: «Jeg er en lojal kunde hos henne. Jeg har spist her i flere år nå. Jeg er så vant til smaken av fru Hoangs klebrige ris at jeg sjelden spiser den noe annet sted. Det beste her er den seige, myke teksturen på risen kombinert med aromaen av pandanblader og kokosmelk; det er en veldig kjent og særegen smak. Spesielt eierne er alltid blide og entusiastiske.»

Vi vil ikke heve prisene.

Fru Hoang fortalte at det var takket være kundenes kjærlighet og støtte at familien hennes hadde klart å dekke levekostnadene deres de siste tiårene. Hun er takknemlig og verdsetter kundene sine som om de var hennes egen familie.

Herr Quoc (70 år gammel) er en leveringssjåfør fra Dong Nai som kom til Ho Chi Minh-byen for å tjene til livets opphold. Han sa at han hver dag stikker innom fru Hoangs kioskvard for å spise frokost. «Fordi jeg er redd for folkemengdene, kommer jeg vanligvis tidlig. Kioskvarden her er myk, deilig og har en kjent, gammeldags smak som ikke kan forveksles med andre boder. Å spise en håndfull kioskvard holder meg mett til middag.» Han ga kvaliteten på kioskvarden en 9 av 10, men med de vennlige eierne ga han den sjenerøst en 10.

En håndfull klebrig ris koster 10 000 dong.

En pakke med klebrig ris pakket inn i bananblader hos fru Hoang koster 10 000 dong. Hun valgte denne prisen fordi hun ønsker å gi vanlige arbeidsfolk et mettende måltid. Ifølge henne ligger appellen til klebrig ris ikke bare i prisen, men også i den kjente smaken, ferske ingrediensene og egnetheten til de fleste kunder. «Jeg har holdt denne prisen i nesten ti år. I disse vanskelige økonomiske tider er mange arbeidsledige, og jeg synes synd på å selge den til denne prisen. Jeg selger den på denne måten slik at folk kan få noe å spise og føle seg mette. Jeg tjener bare en liten fortjeneste, ikke å øke prisen», betrodde fru Hoang mens hun solgte.

Med lav pris, kombinert med eierens forretningssans, «smitter gode nyheter fort», og fru Hoangs kiosk med klebrig ris har fått stor støtte fra kundene den dag i dag. Fru Hoang sier at hun har holdt dagens pris i nesten ti år uten å heve den. For øyeblikket, mens prisene på mange ingredienser har økt, har hun og mannen hennes ingen planer om å heve salgsprisen. Hun sier at denne prisen er akkurat riktig for henne og kundene hennes.

Stall med klebrig ris er alltid overfylt med kunder.

Eieren sa at hun er lykkelig og tilfreds med livet sitt nå, og at hun tilbringer hver dag med sin sticky rice-bod, og bringer sin hjertevarme sticky rice til kunder nær og fjern som kommer for å støtte henne. Til tross for det harde arbeidet med å våkne klokken 23 for å forberede seg og reise fra Distrikt 4 til Distrikt 1 tidlig om morgenen for å selge, er hun fast bestemt på å fortsette å selge så lenge hun har krefter.

I hennes alder ønsker hun seg ingenting mer enn å opprettholde godt humør og helse, slik at hun kan fortsette å selge klebrig ris så lenge som mulig ...

Kildekobling: https://thanhnien.vn/ganh-xoi-chi-10000-dong-ngay-trung-tam-tphcm-47-nam-qua-khong-bang-hieu-van-dong-khach-185231025133330795.htm