Mattrygghetsinspeksjon under midthøstfestivalen

*Representanten for ABC Bakery diskuterte med inspeksjonsteamet om mattrygghetssikring under produksjonsprosessen. Foto: VAN HOANG*

Hos ABC Bakery (nr. 109, 30/4 Street) vurderte inspeksjonsteamet samsvar med lovbestemmelser om mattrygghet. Samtidig inspiserte de mattrygghetsforhold under bearbeiding, produktkvalitet og -sikkerhet, opprinnelse av innsatsmaterialer; juridiske dokumenter, etiketter, produksjonsdato og utløpsdato for ingredienser.

Fru Nguyen Thi Kim Hong, kaptein for mattrygghetsteam nr. 1, sa at enheten nylig har organisert mange mattrygghetsinspeksjonsteam i bydeler og kommuner. Fra 5. september og frem til nå har teamet inspisert mange produksjons- og forretningsvirksomheter og tilfeldig valgt ut 10 produktprøver for testing for å vurdere kvalitet og sikkerhet.

Gjennom inspeksjon på stedet bemerket delegasjonen at de fleste virksomhetene overholdt forskriftene for mattrygghet; råvarene hadde tydelige etiketter og dokumenter som beviste opprinnelsen; og virksomhetene hadde fulle forretningslisenser som foreskrevet.

Noen virksomheter forstår imidlertid fortsatt ikke regelverket for produktmerking fullt ut. Mange virksomheter fester ikke ekstra etiketter til importerte produkter, og etikettene mangler obligatorisk informasjon. Delegasjonen inviterte representanter fra virksomhetene til å håndtere, formidle og veilede implementeringen og overholdelsen av regelverket.

I tillegg til å inspisere månekaker og konfektprodukter, fokuserte mattrygghetsteam nr. 1 på å inspisere serveringssteder, der enhetene arrangerer midthøstfestivalen for barn. Teamet fokuserte på å sjekke forretningsforholdene angående opprinnelsen til råvarer, lagring av matprøver og bearbeidingsprosedyrer.

«Under inspeksjonsprosessen vil inspeksjonsteamet minne virksomheter på dette og be om streng overholdelse av regelverket, og forplikte seg til å overholde det. Hvis brudd på regelverket blir minnet på det, men ikke overholder det, vil teamet håndtere det strengt i henhold til loven», sa Hong.

[ VIDEO ] - Matsikkerhetsteam nr. 1 sjekker mattryggheten under midthøstfestivalen:

Nguyen Thuong Phuoc, produksjonsansvarlig hos ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., sa at butikken i forbindelse med årets midthøstfestival har mer enn 30 serier med månekaker med priser fra 150 000 til 250 000 VND per produkt. Sammenlignet med samme periode i fjor økte kjøpekraften med omtrent 10 %.

*Gjennom faktisk inspeksjon overholder de fleste virksomheter strengt forskriftene for å sikre mattrygghet og hygiene. Foto: VAN HOANG*

«Vi setter alltid produktkvalitet først. Alle innsatsmaterialer importeres fra kilder med tydelig opprinnelse, noe som sikrer standarder for å skape trygge og deilige produkter for forbrukerne. Spesielt følges bearbeidings- og konserveringsprosessen strengt i henhold til forskrifter for mathygiene og -trygghet for å beskytte kundenes helse», understreket Phuoc.

Kilde: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html