Mattrygghetsinspeksjon under midthøstfestivalen.

*Representanter fra ABC Bakery diskuterte mattrygghetspraksis under produksjonsprosessen med inspeksjonsteamet. Foto: VAN HOANG*

Hos ABC Bakery (nr. 109, 30. aprilgaten) vurderte inspeksjonsteamet samsvar med lovbestemmelser om mattrygghet. De sjekket også mattrygghetsforhold under bearbeiding, produktkvalitet og -sikkerhet, råvarenes opprinnelse, juridisk dokumentasjon, merking, produksjonsdatoer og utløpsdatoer for ingredienser.

Fru Nguyen Thi Kim Hong, teamleder for mattrygghetsstyringsteam nr. 1, sa at enheten nylig har organisert mange mattrygghetsinspeksjonsteam i bydeler og kommuner. Fra 5. september og frem til i dag har inspeksjonsteamet inspisert mange produksjons- og forretningsvirksomheter og samlet inn 10 tilfeldig produktprøver for testing for å vurdere kvalitet og sikkerhet.

Under inspeksjonen bemerket teamet at de fleste virksomhetene overholdt forskriftene om mattrygghet; råvarene hadde etiketter og dokumenter som beviste deres klare opprinnelse; og virksomhetene hadde alle nødvendige forretningslisenser.

Noen virksomheter forstår imidlertid fortsatt ikke regelverket for produktmerking fullt ut. Mange virksomheter fester ikke tilleggsetiketter til importerte produkter, og etikettene mangler obligatorisk informasjon. Inspeksjonsteamet inviterte representanter fra disse virksomhetene til å ta opp problemene, spre informasjon og gi veiledning om implementering og overholdelse av regelverket.

I tillegg til å inspisere månekaker og konfektprodukter, fokuserte mattrygghetsteam nr. 1 på å inspisere serveringssteder der det ble holdt feiringer av midthøstfestivalen for barn. Teamet la vekt på å sjekke forretningsforholdene angående ingrediensenes opprinnelse, oppbevaring av matprøver og behandlingsprosedyrer.

«Under inspeksjoner, for virksomheter som ikke oppfyller forskrifter for mattrygghet og hygiene, vil inspeksjonsteamet minne dem på dette, kreve streng overholdelse og forplikte seg til å overholde forskriftene. For tilfeller av brudd der det er gitt påminnelser, men bruddene ikke overholdes, vil teamet iverksette strenge tiltak i samsvar med loven», uttalte Hong.

[ VIDEO ] - Matsikkerhetsteam nr. 1 inspiserer mattryggheten under midthøstfestivalen:

Nguyen Thuong Phuoc, produksjonsansvarlig hos ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., sa at butikken under årets midthøstfestival tilbød mer enn 30 typer månekaker med priser fra 150 000 til 250 000 VND per produkt. Sammenlignet med samme periode i fjor har salget økt med omtrent 10 %.

*Gjennom inspeksjoner på stedet ble det funnet at de fleste virksomhetene overholdt regelverket for mattrygghet og hygiene strengt. Foto: VAN HOANG*

«Vi prioriterer alltid produktkvalitet. Alle råvarer kommer fra anerkjente leverandører med tydelig opprinnelse og garanterte standarder for å skape trygge og deilige produkter for forbrukerne. Spesielt følger prosesserings- og konserveringsprosedyrene strengt forskriftene om mattrygghet for å beskytte kundenes helse», understreket Phuoc.

Kilde: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html