Østregionen, spesialiteter gjenspeiler mennesker

En venn som er handelsmann på den andre siden av Østen betrodde meg at hvis du vil vite hvordan folket i Østen er, bør du bare nyte all maten fra provinsene her. For en sann påstand. Akkurat som den rike naturen med fjell, elver, innsjøer og hav, uttrykker også de østlige spesialitetene denne smaken fullt ut. Østregionen har samlet mange mennesker fra forskjellige regioner i landet i hundrevis av år, noe som også er den samme tiden som folket her har utviklet sin egen unike mat.

Mangostan kyllingsalat, en spesialitet fra Binh Duong

Ja, den unike identiteten finnes i ethvert sted i øst. Jeg kom til Dong Nai, hvor det finnes mange deilige retter som tiltrekker seg turister og stadig endrer seg med årstidene. Etter å ha vandret en stund, fikk jeg spise den typiske fiskesalaten i Bien Hoa, hvor sollyset dekker måltidet, hvor det er en unik krydderstil for å fremheve den deilige smaken av fiskekjøttet. Selv om fisken sies å være fiskeaktig, er måten Dong Nai-folket tilbereder den på veldig spesiell, overlevert og utviklet over flere generasjoner, nok til å skape en merkevarespesialrett.

Dong Nai har mange «nippende» retter, men det finnes også en rett som er spesialisert for et komplett måltid: kyllingris med saltet fisk. Fra enkle boder til luksusrestauranter har denne retten også som oppgave å stille sulten og mette magen etter en slitsom arbeidsdag. Det finnes ingenting bedre enn en tallerken med varm ris kokt i en leirgryte, med strimlet kylling og enkel fiskesaus. Kombinasjonen av smaker er så deilig og uforglemmelig, selv for turister som bare besøker i noen dager. Å nyte et måltid her er som å føle varmen og oppriktigheten til personen som lager retten, som å føle hjemmelagde måltider i spesialitetene.

Dong Nai har også Long Khanh rambutan, brakkvannssjømat fra Nhon Trach eller steinbit og ål i Tri An-sjøen ...

Det spesielle med østlig mat er at selv om hver provins har en ulik smak, får det besøkende til å føle gjestfriheten, som vises gjennom den forseggjorte tilberedningen av ingrediensene, måten dekorasjonen er på og den omtenksomme servicen, noe som viser at østlige folk alltid er hengivne til hver rett de lager. Når jeg kommer til Ba Ria - Vung Tau og nyter et måltid på stranden, ser jeg dette enda tydeligere. Det er en rett med tørket blekksprut fanget fra båt, fortsatt med en rik salt smak av havet. Fordi dette er et havområde med høy saltkonsentrasjon, må sjømat også bearbeides slik at gjestene kan føle den deilige smaken uten å kjede seg. De dyktige hendene til Vung Tau-folket vises tydelig i rettene, så vel som følsomheten i valg av krydder og grønne grønnsaker å spise med.

Så har vi det unike kjøkkenet i Binh Duong. Dette stedet har ikke bare attraktive turistattraksjoner, men har også sine egne unike retter som gir et varig inntrykk på besøkende. Når du kommer hit, må du prøve den søtsure mangostanretten. Mangostan kyllingsalat eller banh beo bi er også retter som viser frem menneskenes særtrekk her. De prøver alltid å kombinere ingredienser til fargerike og smakfulle retter, som stimulerer smaksløkene til besøkende langveisfra. Dette dynamiske landet med mange turistattraksjoner har også en rik kulinarisk kultur, forbedret over tid gjennom erfaring fra mange hender og hjerter.

Det er mange andre steder i øst som jeg har hatt muligheten til å besøke, som Binh Phuoc, Tay Ninh eller Ho Chi Minh-byen, for å oppleve både kjøkkenets skjønnhet og menneskenes skjønnhet. Østen, et viktig reisemål på den transvietnamske turismeruten, hvor hvert sted har sin egen identitet og samarbeider for å bidra til flyten og utviklingen av landets turisme.

Fra de typiske turistproduktene i hvert land ser jeg også skjønnheten til folket i Østen – de har en unik skjønnhet som tilhører samfunnet. Det er mangfoldet, rikdommen, typisk for den liberale og generøse naturen til folket her. Det er måten å tilberede attraktiv mat på, som inneholder den omhyggeligheten til mødrene og søstrene i Østen, forsiktigheten, nøyaktigheten og mildheten i hver rett, som skaper hengivenhet for turister.

I lang tid har folket i Østen vært kjent for å fritt formidle sin oppriktighet i rettene sine, selv om det bare er et vanlig måltid som en fisk, en gresskar eller noen få grønnsaker. De legger all sin essens i måltidet de har foran seg, enten det er å spise hjemme eller ha gjester. Det er også en verdifull livsstil for folket i Sørøst i dagens integrerte tid, når turismen er utviklet og er en viktig økonomisk sektor.

Den dyrebare karakteren til det østlige folket er også fremtredende i deres dynamikk, kreativitet og tilpasningsevne til endringer i det ytre miljøet, samtidig som de fortsatt bærer i seg en lidenskapelig patriotisme. Denne karakteren bidrar også til utviklingen av turisme i sørøstregionen og dens mange suksesser i dag. Spesielt spesialitetene til den østlige regionen fungerer som en bro for turismeutveksling, for utveksling av liv og kultur mellom regioner i landet.

Eastern Spirit Writing Contest, organisert av Thanh Nien Newspaper i samarbeid med Phu My 3 Specialized Industrial Park, gir leserne en mulighet til å dele sine dype følelser om landet og menneskene i de sørøstlige provinsene (inkludert Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai, Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh, Ho Chi Minh-byen), og samtidig bidra med god praksis, nye modeller, kreativ og dynamisk tenkning hos østlige mennesker. Forfattere kan sende inn bidrag i form av essays, memoarer, notater, pressemeldinger ... for en sjanse til å vinne attraktive premier med en totalverdi på opptil 120 millioner VND.

Send bidragene dine til e-postadressen haokhimiendong@thanhnien.vn eller send dem per post til Thanh Nien Newspapers redaksjonskontor: 268–270 Nguyen Dinh Chieu, Vo Thi Sau Ward, Distrikt 3, Ho Chi Minh-byen (skriv tydelig på konvolutten: Artikkel som deltar i Eastern Spirit -konkurransen). Konkurransen tar imot bidrag frem til 15. november 2023. Artikler som velges ut for publisering i Thanh Nien Daily Newspaper og nettavisen thanhnien.vn vil motta royalties i henhold til redaksjonens regler.

For detaljerte regler, se her.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/mien-dong-dac-san-the-hien-con-nguoi-185230920202704971.htm