Hver dag som forsinkes, går drømmen om å heve vietnamesisk status lenger.

Gjennomsnittshøyden til vietnamesere har økt, men er fortsatt lavere enn i mange land i regionen. Mens Japan, Korea, Thailand ... har strenge retningslinjer for skoleernæring, er Vietnams policydokumenter på det anbefalte nivået.

Dr. Philipp Rösler (tidligere tysk visekansler ) sa at Vietnam snart trenger en nasjonal politikk for skoleernæring.

Eksperter advarer om at hvis det ikke legges frem sterke og omfattende retningslinjer, vil den yngre generasjonen fortsette å bli dårligere stilt ...

Hvordan har Japan «hevet sin status»?

Japan regnes som et av de landene i Asia som har mest suksess når det gjelder å forbedre kroppsbygningen. Hvis japanske menn på 1950-tallet bare var rundt 1,50 meter høye og kvinner 1,49 meter – enda lavere enn vietnamesere på den tiden, har gjennomsnittshøyden for menn nå nådd rundt 1,72 meter og kvinner 1,58 meter, blant de høyeste i regionen.

Denne suksessen er ikke tilfeldig, men stammer fra en systematisk ernæringsstrategi, kodifisert i nasjonal politikk.

Presidenten i Japan Nutrition Association, Nakamura Teijji, taler på en internasjonal konferanse om skoleernæring som ble holdt forrige helg.

På den nylige internasjonale vitenskapelige konferansen om skoleernæring 2025, som ble organisert i fellesskap av den sentrale propaganda- og massemobiliseringskommisjonen, utdannings- og opplæringsdepartementet og helsedepartementet , bekreftet Nakamura Teijji – president i Japans ernæringsforening – at en av de to hovedgrunnene til Japans suksess med å forbedre kosthold og ernæring er at landet alltid anser dette som et presserende problem og implementerer separate nasjonale retningslinjer, med et tydelig system av lover og forskrifter.

For det andre fokuserer Japan på å utdanne ernæringseksperter til å jobbe i offentlige etater, medisinske sentre, lokalsamfunn og spesielt skoler.

Rett etter andre verdenskrig vedtok Japan «ernæringsfysiologiske forskrifter», etterfulgt av «ernæringsfysiologisk lov» (1947). I 1952 krevde «ernæringsforbedringsloven» etablering av felleskjøkken på sykehus, fabrikker og skoler, med ernæringsfysiologer som ansvarlige.

I 1954 ble «skolelunsjloven» innført, som hadde som mål at alle barneskoleelever skulle spise lunsj på skolen.

Stilt overfor situasjonen med overgangen fra underernæring til overernæring, vedtok Japan i 2006 Shokuiku-loven (mat- og ernæringsopplæring), som bidrar til å danne sunne spisevaner gjennom kunnskap og ferdigheter i matvalg.

I 2008 foretok landet en omfattende revisjon av «skolelunsjloven», og matopplæring ble dermed skolenes fokus.

Mange nasjonale og internasjonale eksperter deler det samme synet som Nakamura Teijji, og bekreftet at for å forbedre kroppsbygningen er en sterk politikk for skoleernæring uunnværlig, med forskrifter og standarder som skaper et solid juridisk grunnlag, og dermed sikrer at alle barn har like rettigheter til skolelunsj.

Vietnam trenger sin egen lov om skoleernæring.

I Vietnam, selv om det har vært betydelige forbedringer, innrømmet visestatsminister Nguyen Tri Thuc åpent at den vietnamesiske befolkningens anseelse fortsatt er langt bak mange land i regionen.

Samtidig lider Vietnam av en «dobbel ernæringsbyrde». Andelen veksthemmede i avsidesliggende områder er fortsatt høy, mens overvektige og fete barn øker i byområder.

Viseminister i helsevesenet, Nguyen Tri Thuc, taler på konferansen

For å møte denne utfordringen fokuserer Helsedepartementet for tiden på å forbedre institusjoner og bygge et juridisk rammeverk for ernæringsspørsmål.

Spesielt leder departementet utviklingen av loven om sykdomsforebygging, som inkluderer noe innhold om skoleernæring. Mange eksperter mener imidlertid at det er nødvendig med en egen, mer omfattende lov om skoleernæring for å skape et "dytt" for å forbedre høyden og kroppsbygningen til vietnamesere, spesielt i sammenheng med å gå inn i en ny æra – æraen med nasjonal vekst.

Viseminister for utdanning og opplæring Le Tan Dung sa at det nåværende systemet med normative dokumenter om skoleernæring er ufullstendig, noe som fører til mange begrensninger i ledelse, organisering og tilsyn.

Han foreslo også at nasjonalforsamlingen, i tillegg til å integrere innholdet i loven om sykdomsforebygging, skulle utrede og utvikle en egen lov om ernæring eller lov om skoleernæring.

Disse retningslinjene vil gi standarder og retningslinjer for skolemåltider, sunn mat på skolene, samt forskrifter for mat og drikke i kantiner. Samtidig må de tydelig fastsette passende tidspunkter for fysisk aktivitet for hver aldersgruppe.

Fra europeisk erfaring mener dr. Philipp Rösler – Universitetet i Hannover, tidligere visestatsminister i Forbundsrepublikken Tyskland – også at Vietnam snart må ha en nasjonal politikk for skolemåltider og skolemelk, som angir daglige porsjoner og mål for hver aldersgruppe.

Han sa at kvalitetsstandardene for tyske skolemåltider krever at det sikres et mangfold av mat. I tillegg til grønnsaker, frukt, magert kjøttprotein ... må det være 200–250 g fersk melk eller magre meieriprodukter.

I tillegg drar mer enn 20 millioner barn i 27 EU-land nytte av ernæringsprogrammet, med et budsjett på rundt 220,8 millioner euro. Av dette går 100 millioner euro til melk og 120,8 millioner euro til grønnsaker. Skoler som deltar frivillig vil bli støttet med gratis utdeling av melk, grønnsaker og frukt.

«Å legalisere skolemat er ikke en luksus, men grunnlaget for å investere i mennesker – nasjonens «verdifulle kapital». Når loven gjør skolemåltider fra «valgfrie» til «obligatoriske», er det ikke bare en endring i barns høyde og vekt, men også et skritt fremover innen sosial rettferdighet og fremme av nasjonalt potensial.»

(Førsteamanuensis, dr. Zhuifeng Guo, doktorgradsstudent ved Harvard University, USA; direktør for avdelingen for kirurgisk innovasjon og utvikling, China National Medical Industry Management Association)

Eksperten med vietnamesisk opprinnelse, en lege, tidligere visestatsminister og tysk helseminister, mener at Vietnam har mange gunstige forutsetninger for å effektivt implementere skolemåltidsprogrammer gjennom en offentlig-privat partnerskapsmodell med deltakelse fra store innenlandske meieri- og matvarebedrifter.

«Vietnam må fokusere på å bygge et skolemelkprogram der hovedforsyningen kommer fra innenlandsk fersk melk for å støtte den innenlandske husdyrindustrien og sikre bærekraft», understreket han.

Førsteamanuensis Dr. Zhuifeng Guo – medisinsk spesialist (Kina) sa at i realiteten har dette landet forbudt bruk av rekonstituert melk i skolemelkprogrammet siden 2000. Innen 16. september 2025 vil Kina offisielt forby bruk av rekonstituert melkepulver i produksjonen av sterilisert melk i henhold til nasjonal standard GB 25190-2010.

Arbeidshelten Thai Huong - grunnlegger av TH Group

Som mor lengter Labor Hero Thai Huong – grunnleggeren av TH Group – alltid etter å forbedre vietnamesisk kroppsbygning. Hun foreslår at en enkel, men effektiv løsning er å forbedre skolemåltidene, inkludert et glass melk kalt «nasjonal skolemelk».

Ifølge henne kan barn som drikker et glass ren, fersk melk hver dag dekke næringsbehovet sitt betydelig, og gi omtrent 30 % av den nødvendige sinken og jernen. FNs organisasjon for ernæring og landbruk (FAO) bekreftet også at fersk melk er en komplett matvare for barn i vekst.

«Å gi barn melk betyr at man ikke går glipp av en gyllen mulighet til fysisk utvikling. Hver dag skolemåltider blir utsatt, er nok en dag barnas mulighet går tapt», var fru Thai Huong bekymret.

Hun håper at Vietnam snart vil ha en skoleernæringslov, der et glass fersk melk hver dag forbedrer høyden, og dermed øker utholdenheten og den generelle helsen til vietnamesere.

Den internasjonale vitenskapelige konferansen om skoleernæring i 2025 med budskapet For et sunt Vietnam, for vietnamesisk status fant sted 14. august og samlet partiets rådgivende etater, statlige forvaltningsorganer og nasjonale og internasjonale forskere.

TH - HONG HA

Kilde: https://tuoitre.vn/moi-ngay-cham-tre-giac-mo-nang-tam-voc-viet-them-xa-20250820084059688.htm