1. Hva er helsefordelene med kyllingegg?
Vi har lenge visst at kyllingegg er en svært næringsrik matvare, som inneholder mye energi, protein og fett, og er en matvare med høye nivåer av jern og kalsium, sammen med rikelig med vitamin A, K og DE.
Eggehviter inneholder alle de essensielle aminosyrene. Eggeplommer er en skattkiste av mikronæringsstoffer, utmerket for hjernefunksjonen, inkludert kolin, som er avgjørende for dannelse av cellemembraner og nerveoverføring. Eggeplommer inneholder også mange antioksidanter som lutein og zeaxanthin, som beskytter øynene og forhindrer makuladegenerasjon. I følge tradisjonell kinesisk medisin er kyllingegg, også kjent som "Ke Zi", en medisinsk ingrediens med mange bemerkelsesverdige effekter, som finnes i mange gamle remedier.
Eggehvite, også kjent som «Ke Tu Thanh», er en søtsmakende, lett avkjølende medisinsk ingrediens som bidrar til å fjerne varme, avgifte, berolige halsen og fukte lungene. Den brukes ofte til å behandle sår hals, røde øyne og tørr hals forårsaket av varme. Utvortes brukes den til å lindre brannskader og hevelse.
I tradisjonell kinesisk medisin brukes eggeplommer under navnet «Ke Zi Huang», og de er søte på smak og varme av natur. De antas å gi næring til yin, berike blodet, fukte tørrhet, roe sinnet og lindre nervene. Eggeplommer kan brukes til personer med blodmangel, fysisk svakhet, søvnløshet på grunn av hjerte-nyre-disharmoni og diaré på grunn av milt- og magesvikt og kulde.
Kyllingegg er både næringsrik mat og et enkelt, men effektivt middel for å forbedre helsen.
2. Hvorfor bør du spise egg om morgenen?
Kyllingegg er ikke bare verdifull medisin og næringsrik mat, men regnes også som et komplett «miniatyrunivers» som inneholder hele filosofien om yin og yang, de fem elementene og livets begynnelse. Kyllingegg har en søt smak, en nøytral natur og påvirker tre meridianer: hjertet, milten og nyrene. De er ikke bare mat, men også en medisin som verken er for varm eller for kald, og bidrar til å balansere yin og yang veldig godt.
Når det gjelder yin- og yang-strukturen, representerer kyllingegg prinsippet om ekstern yang og indre yin. Eggehviten er yang, plassert på utsiden, flytende, gjennomsiktig og lett, og fungerer som himmelen som omslutter og beskytter alt. Eggeplommen er yin, plassert i midten, tykkere, klissete, mørkere i fargen og mer rolig, og fungerer som jorden, der essensen akkumuleres. Kyllingegget er et perfekt eksempel på prinsippet om at yang representerer ekstern bevegelse for beskyttelse, og yin representerer indre stillhet for akkumulering.
Å spise kyllingegg bidrar til å fylle på vitalenergien: Dette skyldes en likhet i deres medfødte natur. Vitalenergi er den grunnleggende energien som setter i gang livet, og det er også den sanne energien i de indre organene. Etter en lang natts dyp søvn trenger kroppens blod og energi en mild impuls for å sirkulere. Kyllingegg bidrar til å fylle på vitalenergien, gi næring til blodet og styrke sener og bein. Spesielt for de med svak konstitusjon eller som ofte er slitne, gir det å spise kyllingegg tidlig om morgenen den energien som trengs for at kroppen skal fungere problemfritt.
Man kan si at når man spiser kyllingegg, får kroppen den reneste essensen, som går direkte til nyremeridianen, og bidrar til å gi næring til vital energi og samtidig fylle på organenes indre energi.
Å spise kyllingegg bidrar til å opprettholde vitalenergi (qi): Vitalenergi kommer fra nyrene, men næres av milten og magen og distribueres av lungene. En sunn milt og mage er avgjørende for at maten skal omdannes til næringsstoffer som gir næring til kroppen. Kyllingegg hjelper milten og magen til å fungere bedre, fremmer mental klarhet og forhindrer følelser av tyngde og slapphet etter å ha våknet.
Videre, for at kroppens forsvarsenergi skal være sterk, trenger den et tilstrekkelig grunnlag av yin-blod for å støtte den. Eggeplommer bidrar til å gi næring til yin-blodet, og hindrer at forsvarsenergien forsvinner og holder den nær kroppen for beskyttelse. Dette gjør det vanskelig for onde ånder å trenge inn, noe som hjelper kroppen å være mindre utsatt for forkjølelse, nysing og rennende nese under sesongmessige endringer.
I et kyllingegg er eggehviten og eggeplommen uatskillelige, og fremmer balansen mellom nærende blod og defensiv qi når de spises. Dermed bidrar kyllingegg til å gi næring til defensiv qi fra roten, og gir energi for å opprettholde balansen i den midterste brenneren, samtidig som de fremmer lungenes funksjon og sirkulasjon. Videre har kyllingegg også en beroligende og lindrende effekt på hjertet. Å spise egg om morgenen bidrar til å redusere angst og bekymring, og skaper en klar tankegang til å møte dagens utfordringer.
3. De beste måtene å bruke kyllingegg på
Tilberedningsmetode: Koking er en metode som bevarer essensen og energien i maten, noe som gjør det lettere for milten og magen å absorbere.
Dosering: Voksne bør kun spise én frukt per dag.
Hvem bør begrense eggforbruket: De som lider av forkjølelse, høy feber eller har indre varme (manifestert som en bitter smak i munnen, gult tungebelegg og rastløshet) bør midlertidig stoppe eller spise svært få egg.
Den beste tiden å spise egg på er om morgenen (mellom kl. 07.00 og 09.00), når magemeridianen er mest aktiv og kroppens evne til å absorbere næringsstoffer fra mat og drikke er på sitt beste. Å spise egg på denne tiden vil gi ekstra drivkraft til å fremme kroppens forsvarsenergi, etablere en solid beskyttende barriere for hele dagen, samtidig som det tilfører vital energi til de indre organene slik at de fungerer utrettelig.
Kilde: https://suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-mot-qua-trung-ga-co-tac-dung-gi-169260517122140315.htm
Kommentar (0)