Den mest «mystiske» retten i Vietnam gjør nettbrukere begeistret fordi de ikke finner dens «far».

En kjent rett, assosiert med barndommen til millioner av vietnamesere, men frem til nå har spørsmålet «hvem skapte den?» fortsatt ikke noe svar.

Vietnam er kjent for sine utallige unike snacks, og hver region har sine egne spesialiteter som gjestene vil huske for alltid. Blant denne rike kulinariske «skogen» finnes det imidlertid en rett som skaper oppstyr blant nettbrukere på grunn av sitt uløste mysterium. Det er blandet rispapir – en rett som regnes som en «legende for skolebarn».

Det viser seg at mysteriet som gjør mange nysgjerrige ikke er smaken, men opprinnelsen: ingen vet nøyaktig hvem som var den første personen som lagde blandet rispapir.

Blandet rispapir er veldig kjent, og består vanligvis av mykt og seigt rispapir blandet med rekesalt, satay, stekt løk, tørket storfekjøtt, ristede peanøtter, litt vietnamesisk koriander, vaktelegg, revet grønn mango og litt kumquat. Alt dette kombineres for å skape en sur, krydret, salt og søt smak som stimulerer smaksløkene. Det er denne enkle, men likevel «avhengighetsskapende» egenskapen som har gjort blandet rispapir til en nasjonal snacks, assosiert med skoleårene i mange generasjoner.

Selv om alle er fascinert av denne retten, har spørsmålet «hvem var den første som kom opp med oppskriften?» aldri fått et tilfredsstillende svar. Ifølge informasjon som er formidlet av folk, stammer blandet rispapir fra Tay Ninh , et sted kjent for sin spesialitet innen rispapir. Etter å ha tørket rispapiret i dugg, ville ikke folket i Trang Bang kaste bort restene, så de blandet det med satay, rekesalt og stekt løk for å spise det som snacks. Gradvis spredte denne retten seg mye og ble en populær spesialitet.

Nå til dags har blandet rispapir blitt forvandlet til en mer variert rett med utallige attraktive toppinger som tørket storfekjøtt, vaktelegg, vietnamesisk koriander, strimlet mango... Men nøyaktig hvem som oppgraderte «spis for å spare penger»-versjonen til en varm snacks som har spredt seg over hele Vietnam er fortsatt ukjent.

Det kan imidlertid ikke benektes at blandet rispapir har gått utover grensene for å være en populær snacks. Det forbindes ikke bare med vietnamesere, men gjør også mange internasjonale turister nysgjerrige og begeistret når de nyter det for første gang. Og kanskje, uansett hvem «faren» til blandet rispapir er, har denne retten virkelig blitt en unik del av vietnamesisk gatematkultur.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bi-an-nhat-viet-nam-dang-khien-dan-mang-ran-ran-vi-khong-tim-duoc-cha-de-172250826180227975.htm