Sorghumhøstingssesong

I Nghe An-provinsen drar folk i Ky Son-distriktet ut i skogen i juli og august for å plukke viltvoksende bo bo-frukt eller høste dyrkede planter, og selger dem for 5000–7000 VND/kg til medisinske formål.

En ettermiddag tidlig i august bar 43 år gamle Moong Thi Van, bosatt i Huoi Tu kommune i Ky Son-distriktet, sammen med sine to døtre, kurver, sekker og macheter inn i skogen 2 km fra hjemmet deres for å høste bo bo (en type vill grønnsak). Dette er en sesongjobb for familien hennes hver høst.

I de titalls hektarene med skog i Huoi Tu kommune vokser det mange bo bo-trær under trekronene. Trærne er omtrent 2 meter høye, med blader som er 10–40 cm lange. Når man høster, må man bruke en pinne eller en kniv med et anker for å hekte seg fast i grenen og dra den ned, slik at man skjærer av den delen med frukten. Bo bo-frukten er rund, 2–3 cm i diameter. Folk skiller vanligvis frukten umiddelbart og legger den i en bambuskurv for å bære den hjem.

Bo bo-planten vokser rikelig i de naturlige skogene i Ky Son-distriktet. Foto: Hung Le

De siste to ukene hadde fru Vân alltid med seg ris og mat hver gang hun gikk inn i skogen. Ved middagstid bredte hun ut en sekk og satte seg ned med sine to barn midt i skogen for å spise og hvile i noen dusin minutter, før hun fortsatte å jobbe. Med de løvrike, fruktrike bo bo-plantene jobbet de tre sammen for å høste. I gjennomsnitt høstet hver person 20–30 kg bo bo per dag.

«Det er enkelt å plukke sorghum fra trærne, men det er ganske anstrengende å bære den hjem fordi fjellveiene er bratte, og vi må krysse elver og bekker, så vi må konsentrere oss og opprettholde balansen. Hvis vi sklir og faller, er det lett å bli skadet, og all sorghummen vil bli sølt», sa fru Vân.

I fjellregionen Nghe An dyrker folk bare ris én gang i året. I lavsesongen jobber de ofte som arbeidere, som bygningsarbeidere eller bærere, mens noen drar til sør for å tjene til livets opphold. Van og moren hennes drar til skogen for å høste sorghum for å supplere inntekten sin.

Herr Mua Ba Chu, 52 år gammel, bosatt i Tay Son kommune, sa at i tillegg til å høste frukt fra naturlige skoger, bruker folk også karrige åssider til å plante 1–3 hektar sorghum per husholdning. Fra planting av frøplanter til å bære frukt tar det omtrent 2–3 år. Etter høstesesongen tørker de gamle plantene ut og nye skudd utvikler seg, med en livssyklus på 6–7 år.

«Familien min dyrker 5 hektar med sorghum. I år er det en god innhøsting, med én hektar som gir 30 quintaler med frisk frukt, noe som forventes å gi en inntekt på rundt 20 millioner dong», sa Chu.

Folk i fjellregionen i Nghe An-provinsen avskallede sorghummfrø tidlig i august. Foto: Hung Le

Etter høsting vasker lokalbefolkningen frøene, legger dem i en spesiell gryte, koker dem i 15–20 minutter, tar dem deretter ut for å avkjøles, skreller av skallene og trekker ut frøene. I tillegg til familiemedlemmer ansetter noen husholdninger også folk, og betaler dem nesten 200 000 VND per dag.

Etter avskalling tørkes Jobs tårefrøene i solen i 3–4 dager. I regn eller overskyet vær tørker man dem ofte over en vedfyrt ovn. For hver 10 kg ferske Jobs tårefrøkapsler, etter avskalling og tørking, får man 3–4 kg frø.

Hver dag kjører handelsmenn motorsykler inn i landsbyer i Ky Son-distriktet for å kjøpe Jobs tårer. En kilogram ferske kapsler koster 5000–7000 VND, mens tørkede frø koster 40 000–50 000 VND. «Hver dag kjøper jeg omtrent 500 kg tørkede Jobs tårer. Varene blir brakt tilbake til Que Phong-distriktet for henting etter ordre fra partnere», sa Lo Thi Thanh, 32, en handelsmann i Huoi Tu kommune. Jobs tårer blir deretter transportert til Nord for partnere å bruke som medisinske urter.

Jobs tårer etter å ha blitt beskutt. Foto: Hung Le

Hele Ky Son-distriktet har over 1000 hektar med sorghum, hvorav 672 hektar er beskyttet og dyrket, og over 250 hektar dyrkes av lokalbefolkningen, konsentrert i kommuner som Huoi Tu, Tay Son, Na Ngoi, Nam Can, Nam Can... I 2022 nådde den totale sorghumproduksjonen i distriktet 722 tonn, noe som ga betydelig inntekt til mange familier.

Foruten Ky Son vokser også bo bo naturlig og dyrkes mye i distriktene Tuong Duong, Que Phong og Quy Chau. I 2015 lanserte myndighetene et prosjekt for å plante, dyrke og bevare denne planten i disse distriktene, som dekker hundrevis av hektar. Den regnes som en avling som bidrar til å lindre fattigdom for folk i fjellområdene i Nghe An-provinsen.

Jobs tårer, også kjent som coixfrø, Jobs tårer-kjerne, Jobs tårer-ris og i noen regioner som perleris, er en plante med en mildt søt smak. Den brukes til å fjerne varme, gi næring til lungene og brukes ofte til å behandle mage-tarmbetennelse, diaré, blindtarmbetennelse og andre fordøyelsesforstyrrelser.

Dette medisinske sorghumkornet er forskjellig fra sorghumkornet – også kjent som hirse eller sorghum – som folk ofte brukte som mat for flere tiår siden.

Duc Hung

Kildekobling: https://vnexpress.net/mua-thu-hoach-bo-bo-4638767.html