Sesongen med modne plommer

Klaser av modne, blanke svarte nyper henger tungt på grenene.

Da jeg så brettene og kurvene med moden stjernefrukt som ble solgt, strømmet plutselig mange barndomsminner tilbake til meg.

I landsbyen min er det bare ett rosenepletre, ingen vet hvor gammelt det er, stammen er høy og tykk, barken grov. Modningssesongen for roseneplene faller sammen med sommerferien vår. På dager vi ikke har skole, klatrer vi i treet sammen for å plukke de modne, søte fruktene, og deler dem deretter mellom oss.

Krepsmyrten er en treaktig plante med mange grener som vokser og utvikler seg naturlig og bærer frukt etter noen år. Vanligvis blomstrer krepsmyrtetrær tidlig på sommeren, med klaser av tettpakkede hvite blomster som avgir en subtil duft.

Over tid blir disse blomsterklasene erstattet av klaser av unge, grønne frukter. Rambutantreet har en oval form, omtrent på størrelse med en fingertupp, og er grønn når den er umoden. Når den er moden, endrer frukten farge fra grønn til rød, lilla eller svart.

Lubben, moden stjernefrukt selges langs veikanten.

Under sommersolen modnes roseeplene raskt; på avstand kan du se tette klaser av tunge, mørke, blanke og fyldige roseepler som henger på treet.

Høysesongen for modne roseepler er fra mai til juli. For å plukke roseepler fra lavere trær, klatrer du ganske enkelt opp og plukker dem i klaser. Modne roseepler faller lett, så for høyere trær strekkes nett rundt bunnen, og du kan klatre opp og riste grenene for å nyte den saftige, modne frukten.

Moden stjernefrukt er blank, svart, fyldig og saftig; jo mørkere frukten er, desto søtere smaker den. Ferskplukket stjernefrukt har en søt smak med en litt sur og snerpende smak og en delikat aroma.

Mange liker å spise stjernefrukt med chilisalt for ekstra smak. Den litt syrlige, søte og snerpende smaken, kombinert med det salte og krydrede chilisaltet, trenger inn i munnen og etterlater en vedvarende følelse på tungen; jo mer du spiser, desto mer avhengighetsskapende blir det.

Moden stjernefrukt, når den dyppes i salt og chili, har en uforglemmelig smak.

Roseeplet er ikke sjeldent i disse dager. I de senere årene har roseepler blitt dyrere, fra 50 000 til 90 000 VND/kg, og er ettertraktet av mange mennesker, noe som gir en anstendig inntekt for mange familier.

Stjernefrukten selges på Tac Rang-markedet i Rach Gia City (Kien Giang).

Rambutantreet bærer bare frukt én gang i året, og når frukten modnes, oppsøker mange det for å nyte den karakteristiske søte, litt syrlige og litt snerpende smaken, som en del av barndomsminnene sine.

Tekst og bilder: TIEU DIEN

Kildekobling: https://baokiengiang.vn/doi-song/mua-tram-chin-13835.html