Varmt vær øker etterspørselen etter grønne grønnsaker.

Med det langvarige varme været har etterspørselen etter forfriskende og kjølende matvarer økt, noe som har ført til at prisene på mange grønne grønnsaker har steget tilsvarende.

Med det langvarige varme været har etterspørselen etter forfriskende og kjølende matvarer økt, noe som har ført til at prisene på mange grønne grønnsaker har steget tilsvarende.

Bønder steller flittig grønnsakene sine.

Utsalgsprisene økte noe.

Observasjoner på flere markeder i provinsen viser at grønnsaksmarkedet er ganske livlig for tiden. Grønnsaksbodene får stadig inn nye varer, og kjøperne er mer selektive, men også villige til å betale mer for ferske, grønne grønnsaker.

Fru Nguyen Thi Ton, en liten handelsmann på Vinh Long- markedet (Long Chau-distriktet), sa at hovedkilden til varer kommer fra grønnsaksdyrkingsområder i provinsen, med noe importert fra Da Lat. På grunn av det langvarige varme været har imidlertid kostnadene for kjøp, transport og konservering økt, noe som presser opp prisene på innsatsfaktorer. Når importprisene er høye, er selgerne tvunget til å justere deretter. Spesielt på dette tidspunktet visner grønnsaker lett og lider betydelige tap, noe som resulterer i betydelige merkostnader.

Ifølge småhandlere har prisene på grønnsaker i detaljhandelen økt med gjennomsnittlig 3–10 tusen VND/kg sammenlignet med forrige måned. Mer spesifikt er søtkål og vintergresskar 15 tusen VND/kg; vannspinat 16–18 tusen VND/kg; sennepsblader, fiskemynte og agurker 18 tusen VND/kg; tomater av god kvalitet, vanlig salat og sagtannkoriander 20 tusen VND/kg; og vårløk 30 tusen VND/kg…

Ikke bare stiger prisene, men det er også utfordrende å selge grønnsaker i den varme årstiden. Høye temperaturer fører til at grønnsaker visner raskt, noe som reduserer friskheten og påvirker salget hvis de ikke selges raskt. Derfor velger mange småhandlere å importere moderate mengder varer daglig for å minimere lagerbeholdningen.

Ifølge Nguyen Thi Thuy (Phuoc Hau-markedet) holder forbruket seg stabilt, og har til og med en tendens til å øke, til tross for økningen i grønnsaksprisene. «I varmt vær spiser folk lettere måltider, og prioriterer supper, kokte retter og salater, så grønne grønnsaker selges raskt. Grønnsaker med kjølende egenskaper som jutemalva, amarant, bittermelon og agurk er svært etterspurt», sa Thuy.

Med stigende grønnsakspriser tror mange forbrukere at dette er en uunngåelig trend. Fru Mong Tuyen (Long Chau-distriktet) sa: «Det langvarige varme været har økt produksjonskostnadene, så økningen i grønnsaksprisene er forståelig. Det forbrukerne er mer bekymret for er kvaliteten og sikkerheten til produktene.»

Ifølge Landbruks- og miljødepartementet varierte prisene på søtkål i grønnsaksdyrkingsområdet Phuoc Hau fra 5–20 tusen VND/kg, kinakål fra 6–25 tusen VND/kg, agurker fra 4–15 tusen VND/kg, vannspinat fra 5–12 tusen VND/kg, vårløk fra 9–30 tusen VND/kg, gressløk fra 15–28 tusen VND/kg og vanlig salat fra 6–27 tusen VND/kg i første kvartal 2026.

De første månedene av året er høysesong for brønnkarse i Binh Minh-distriktet, noe som resulterer i høye avlinger, med et gjennomsnitt på omtrent 1 tonn per hektar. Derfor er prisen på brønnkarse i første kvartal av hvert år vanligvis ikke høy, og svinger fra 7000 til 20 000 VND/kg. Sammenlignet med samme periode i fjor er denne prisen uendret.

Sikring av forsyning

Med den langvarige hetebølgen tilpasser mange bønder og kooperativer seg for å opprettholde produksjonen. Dang Thanh Hung, nestleder i Phuoc Hau Safe Vegetable Production and Consumption Cooperative (Phuoc Hau-distriktet), sa at de høye temperaturene har gjort grønnsaksdyrking ganske vanskelig siden mars. Kooperativet har rådet bønder til proaktivt å lagre vann, øke mulching, investere i automatiske vanningssystemer for å opprettholde jordfuktigheten og justere planteplanene for å minimere tap.

Grønnsaksprisene har steget på grunn av den langvarige hetebølgen.

«Vi fokuserer ikke bare på produksjonsvolum, men også på avlingsstruktur og utvalg av grønnsaker for å sikre en stabil forsyning året rundt. Å velge passende grønnsakssorter og dyrke dem på en trygg måte bidrar til å opprettholde kvaliteten og møte stadig strengere markedskrav. Samtidig er salget ganske stabilt for tiden, takket være det utvidede distribusjonssystemet fra tradisjonelle markeder til butikker og supermarkeder», delte Hung.

Ifølge Hung er det for tiden stor etterspørsel etter bladgrønnsaker og urter som vårløk og koriander, og prisene varierer avhengig av årstiden. På grunn av det varme været ligger den vellykkede planteraten vanligvis rundt 70–80 %, noe som fører til reduserte avlinger og begrenset tilgang på enkelte grønnsaker, noe som igjen resulterer i kortsiktige prisøkninger.

Phuoc Hau Safe Vegetable Production and Consumption Cooperative har for tiden et dyrket areal på omtrent 15 hektar, med en årlig produksjon på over 700 tonn forskjellige grønnsaker og knollvekster. Selv om produktiviteten påvirkes av værforholdene, opprettholder kooperativet fortsatt en stabil produksjon.

«Dagens grønnsaksdyrkere fokuserer på produktivitet og prioriterer å opprettholde produktkvalitet og omdømme. Dette er en avgjørende faktor for å øke forbrukernes tillit og hjelpe rene grønnsaker med å finne fotfeste i markedet», sa Hung.

I lokaliteter med store arealer med grønnsaksdyrking holder produksjonen seg stabil, noe som bidrar til å sikre forsyning til markedet.

I løpet av den siste perioden har Ngai Tu kommune utviklet mer enn 3000 hektar med salgsavlinger, konsentrert i grendene Binh Quy, An Thoi, Binh An og Nhut ... med mange viktige avlinger som agurker, bitre meloner, kalebasser, gresskar, lange bønner, klebrig mais ...

Ifølge Le Hoang An, leder av folkekomiteen i Ngai Tu kommune, har lokaliteten gunstige forhold når det gjelder land, jord og bøndenes produksjonserfaring, noe som bidrar til å opprettholde produktiviteten og begrense skadedyr og sykdommer. I de senere årene har grønnsaksproduksjonen møtt markedets etterspørsel og gitt stabil økonomisk effektivitet. For å tilpasse seg den stadig høyere etterspørselen i markedet har lokaliteten veiledet bøndene til å gå over til å produsere grønnsaker i henhold til sikkerhetsstandarder, bruke avanserte teknikker som vannbesparende vanning og bruk av organisk gjødsel ... Samtidig styrkes båndene mellom bønder, kooperativer og bedrifter for å danne en stabil forsyningskjede, forbedre produktkvaliteten og sikre bærekraftig produksjon.

Proaktiv produksjon, diversifisering av forsyningskilder og forbedring av kvaliteten er viktige løsninger for å opprettholde stabilitet i grønnsaksmarkedet og møte forbrukernes stadig økende etterspørsel.

Tekst og bilder: THIEN CHI

Kilde: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202604/nang-nong-nhu-cau-rau-xanh-tang-41735ef/