Til tross for den stekende solen på saltåkrene, klamrer saltbøndene seg fortsatt til faget sitt.

Midt i den stekende sommersolen i kystregionen sliter saltbøndene i Hoa Loc kommune fortsatt daglig på de brennende saltåkrene for å tjene til livets opphold.

Video : Saltbønder i Hoa Loc tjener til livets opphold under den stekende solen.

Midt i den stekende heten, med utetemperaturer på opptil 38–39 grader celsius, fortsetter saltbøndene i Hoa Loc kommune i Thanh Hoa-provinsen å jobbe under den stekende solen.

Herr Le Van Loc, en saltbonde i Hoa Loc kommune, sa: «Saltproduksjon er veldig hardt arbeid. Du må stå opp tidlig om morgenen, og du trenger sterkt sollys for å få salt, så jo varmere det er, desto mer må du ut på jordene for å jobbe.»

Jo mer solrikt det er, desto raskere krystalliserer saltet, noe som sikrer et jevnt utbytte.

På grunn av den harde realiteten rundt saltproduksjon, må folk på brennende varme dager bruke koniske hatter, langermede skjorter og dekke seg helt til for å bli ute på åkrene og «høste salt».

Herr Le Van Thuan, 72 år gammel, fra Hoa Loc kommune, delte: «De som er nye i jobben lider ofte av solstikk og svimmelhet, men landsbyboerne er vant til det. Noen dager er det så varmt at folk blir tynne og svake, og bare har krefter til å «krype» hjem.»

Saltproduksjonen i Hoa Loc kommune har utviklet seg over omtrent 300 år, og er fortsatt bevart av mange saltbønder som en del av minnene og levebrødet til kystregionen. Tam Hoa Salt Cooperative i Hoa Loc kommune har for tiden to saltfelt med et totalt areal på omtrent 26 hektar, og opprettholder rundt 80 husstander som fortsatt er engasjert i yrket.

Hvert år kan bønder bare produsere avlinger i omtrent 6–7 måneder i løpet av den tørre årstiden, og må stoppe helt i regntiden.

Arbeidet er slitsomt og inntekten ustabil, så i dag er det få unge som driver med dette yrket, og saltfeltene blir bare igjen med de eldre.

Saltproduksjon krever mange omhyggelige trinn, som krever styrke og utholdenhet. Det første trinnet er å forberede bakken, deretter måke jorden til en haug og helle saltvann fra en tank på tørkeområdet. Deretter må sanden bløtlegges i sjøvann (saltnivå 1) og deretter tørkes på en komprimert jordoverflate. Når den er tørr, vil små saltkrystaller dannes på hvert sandkorn.

Bruk av sjøvann filtrert gjennom sanden vil gi en saltere løsning, kjent som saltinnhold 2. Sanden tørkes deretter, og vannet med saltinnhold 2 filtreres gjennom den tørkede sanden igjen for å oppnå saltinnhold 3. Etter å ha tilsatt jorden, vil saltdyrkerne øse vann fra kanalen og spre det på jordbunnen. Hensikten er å forhindre at jorden tørker ut og å øke permeabiliteten til saltlaken.

Etter at jorden er tørket, er neste trinn å øse den opp og filtrere den for å trekke ut saltlaken. Deretter helles saltlaken fra tanken over i tørkeområdet. Saltbønder justerer mengden vann som tilsettes salttørkeområdet basert på mengden sollys og vindretning. På dager med sterk sol må vannmengden økes. Hvis det tilsettes for lite vann, vil saltet krystallisere for tidlig, saltkornene vil ikke oppfylle kvalitetsstandardene, og produksjonseffektiviteten vil reduseres.

Mellom klokken 15.00 og 17.00 fordamper sjøvannet og etterlater rene saltkrystaller på betongoverflaten.

På denne tiden høster folk saltet og transporterer det tilbake til lagerbygningene sine for å lagre det, mens de venter på dagen for å selge det.

Saltindustrien står for tiden overfor mange vanskeligheter, spesielt inntektsspørsmålet. Saltprisene har svingt på lave nivåer i mange år, bare rundt 2100–2300 VND/kg.

Ifølge Le Van Kien, direktør for Tam Hoa Salt Cooperative: «For en husholdning som produserer omtrent fem saltpanner, kan de høste mer enn 100 kg produkt per dag, tilsvarende mer enn 200 000 VND for to arbeidere. Sammenlignet med innsatsen som legges ned under den brennende solen på saltfeltene, anses denne inntekten som ganske lav.»

For å forhindre at saltproduksjonshåndverket til Hoa Loc blir et minne, er praktisk støttepolitikk og nye retninger som er i tråd med tiden avgjørende. For så lenge saltet fortsatt beholder sin salte smak i hendene på saltarbeiderne, vil troen på en lysere morgendag på saltmarkene fortsatt glitre i solen.

Hoang Dong - Phuong Do

Kilde: https://baothanhhoa.vn/nang-nung-mat-ruong-diem-dan-van-bam-nghe-288912.htm