Fiskeforgiftning, hele familien innlagt på sykehus etter sjømatmåltid

Bach Mai Hospital har nettopp innlagt åtte personer fra to familier på akuttmottaket etter å ha spist sjømat. Pasientene ble diagnostisert med ciguatoksinforgiftning, et giftstoff som ofte finnes i enkelte typer sjøfisk.

Naturlig rød snapper kan inneholde giftstoffer som forårsaker forgiftning hvis de konsumeres i store mengder - Illustrasjon: BVCC

Gjentatte sykehusinnleggelser på grunn av fiskeforgiftning

Tidligere, den 24. juli, reiste en gruppe på 14 familier til Ky Anh-stranden i Ha Tinh og spiste middag med sjømatretter som ål, reker og østers. Noen timer etter måltidet og frem til neste morgen (25. juli) begynte mange i gruppen å vise bekymringsfulle symptomer.

De vanligste og typiske symptomene inkluderer nummenhet i tunge og munn, muskelsmerter, tretthet i lemmer og hele kroppen. Noen har også fordøyelsesforstyrrelser (løs avføring), en brennende følelse i halsen og tetthet i brystet.

Om kvelden 25. juli dro fire familiemedlemmer (inkludert en 55 år gammel kvinne, en 51 år gammel mann, en 24 år gammel mann og en 13 år gammel mann) til Giftinformasjonen på Bach Mai sykehus for akuttbehandling.

Ved innleggelsestidspunktet var alle pasientene bevisste, hadde vanlige symptomer som nummenhet i tungen, kroppssmerter og ble diagnostisert med ciguatera-forgiftning. Andre vitale tegn var innenfor stabile grenser.

Ifølge dr. Nguyen Huy Tien, ved giftinformasjonssenteret på Bach Mai sykehus, er helsen til de fire pasientene stabil etter én dag med intensiv behandling.

En annen familie som også ble innlagt på sykehus etter et sjømatmåltid er VATs familie i Hai Phong .

Tidligere hadde fire personer (herr T. og hans kone og to barn på 16 og 19 år) bestilt ferdiglaget rød snapper for å spise hjemme. Omtrent 1,5 til 4 timer etter å ha spist, opplevde alle fire symptomer på magesmerter, kvalme, diaré, kramper og muskelsmerter i hele kroppen.

Fru H. (herr Ts kone) og Q. (datter) har ytterligere symptomer på sanseforstyrrelser.

Ved ankomst til giftinformasjonssenteret på Bach Mai Hospital ble det funnet bradykardi hos de fire. Giftinformasjonen diagnostiserte også ciguatera-forgiftning hos pasientene.

For øyeblikket er alle pasientene i bedring og vil bli utskrevet snart.

Hvilke typer sjøfisk er i faresonen for forgiftning?

Ciguatera-forgiftning er en mattrygghetsfare som folk må være klar over, spesielt i kystområder, ifølge leger. Dette er en forgiftning forårsaket av å spise revfisk som har akkumulert et kraftig nevrotoksin kalt ciguatoksin.

«Toksinet kommer fra en liten mikroalge kalt Gambierdiscus toxicus. Denne algen spises av mange små fisker, som igjen spises av større fisker.»

Til slutt er det mat for fisk som lever i korallrev, som barracuda, havabbor, snapper, stør, ansjos, ravfisk, ål, havabbor, papegøyefisk, havabbor, hai, blåstripet rensefisk ...

Det finnes hundrevis av fiskearter som inneholder ciguatera-toksiner, men de er mindre vanlige, inkludert maneter. På grunn av prosessen med «stor fisk spiser liten fisk» som ovenfor, akkumuleres giften mer og mer i stor fisk, noe som fører til at folk spiser nok til å forårsake forgiftning.

Ciguatera-forgiftning er den vanligste typen fiskeforgiftning, mer vanlig enn kulefiskforgiftning, men leger vier det mindre oppmerksomhet.

Det farligste er at de er fullstendig fargeløse, luktfrie, smakløse og ikke ødelegges av noen bearbeidingsmetoder som koking, frysing eller sylting.

«En fisk som bærer giftstoffer ser fortsatt helt normal ut» – sa dr. Nguyen Trung Nguyen, direktør for Giftinformasjonen.

Ifølge Dr. Nguyen oppstår symptomer ofte noen timer til en dag etter å ha spist, inkludert fordøyelsesforstyrrelser som kvalme, oppkast, magekramper og diaré.

Nevrologiske symptomer som nummenhet og prikking rundt munnen, leppene og tungen sprer seg deretter til lemmene. Det vanligste symptomet er en forstyrrelse i varme-kulde-følelsen: berøring av vann eller kalde gjenstander forårsaker en skarp, brennende smerte som et elektrisk støt. Mer alvorlige tilfeller inkluderer langsom hjertefrekvens og lavt blodtrykk, som kan være livstruende.

Nevrologiske symptomer kan vedvare i måneder eller til og med år, noe som påvirker livskvaliteten.

Forebygging er det viktigste tiltaket. Med fisk med høy risiko for å forårsake ciguatera-forgiftning (barracuda, rød snapper, stør, ansjos, ravfisk, ål, havabbor, papegøyefisk, havabbor, hai, blåstripet rensefisk...), bør man ikke spise mye, og man bør ikke spise fiskens organer fordi det er der giftstoffene er konsentrert.

«Det finnes en ganske interessant løsning for folk som ønsker å spise mer og mer trygt. De bør velge å spise fiskeartene ovenfor, men de bør være oppdrettsfisk. Fôret til oppdrettsfisken er levert av mennesker og inneholder ikke naturlige giftstoffer fra giftige alger som ovenfor. Vi må akseptere at spesialiteten er mindre deilig», delte Dr. Nguyen.

Hvis det er tegn på mistanke om forgiftning, må du umiddelbart oppsøke nærmeste lege for akutthjelp og rettidig behandling.

PILJE

Kilde: https://tuoitre.vn/ngo-doc-ca-bien-ca-gia-dinh-nhap-vien-sau-bua-an-hai-san-20250801170346752.htm