Dette er ikke bare en meningsfull kulturell og kulinarisk begivenhet, men også en mulighet for kvinnelige tjenestemenn og medlemmer til å uttrykke sin respekt for nasjonale helter; og samtidig introdusere og promotere de særegne tradisjonelle produktene fra lokalområdet til et bredt publikum av mennesker og turister.
Fra tidlig morgen var åtte lag fra kvinneforeningen i kommunene og bydelene Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc og An Nhon Nam til stede på Quang Trung-museet for å delta i konkurransen. Hvert lag lagde 3–7 typer tradisjonelle kaker, og lagde 1–2 retter direkte under konkurransen. I løpet av 90 minutter lagde kvinnenes dyktige hender brett med fargerike, deilige kaker, fulle av smaker fra hjemlandet.
Kvinneforbundet i Tuy Phuoc Bac kommune stilte med sju forskjellige typer kaker til konkurransen, inkludert: banh chung (firkantet klebrig riskake), banh tro (klebrig riskake av aske), banh xeo tom nhay (rekepannekake), banh duc (riskake), banh tai vac (øreformet klebrig riskake), banh it la gai (klebrig riskake pakket inn i tornede blader) og banh dong suong hoa sen (lotusblomstgelékake). Blant dem er banh it la gai et karakteristisk og kjent produkt fra lokalområdet.
For å delta i konkurransen valgte kvinneforeningen i Tuy Phuoc Bac kommune ut erfarne og dyktige medlemmer til å lage vakre og deilige kaker. Kakene ble vist frem på bambusbrett kledd med bananblader, pyntet med blomster skåret ut av frukt og grønnsaker for å gjøre utstillingen mer levende og tiltalende. Med sin omhyggelige forberedelse og imponerende presentasjon vant kvinneforeningens lag i Tuy Phuoc Bac førstepremien.
Fru Nguyen Thi Van, visepresident i kvinneforbundet i Tuy Phuoc Bac kommune, delte: «Vi har lagt hele vår sjel i å lage deilige og vakre kaker for å gi til keiser Quang Trung, og uttrykker vår oppriktige respekt og takknemlighet.»
Kvinneforeningen i Tay Son kommune, vertsenheten, imponerte også med sine tradisjonelle kaker som: banh chung, banh tet, banh thuan, banh it, banh bot linh, banh dong suong og troi nuoc. Ingrediensene til kakene inkluderer: klebrig ris, rørsukker, kokosnøtt, bananblader, pandanblader, andeegg, svinekjøtt ... avhengig av kaketypen brukes forskjellige ingredienser. Spesielt viste teamet kreativitet ved å bruke naturlige farger fra grønnsaker og frukt for å fargelegge kakene, noe som gjorde dem både visuelt tiltalende og trygge.
Selv om de bare vant tredjeplassen, gjorde laget likevel et svært positivt inntrykk. Fru Nguyen Thi Xuan Tinh, president for kvinneforeningen i Tay Son kommune, delte glad: «Å delta i konkurransen var en mulighet for oss til å tilby røkelse, blomster og kaker for å uttrykke vår ærbødighet for keiser Quang Trung. Det var også en mulighet for kvinneforeningsmedlemmer fra forskjellige enheter til å møtes, samhandle og styrke solidariteten.»
Dommerne vurderte bidragene basert på kriterier som utseende, smak, kreativitet, samt mattrygghet og hygiene. I løpet av 90 minutter lagde og viste frem åtte lag unike tradisjonelle kaker fra sine respektive steder.
Kvinneforeningen i Binh Khe kommune hadde med seg forskjellige typer kaker til konkurransen: syltetøykaker med fem smaker, vanlige riskaker med klebrig ris, svarte bønnekaker, svaleredekaker, ekteparkaker og Thuan-kaker. Kvinneforeningen i An Nhon Nam-distriktet viste frem ferdighetene sine ved å lage riskaker med klebrig ris pakket inn i torneblader, smakfulle riskaker med klebrig ris, kaker med svineskinn, lilla søtpotet-risnudler, grillede kassavakaker og oksekaker ...
Som et resultat delte organisasjonskomiteen ut 1 førstepremie, 2 andrepremier, 3 tredjepremier og 2 trøstepremier til de deltakende lagene. Etter premieutdelingen tilbød organisasjonskomiteen røkelse og kaker i Tay Son Tam Kiet-tempelet, til minne om 233-årsjubileet for keiser Quang Trungs død (1792-2025). Atmosfæren ble livlig og vennlig da lagene inviterte alle til å nyte de tradisjonelle kakene de hadde laget selv.
I anledning av årsdagen for keiser Quang Trungs død besøkte et stort antall mennesker Quang Trung-museet for å ofre røkelse og blomster. Derfor tiltrakk konkurransen også mange mennesker til å besøke og lære om å lage tradisjonelle kaker. Etter å ha smakt på de tradisjonelle kakene, delte fru Nguyen Thi Hien (gruppe 10, Quy Nhon-distriktet): «Disse kakene er alle veldig deilige, med rike smaker og vakkert presentert. Dette viser dyktigheten til kvinneforeningsmedlemmene.»
Fru Ha Thi Giang Thao, president i den provinsielle kvinneforeningen, delte: «Konkurransen er en mulighet for kvinnelige tjenestemenn og medlemmer til å uttrykke sin respekt for sine forfedre; å minne alle på å huske sine røtter, å lære om patriotiske tradisjoner og prinsippet om å 'drikke vann, huske kilden'. Det er også en mulighet for kvinner til å vise frem sine ferdigheter og fremme de unike kulinariske egenskapene til sine lokaliteter.»
Kilde: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
![[Foto] En levende feiring av generasjoner av Nhan Dan Newspaper-ansatte](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/11/1773228432744_cb-75-nam-7-7034-jpg.webp)
Kommentar (0)