En viktig inntektskilde er på randen av kollaps.

I løpet av fruktmodningssesongen svinger prisen på longan kraftig fra 12 000 VND/kg til 22 000 VND/kg, deretter 32 000 VND/kg i løpet av omtrent en måned, men når frukten modnes for fullt, innbringes longan som selges på fortauene bare for 10 000 VND/kg. I juli 2025 var prisen på durian på gården bare rundt 20 000–24 000 VND/kg. Selv om bønder dyrker avlinger utenom sesongen, faller prisen på grønne mangoer (fire sesonger, trefargede) noen ganger til bare 1000 VND/kg på gården ... Bønder er lei av å vente på handelsmenn. Realiteten er velkjent, det er en smertefull situasjon, og den har blitt snakket om i det uendelige.

Durian – et tre verdt milliarder av dong – kan bare opprettholde verdien sin med økologisk durian som den som dyrkes av ekspert Huynh Quoi.

Det mørke maleriet

Praksisen med å produsere frukt utenom sesongen for å unngå markedsmetning er ikke lenger effektiv. Longan, litchi, durian, guava, rambutan ... som ikke konkurrerer i hovedsesongen, vil møte konkurranse i lavsesongen. Mange fruktsorter skiller seg ut fra den viktigste eksportkjeden. Ifølge Vietnams tollvesen nådde Vietnams eksport av frukt og grønnsaker 2,302 milliarder amerikanske dollar i løpet av de første fem månedene av 2025, en nedgang på 13,5 % sammenlignet med samme periode i 2024. Det kinesiske markedet alene genererte 1,11 milliarder amerikanske dollar (som utgjør 48,2 % av Vietnams totale eksportverdi av frukt og grønnsaker), men opplevde en betydelig nedgang på 35,1 % sammenlignet med samme periode i 2024. I mai 2025 falt Vietnams eksport av frukt og grønnsaker til Kina med 39,7 % sammenlignet med samme periode i fjor. Situasjonen bedret seg i juni 2025 med høysesongen for litchi.

Kina, USA, Sør-Korea, Japan og Thailand er de fem viktigste eksportmarkedene for vietnamesisk frukt og grønnsaker. I løpet av de første fem månedene av 2025 nådde Vietnams frukt- og grønnsakseksport til USA 207,8 millioner amerikanske dollar, en økning på 65,2 % sammenlignet med samme periode i 2024. Snart vil frukt fra USA bli importert til Vietnam med en tollsats på 0 %. Fersk og bearbeidet frukt fra Vietnam til USA (grunntollsats: 5–10 %) vil bli underlagt en tilleggstoll på +10 %. Den totale tollsatsen vil variere fra 15 % til 20 %. Dette gjelder frukt som mango, dragefrukt, litchi, rambutan og hermetisk fruktjuice.

Det er for tidlig å si sikkert, men mange handelsmenn sier at epler, plommer, kirsebær, pærer og andre importerte varer på det vietnamesiske markedet nå vil være ekte, ikke forfalskede som før. Handelsmenn spiller en avgjørende rolle i dette.

Selskaper som Ameii Vietnam JSC, Red Dragon Production, Trading and Service Co., Ltd. og Global Food Import-Export JSC har lang erfaring med å bringe vietnamesiske litchier til markeder i Japan, USA og Australia. På samme måte har Chanh Thu Group og Vina T&T etterlyst samarbeid, der små frukthager kan operere innenfor en forsyningskjede, og eksportbedrifter kan koble seg sammen med handelsattachéer og importører ...

Lærdommer som har fanget oppmerksomheten til globale tradere.

Eksport av tekstiler er en «hardlært» lekse i kunsten å tiltrekke seg oppmerksomheten til globale handelsmenn. Selv om de ikke er helt fornøyde, mener analytikere hos Research and Markets at det globale markedet vier mer oppmerksomhet til imaget og effekten av konsentrerte, spesialiserte jordbruksområder av høy kvalitet og Vietnams forbindelser med omverdenen.

Det er verdt å merke seg at Kina, verdens største eksportør av litchi, har kjøpt minst 80–90 % av sin litchiproduksjon fra Vietnam, ifølge analytikere. Det finnes varierende prognoser. Ifølge Research and Markets, som analyserer markedsandeler, forventes verdien av litchimarkedet å øke fra 6,73 milliarder dollar i 2023 til 8,79 milliarder dollar i 2028, og oppnå en sammensatt årlig vekstrate (CAGR) på 5,5 % i denne perioden. I mellomtiden anslår Vantage Market Research en global vekst i litchimarkedet fra 10,3 milliarder dollar i 2021 til 13,46 milliarder dollar i 2028, med en sammensatt årlig vekstrate på 3,4 % fra 2022 til 2028.

Vietnams litchiproduksjon i 2025 forventes å overstige 303 000 tonn, en økning på 30 % sammenlignet med 2024. Vietnamesiske bedrifter befester sin posisjon som den nest største produsenten av litchi i det globale markedet.

Litchi chinensis, som tilhører Sapindaceae-familien, er en premiumfrukt med en sterk internasjonal markedstilstedeværelse og har vunnet hjertene til forbrukere over hele verden. Kina skryter stolt av at litchi har vært kjent i 2000 år. Legenden sier at Yang Guifei – en favoritt hos keiser Xuanzong – elsket litchi så høyt under Tang-dynastiet at Xuanzong beordret folket i Huanzhou til å gi dem som tributt til hennes nytelse. Selv om Mai Thuc Loans opprør ble undertrykt, tok «litchi-tributten» endelig slutt.

Historisk sett viser denne delen av historien at Sørstatene en gang hadde en type litchi som var langt mer velduftende og deilig enn litchien fra Tang-dynastiet.

I dag er Kina, India, Madagaskar og Vietnam store leverandører av litchi. Mens Vietnam utvikler sporbare gårder og dyrkingsområder, fokuserer Kina og Australia på å skape nye varianter, spesielt steinfrie litchi. GreenAgrove (Malaysia) selger ferske steinfrie litchi fra Kina; Tropical Planet Nursery (Australia) leverer steinfrie litchiplanter; og Ross Creek Tropicals (Australia) annonserer en variant kalt Sue Lin San med ananassmak, ifølge EastFruit. Mange steder selger ikke bare ferske, tørkede og hermetiske litchier, men høster også honning fra litchitrærne når de blomstrer.

Det er avgjørende å gjøre inntrykk på handelsmenn. Australias ferskvareindustri har lansert en landsomfattende kampanje for å oppmuntre barn til å spise mer frukt og grønnsaker, i samarbeid med kjendisartister (The Wiggles). Initiativet ble introdusert i Brisbane på Hort Connections, med over 4000 dyrkere og interessenter til stede.

Bearbeidede fruktprodukter ble vist frem på Mekong Connect 2024 Economic Forum.

Den internasjonale foreningen for ferske produkter i Australia og New Zealand (IFPA ANZ), med støtte fra en rekke bransjeorganisasjoner, organiserte dette arrangementet for å kunngjøre forskningsfunn som viser at to tredjedeler av australske foreldre spiser mindre enn halvparten av den anbefalte mengden frukt og grønnsaker for barna sine i sju land som IFPA ANZ har studert.

Denne kampanjen tiltrakk seg raskt sponsorer, inkludert AUSVEG, Hort Innovation, Perfection Fresh, Flavorite, Mitolo Family Farms og bananprodusentene Premier Fresh og MacKays Marketing. IFPA ANZ representerer en industri på 24 milliarder dollar og jobber for å koble sammen interessenter på tvers av hele verdikjeden for blomster og ferske råvarer i både Australia og New Zealand.

Sør-Afrika arrangerer også tomatfestivaler i Johannesburg, noe som til og med tiltrekker seg Stéphane Layani, administrerende direktør i Rungis Market i Paris.

I Bac Giang lanserte Dragonberry Produce et sertifisert kooperativt litchi-eksportprogram i stedet for bare å feire eksportforsendelsen med løvedanser, noe som markerer en milepæl i selskapets langsiktige forpliktelse til å styrke landbruksforholdet mellom Vietnam og USA gjennom en bærekraftig og skalerbar forsyningskjede. Dragonberry har som mål å utløse betydelig vekst i området og produksjonen av deilige vietnamesiske litchi i USA.

Paradokset med hvor vi bor

De siste 15 årene har Southern Fruit Research Institute (CAQMN) valgt ut konkurransedyktige fruktsorter for å fremme dyrking i eksportorienterte regioner. I 2011 drømte førsteamanuensis Dr. Nguyen Minh Chau, daværende direktør for CAQMN Institute, om å oppnå 500–600 millioner USD i løpet av de neste 5–6 årene.

Resolusjon 120 (NQ-120), utstedt i november 2017, orienterte Mekongdeltaets jordbruk mot akvakultur, frukttrær og ris. I 2024 estimerte departementet for planteproduksjon (underlagt departementet for landbruk og bygdeutvikling, nå departementet for landbruk og miljø) produksjonen av viktige fruktvekster i Mekongdeltaet (mango, appelsiner, mandariner, pomeloer, longan, rambutan, durian, vaniljesauseple, jackfrukt, etc.) til omtrent 5,7 millioner tonn, en økning på 429 700 tonn sammenlignet med 2023.

I likhet med ris har Mekongdeltaet, kjent som Vietnams største riskornlager og et av verdens ledende riseksportsentre, en innhøstingssesong som ikke klarer å tiltrekke seg oppmerksomheten til globale handelsmenn. Videre indikerer en nylig publisert studie at Mekongdeltaet står overfor utfordringer ikke bare innen matsikkerhet, men også innen ernæringssikkerhet og folkehelse.

Mekongdeltaet har en overvekt- og fedmerate på over 10,2 %, og er dermed nest høyest i landet. Gjennomsnittlig risforbruk per innbygger er høyere enn landsgjennomsnittet, men mengden grønnsaker og frukt som konsumeres er bare omtrent 203 gram grønnsaker og 115 gram frukt per person per dag, noe som er lavere enn WHOs anbefaling (400 gram frukt/dag).

Ris finnes i rikelig mengde, men forekomsten av fedme og diabetes øker raskt. Det er verdt å merke seg at fedmeratet blant unge i Mekongdeltaet øker raskere enn i andre regioner over hele landet, samtidig som det er en høyere forekomst av diabetes. Førsteamanuensis Dr. Dao The Anh, assisterende direktør ved Vietnam Academy of Agricultural Sciences, uttalte dette på workshopen «Løsninger for å transformere risindustriens økosystem i Mekongdeltaet: Forskning, utvikling og næringsliv» organisert av Can Tho University i samarbeid med International Water Management Institute (IWMI) fra 25. til 26. juni 2025.

Omfattende forretningsmodell

Viviane Filippi, representant for Det internasjonale fondet for landbruksutvikling (IFAD), uttalte åpenhjertig: «Til tross for prestasjoner som modellen «1 må – 5 reduksjoner», SRP, eller prosjektet med 1 million hektar høykvalitetsris, står oppskalering fortsatt overfor vanskeligheter. Den største utfordringen for tiden er å utvide økologiske landbruksmodeller i stor skala på grunn av ujevn bevissthet og tankegang blant bønder, mangel på synkroniserte vanningssystemer og begrenset deltakelse fra bedrifter i verdikjeden (bare 40 % av risarealet kjøpes direkte), kombinert med hull i overvåking, evaluering, teknologianvendelse og verdikjedekoblinger.»

Farmmore-appen regnes som et lovende pilotprosjekt, med fokus på brukere og fremmer samhandling mellom interessenter. Selv om 74 % av bøndene er villige til å ta i bruk digitale applikasjoner, er den faktiske adopsjonsraten bare 4 %, ifølge Dr. Dang Kieu Nhan, direktør for Mekong Delta Development Research Institute.

Risindustrien i Mekongdeltaet står overfor tre store utfordringer: 1. Klimaendringer, arealforringelse og lave inntekter for bøndene; 2. Høye metanutslipp, overforbruk av kunstgjødsel, sammen med tørke, flom og saltvannsinntrenging som truer produksjonen; 3. Små gårdsbruk (under 1 hektar) og fragmenterte forsyningskjeder reduserer ytterligere konkurranseevnen og kvalitetskontrollen.

Økologiske landbrukspraksiser, bærekraftig sertifisering og anvendelse av teknologi. Spesielt bruk av digitale verktøy som mobilapplikasjoner, GIS og sensorer for å støtte bønder i å ta beslutninger i sanntid. AI- og satellittovervåking vil muliggjøre rimelig fjernovervåking av CH4-utslipp og landbruk, samtidig som det genereres omsettelige karbonkreditter. Å koble småbønder til en rettferdig forsyningskjede sikrer lønnsomhet og trygg ris for forbrukerne. Å bygge en omfattende allianse mellom myndighetene, forskere, bedrifter og bønder for å samarbeide om politikkutvikling og innovasjon – Viviane Filippi understreket: «Først må vi vurdere å bygge databaser og plattformer slik at kjøpere ser verdien av produktene de kjøper som virkelig verdt det. Å bygge databaser, informasjonsplattformer, styrke bøndenes kapasitet, sammen med å utvikle samarbeidsmodeller som møter investeringsbehov og støtter politikk ... vil være grunnleggende skritt for denne transformasjonen.»

Til syvende og sist må en omfattende visjon for transformasjon i Mekongdeltaet inkludere bærekraftige løsninger: digital infrastruktur og økosystemer, inkluderende forretningssystemer og smarte verktøy, og smarte kapitalmodeller.

Denne observasjonen har også implikasjoner for frukt- og grønnsaksindustrien. For tiden flytter mange handelsmenn til det sentrale høylandet, hvor det finnes store frukthager med lett sporbar opprinnelse, for å kjøpe fersk frukt eller bearbeidingsmaterialer som oppfyller de nødvendige standardene.

Chánh Thu Group, en anerkjent frukteksportør i Ben Tre, har også bygget foredlingsanlegg i det sentrale høylandet, noe som ikke bare gjør disse storskala dyrkingsregionene mer levende med kjente og erfarne gründere og bedrifter, men også demonstrerer sterk vitalitet og tilstrekkelige ressurser til å fremme flyten av fersk, bearbeidet frukt for eksport.

Å holde seg til de gamle metodene er bare å gjøre ting vanskelig for seg selv!

Tekst og bilder: CHAU LAN

Kilde: https://baocantho.com.vn/nguon-loi-lon-dang-chao-dao-a188337.html