Produktene hans, lotusrotte og lotusrotstivelse, har hittil blitt godt mottatt av markedet med mange positive signaler, noe som bidrar til effektivitet, økt inntekt for familier og lotusdyrkere, og forskjønner det lokale landskapet og miljøet.
Vu Van Anh ble født og oppvokst i landsbyen Cu Tru 3 i Phuong Dinh kommune (Truc Ninh-distriktet, Nam Dinh- provinsen) – et rent jordbruksland. Selv da han var student ved Vietnams landbruksakademi, var han vitne til bøndenes vanskeligheter og utfordringer, men han pleiet alltid drømmen om å bruke kunnskapen han tilegnet seg til å bli rik på jordbruket.
I 2015, da han kom tilbake for å realisere drømmen sin, leide han modig et område med jord til graving og slåssing i Tien Hai-distriktet ( Thai Binh ) for å investere i byggingen av en omfattende gård.
Men virkeligheten er ikke som å tenke, alle begynnelser er vanskelige! På grunn av mangel på erfaring og rimelig produksjonsorientering mislyktes Vu Van Anh.
«På den tiden fulgte jeg produksjonstrenden, så hva andre dyrket og avlet som var «hot», og jeg fulgte etter. Men da jeg hadde ferdige produkter å selge, var markedet mettet, noe som førte til vanskeligheter med å selge og ikke få en god pris. Jeg tapte 300 millioner VND i kapital og all innsatsen jeg hadde lagt ned i nesten fire år (fra 2015 til 2018),» mintes han.
Som optimist trøstet han seg med at han etter fiaskoen hadde lært en lekse om å starte en bedrift: man må investere i tenkning, og hvis man vil lykkes, må man ha kreative ideer for å gjøre en forskjell i markedet.
Og så så han det gode i det dårlige, det vil si at på gården han leide var det en dam for lotusdyrking, så han «kom også inn» i bransjen med å selge lotusfrø og friske lotusrøtter til handelsmenn i Hai Phong .
Han forlot drømmen om å bli rik på gården og vendte tilbake til hjembyen, men opprettholder fortsatt forhold til kunder som kjøper og selger ferske lotusfrø og lotusrøtter.
Men «ulykker kommer aldri alene». Etter gårdens kollaps gikk lotusfrø- og lotusrotvirksomheten knirkefritt, men i de påfølgende årene 2020–2021 brøt COVID-19-pandemien ut kraftig, og hele landet måtte praktisere sosial distansering, noe som gjorde det umulig å selge de ferske lotusrotproduktene hans umiddelbart.
Denne typen ferskt produkt blir fort dårlig og kan ikke oppbevares lenge. På den tiden tenkte han på å lage et produkt som kunne øke holdbarheten til lotusrot.
Etter å ha undersøkt sakene sine, fant han ut at lotusrot er ganske lik kassavarot, at den også har stivelsesinnhold og kan bearbeides til stivelse som kassava. Dette er en familietradisjon, så han bestemte seg for å investere dypt i dette produktet.
Herr Vu Van Anh, Truc Chinh kommune, Truc Ninh-distriktet (Nam Dinh-provinsen) med lotusrotprodukter produsert av anlegget hans.
I 2022 leide Vu Van Anh mer enn 3 sao offentlig land i landsbyen Binh Thanh i Truc Chinh kommune for å investere i en fabrikk for å bearbeide lotusrotprodukter. Han investerte i å kjøpe kvernmaskiner, pulverfiltre, tørketromler og vakuummaskiner, noe som sikret en lukket mekanisering av produksjonsprosessen.
For å ha et stabilt råstoffområde har han knyttet til seg to lotusdyrkere i kommunene Truc Chinh og Giao Ha (Giao Thuy) med et totalt areal på omtrent 4 hektar, og bruker lotussorten Bach Diep med en karakteristisk aroma, som gir en mer fleksibel og tykkere stivelse enn vanlige lotussorter.
Ifølge ham er prosessen med å lage lotusrotstivelse ikke komplisert, men går gjennom mange forskjellige stadier, så produsenten må være tålmodig og forsiktig.
Lotusrøtter for å lage stivelse må velges for å sikre visse kriterier, som at lotusen ikke må være for ung eller for gammel til å produsere mest stivelse; kvaliteten på røttene må være jevn, og spesielt må lotusrøttene ikke ligge i mer enn 2 dager etter høsting før bearbeiding.
Friske lotusrøtter etter høsting vaskes, pureres og legges i et filter for å fjerne fruktkjøtt og urenheter. Den filtrerte saften (pulvervannet) bløtlegges i rent vann for å la stivelsen legge seg. Når stivelsen er helt separert fra vannet og legger seg til bunns, helles nytt vann i for å bløtlegge og la alle urenheter, harpiks osv. legge seg.
Prosessen med å sette seg og filtrere gjentas til vannet er klart. Den hvite lotusrotstivelsen av beste kvalitet blir separert i brett og tørket i sin naturlige stivelsestilstand. I gjennomsnitt vil 12–13 kg fersk lotusrot gi omtrent 1 kg stivelse.
For å skille seg ut fra andre lotusrotstivelsesprodukter på markedet, brukte han Bach Diep-lotusblomster plukket før soloppgang (når blomstene har best duft) til å marinere, noe som skapte en naturlig, karakteristisk duft for produktet.
I tillegg til å bearbeide lotusrotstivelse, for å maksimere effektiviteten til det investerte maskinsystemet, forsker og bearbeider produksjonsanlegget hans også andre tilsatte produkter som lotusrotte. Alle lotusrotstivelses- og lotusrotteprodukter er merket av ham som «Sen 90», og emballasjen angir tydelig opprinnelse, produksjonssted, bruk, bruksanvisning osv.
Lotus-te og lotusrotstivelse har mange helsefordeler, spesielt i behandling av luftveis- og blodsukkersykdommer ... og er populære blant mange forbrukere.
I tillegg til den tradisjonelle salgskanalen gjennom bekjente, bruker han også det sosiale nettverket Facebook for å markedsføre og selge på nett. For tiden selger han lotusrotstivelsesprodukter til priser fra 750 000 VND til 1 million VND/kg, avhengig av type; lotusrotte koster 400 000 VND/kg.
I gjennomsnitt selger herr Anh 500 kg stivelse og 300 kg lotusrotte hvert år, med en omsetning på rundt 400 millioner VND. Etter fradrag for utgifter har han en fortjeneste på 200 millioner VND.
I slutten av oktober 2024 deltok produktet hans, «Premium Lotus Root Starch», i evalueringen og klassifiseringen av OCOP-produkter. I tillegg ble Vu Van Anhs prosjekt, «Anvendelse av mikrobiologisk teknologi for å forbedre kvaliteten på produkter bearbeidet fra Red Lotus», evaluert som et banebrytende og unikt prosjekt, og prosjektet gikk til semifinalen i Thanh Nam Innovation and Startup Talent Search Competition i 2024.
I tillegg til å lage nye, kreative produkter, fremme forbindelser og konsumere lokale landbruksprodukter, deltar herr Anh også aktivt i patriotiske emuleringsbevegelser, og bidrar til å akselerere prosessen med å bygge avanserte nye landlige områder og lokale modeller.
Med en tørst etter rikdom, innovativ tenkning og en lidenskap for kreativitet har Vu Van Anh lykkes med å bygge sin egen økonomiske modell med produkter bearbeidet fra lotusrot, og forvandlet et vanlig, rustikt landbruksprodukt til en spesialrett som forbrukerne ser etter.
Dette er et av de typiske eksemplene som representerer innovasjonsånden, kreativiteten, det å våge å tenke og å handle hos Nam Dinh-ungdommen i den nye perioden, samtidig som de bidrar til å spre og fremme entreprenørskapsånden i provinsen.
Kommentar (0)