Unge menn holder flammen levende på den gratis nudelsjappa i Ho Chi Minh-byen.

En gang i uken tenner «Zero-Cost Noodle Shop – Hoc Mon Boys» opp ovnene sine for å servere hundrevis av gratis måltider til fattige arbeidere, loddselgere, gateselgere og de som har det vanskelig i Ho Chi Minh-byen. Ingen registrering eller bevis på omstendigheter er nødvendig; alle som stikker innom blir ønsket velkommen med en varm bolle med nudler og ekte generøsitet fra de frivillige.

Mange besøkte den gratis nudelsjappa for å nyte maten.

Hjertevarmende skåler med nudler fylt med vennlighet.

En ettermiddag sent i mai 2026 var kjøkkenet bak et tempel på Song Hành-gaten i Hóc Môn kommune ( Ho Chi Minh- byen) mer travelt enn vanlig. I dag bestemte gruppen seg for å endre på ting og lagde nesten 500 porsjoner med nudelsuppe med kjøttdeig i Hue-stil for å servere lokalbefolkningen.

Fra tidlig ettermiddag var medlemmene travelt opptatt med å forberede ingrediensene. Noen krydret den dampende kraften, andre skar kjøtt, vasket grønnsaker og arrangerte bord og stoler. Hvert trinn ble utført raskt og smidig, som en kjent syklus.

De frivillige var travelt opptatt med å tilberede grønnsakene.

Herr Phan Quoc Bao, lederen av gruppen «Nullkostnadsnudelbutikk» (til venstre), sjekker den dampende gryten med kraft.

Fru Dieu Truc, et medlem som har vært med nudelsjappa siden de ble født, fortalte at det som holder henne fast ved denne forretningsmodellen er gleden ved å bidra til å hjelpe lokalsamfunnet.

«Selv om måltidet ikke koster noe, inneholder det så mye kjærlighet fra frivillige og velgjørere for lokalbefolkningen. Det er ingen faste jobber i gruppen; den som føler behov for noe hjelper til, fra å plukke grønnsaker og koke kjøtt til å lage kraft», sa Truc.

De frivillige skar kjøttet i skiver og la det i individuelle brett.

Rundt klokken 18:30 ble hundrevis av dampende boller med nudelsuppe raskt tilberedt og servert til kundene. En lang kø av mennesker strakte seg fra Song Hành-gaten og helt til tempelgården, og ventet tålmodig på tur.

Frivillige arrangerte bord og stoler pent i tempelgården.

Rundt klokken 17.00 hadde mange ankommet tidlig og stilt seg i kø for å nyte de gratis måltidene.

Herr Tran Huynh Long, en lotteribillettselger i nærheten av Hoc Mon, sa at han regelmessig besøker den gratis nudelsjappa etter hver arbeidsdag og anser det som et kjent stoppested. For ham fyller de varme nudelskålene ikke bare magen hans, men gir også en varm følelse takket være den vennlige og oppriktige servicen til de frivillige.

I mellomtiden sa Le Thi Lien, en gateselger, at dette var første gang hun besøkte butikken etter at hun tilfeldigvis så mange mennesker i kø for gratis måltider. «Da jeg så så mange mennesker, bestemte jeg meg for å prøve det. Maten var uventet deilig, og personalet var veldig entusiastiske og vennlige», delte Lien følelsesladet.

Opprettholdt gjennom samarbeid i lokalsamfunnet.

Ifølge Phan Quoc Bao (født i 1993), gruppens representant, startet «The 'Zero-Cost Noodle Shop - The Hoc Mon Boys'» driften i mai 2024. Ideen oppsto etter at medlemmene tilfeldigvis så en frivilliggruppe i det tidligere Distrikt 12 som delte ut gratis nudler til trengende mennesker.

«Da vi så den meningsfulle modellen, bestemte vi oss for å følge etter. I utgangspunktet håpet vi bare å bidra litt slik at fattige arbeidere kunne få et varmt måltid etter en dag med hardt arbeid», delte Bao.

De frivillige tilberedte måltidene.

Porsjonene var sjenerøse.

For tiden har gruppen omtrent 20 medlemmer i ulike aldre. Hver uke flytter nudelsjappa til et nytt sted for å betjene kunder, hovedsakelig på torsdagskvelder. I gjennomsnitt tilbereder gruppen 350–500 måltider per skift, inkludert hurtignudler, nudelsuppe med storfekjøtt i Hue-stil eller andre nudelretter.

For å holde gruppen i gang bidro medlemmene i utgangspunktet med egne midler. Senere bidro mange velgjørere med mat, krydder, kjøtt og grønnsaker. Gruppen gikk imidlertid med på å ikke ta imot kontanter, men kun donasjoner i natura eller direkte støtte fra leverandører.

Dampende boller med Hue-stil nudelsuppe med oksekjøtt serveres til lokalbefolkningen.

Folk sto i kø og ventet på tur til å nyte maten.

Dampende boller med Hue-stil nudelsuppe med storfekjøtt serveres gratis til publikum.

Ifølge Bao er den største utfordringen akkurat nå transport, fordi gruppen bytter lokasjon hver uke. Tidligere var en liten trehjulssykkel nok til å frakte forsyninger, men nå må de leie lastebiler for å transportere bord, stoler, gryter og panner, sammen med hundrevis av porsjoner med ingredienser.

Til tross for den økte innsatsen, prøver medlemmene fortsatt å opprettholde en fast ukeplan. «Hver gang vi ser landsbyboerne nyte måltidet sitt og prate hyggelig, gir det oss mer motivasjon til å fortsette», delte Bao.

Uten noen begrensninger på hvem som kan bli servert, er den gratis nudelsjappa alltid åpen for alle. For mange fattige arbeidere etter jobb eller de som selger lodd og gatemat, metter en varm bolle med nudler om kvelden ikke bare magen, men gir også en følelse av å bli tatt vare på og delt i den enorme byen.

Kilde: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nhung-chang-trai-tre-giu-lua-tiem-mi-0-dong-o-tp-ho-chi-minh-20260525233510645.htm