Folkene som skrev historien om økologisk ris i det brennende landet.

QUANG TRI: Økologisk risproduksjon er som en revolusjon. Mange «opplyste» bønder har forlatt gamle jordbruksmetoder og gått inn i et nytt kapittel innen landbruksproduksjon .

«Landsbyens kjeltring» Vinh Lam og historien hans om å søke om tillatelse til å dyrke økologisk ris.

Etter å ha migrert sørover for å unnslippe vanskelighetene med jordbruk, og prøvd seg på forskjellige jobber for å tjene til livets opphold, vendte Nguyen Van Tuan fra landsbyen Tien My 2 i Vinh Lam kommune (Vinh Linh-distriktet, Quang Tri-provinsen ) til slutt tilbake til jordene for å starte sin egen bedrift. Mange trodde han ville «forlate jordbruket». Men nei, med 8 hektar med rismarker har han etter 5 år med oppstart av virksomheten bygget en eiendom som mange drømmer om.

«Landsbygutt» Vinh Lam Nguyen Van Tuan og kona hans deler historien sin om å dyrke økologisk ris. Foto: Vo Dung.

I 2018, da den økologiske risproduksjonsbevegelsen begynte å dukke opp i Quang Tri, kjørte herr og fru Tuan til Dong Ha City for å møte herr Ho Xuan Hieu, styreleder i Quang Tri Trade Corporation (Sepon Group), for å be om et partnerskap innen økologisk risproduksjon, nærmere bestemt rissorten ST25. Etter å ha kartlagt kvaliteten på dyrkingsområdet bestemte Sepon Group seg for å samarbeide med herr Tuan for å gjennomføre en prøveplanting av 0,5 hektar med trygg ris i to sesonger. Dette var også en prosess med jordforbedring, avgiftning og næringstilskudd før de gikk inn i den økologiske risproduksjonsprosessen. Innen 2019 oppfylte herr og fru Tuan offisielt kravene for å produsere økologisk ris på sin 0,5 hektar store tomt.

Det var allerede enkelt å produsere trygg ris, men da han offisielt begynte å produsere økologisk ris, følte Tuan at jordbruk aldri hadde vært så enkelt. Bonden trengte bare å pløye jorden og forberede overflaten. Oppgaver som omplanting, gjødsling, sprøyting av biologiske plantevernmidler for å kontrollere skadedyr og sykdommer, og høsting ble gjort maskinelt. Ansatte i Sepon Group håndterte de fleste av disse oppgavene, inkludert omplanting. Den økologiske halmen ble også presset og kjøpt direkte fra åkeren av selskapet ved hjelp av maskiner.

Mange utenlandske eksperter har besøkt de økologiske rismarkene til bønder i Quang Tri-provinsen som er tilknyttet Sepon Group. Foto: Vo Dung.

«Å dyrke økologisk ST25-ris krever sparsom planting, noe som reduserer skadedyr og sykdommer. Alle stadier av planting, stell og høsting er mekanisert, noe som gjør ting mye enklere for bøndene. I stedet for å måtte ta risen med hjem for å tørke, selger bøndene den ferske risen direkte til Sepon Group på jordet til en avtalt pris på 12 000 VND/kg», delte Tuan.

Avlingen av ST25-ris i Quang Tri-provinsen varierer bare fra 6 til 6,4 tonn/ha (fersk ris), og vekstsesongen er lang. Med en salgspris på 12 millioner VND/tonn fersk ris på åkeren, tjener bøndene imidlertid konsekvent en nettofortjeneste på 30 millioner VND/ha/sesong. Samtidig er alle stadier av planting, stell og høsting mekanisert, slik at bøndene ikke lenger trenger å jobbe i gjørma slik som med tradisjonelle risdyrkingsmetoder.

Totalt, med 8 hektar med trygg og økologisk risdyrking, tjener Mr. Tuans familie en nettofortjeneste på over 200 millioner VND per år. Med den høye inntekten fra risdyrking har Mr. Tuan vært i stand til å kjøpe en luksusbil, en traktor, en hogstmaskin og et ubemannet luftfartøy for sprøyting av plantevernmidler ...

Disse rismarkene er det som utgjør merkevaren med økologisk ris i Quang Tri. Foto: Vo Dung.

Fra og med vinter-vårsesongen 2023-2024 vil alle 8 hektar med risåkrer som tilhører herr og fru Tuan, gå over til økologisk risproduksjon. Det som gjør dem lykkeligst er ikke bare å bevise at bønder absolutt kan bli rike på åkrene sine, men også å sikre miljøvern og maksimere profitten gjennom økologisk risproduksjon. Dette er motivasjonen bak Vinh Lams banebrytende innsats for å oppmuntre andre bønder til å delta i økologisk risdyrking.

«Økologisk risproduksjon gir trygge produkter for forbrukerne, oppnår høye og stabile priser, og lar bønder bli velstående hvis de kan konsolidere land. Produsenter har også det enklere og unngår fremtidige helserisikoer. Nylig klarte jeg å overtale 14 husholdninger til å samarbeide med Sepon Group for å dyrke økologisk ris på et totalt areal på 9 hektar. Fra neste innhøstingssesong vil landsbyen Tien My 2 alene ha 17 hektar med ST25 økologisk ris i samarbeid med Sepon Group», sa Tuan entusiastisk.

Bonden holdt nesten på å bli bøtelagt da han brukte nitrogengjødsel på risplanter ...

Økologisk risproduksjon er en revolusjon. Det krever at bønder midlertidig glemmer avlingen og fokuserer på å produsere i henhold til ekstremt strenge standarder. Dette er virkelig vanskelig å endre for bønder som tilbringer livet sitt med å jobbe på jordene.

Bønder har aldri hatt det så enkelt med å delta i Sepon-gruppens partnerskap for økologisk risdyrking. Foto: Vo Dung.

«Normalt sett når avlingen av tørr ris i dette området 6–6,4 tonn/ha. Men når man dyrker økologisk ST25-ris, når avlingen av fersk ris bare omtrent så mye. Dette gjør mange bønder bekymret. Sammen med fragmenteringen av jordbruksland og bøndenes tankesett som ennå ikke holder tritt med markedets etterspørsel, er dette to av grunnene til at økologisk risproduksjon står overfor vanskeligheter», fortsatte Tuan.

Men når vi først har forpliktet oss til å skrive historien om økologisk ris, er fellesskapsånden ekstremt viktig. Økologisk risproduksjon gir ikke rom for uærlighet fordi innsatsfaktorer og utganger blir grundig inspisert før de når forbrukerne.

«En bonde som produserte trygg ris, tilknyttet Sepon Group, var på vei for å gjødsle jordene sine med kompostert gjødsel da han ble stoppet av overvåkingsteamet, som beordret ham til å returnere, ellers ville de utstede en rapport. Selv med trygg risproduksjon er de strenge regelverket så strengt, og alle forstår hvor viktig det er å følge jordbruksprosedyrene når man produserer økologisk ris», sa Tuan med et bredt smil.

Strenge dyrkingsprosesser produserer økologisk ris som oppfyller eksportkravene. Foto: Vo Dung.

Bonden (som ønsker å være anonym) ble bekymret da han så et risfelt bli herjet av bøfler og kyr, så han blandet litt kunstgjødsel med godt råtten gjødsel for å gjødsle risen. Da han kom nær åkeren, oppdaget andre bønder hendelsen og rapporterte den til overvåkingsteamet. Som et resultat måtte bonden ta med seg gjødselen og nitrogenet hjem.

«Overvåkingsteamet får tildelt 100 000 VND per tonn ferdig fersk ris for å overvåke risdyrkingsprosessen. Hvis det oppdages brudd, vil vi utstede en advarsel. Hvis de gjentas, vil vi utstede en bruddsrapport og be Sepon Group om å si opp kontrakten. I tillegg er bøndene svært bekymret for kvaliteten på risen i dette området, så de gjennomfører kryssovervåking seg imellom. Dette sikrer at økologisk risdyrking følger Sepon Groups prosedyrer», sa Nguyen Hai Tien, direktør for Tien My Agricultural Service Cooperative (Vinh Lam kommune) – et medlem av overvåkingsteamet.

Ifølge Tuan innebærer det å produsere økologisk og trygg ris med Sepon Group ikke bare strenge stellprosedyrer, men også nøye kontroll over typen maskineri som brukes. Når skadedyr eller sykdommer oppdages, er bonden ansvarlig for å rapportere det slik at Sepon Group kan sende droner for å sprøyte biologiske plantevernmidler.

Nesten alle stadier, fra planting til stell av økologisk ris, er mekaniserte. Foto: Vo Dung.

Herr Tuan er bare én av hundrevis av husholdninger som tilhører 20 kooperativer i Quang Tri-provinsen, og som har samarbeidet med Sepon Group om å produsere økologisk ris gjennom årene. Få vet imidlertid at Sepon Group har investert betydelig innsats i å «opplyse» bønder til å dyrke økologisk ris. Historien om å produsere og skape et merke for økologisk ris i Quang Tri er ikke noe som kan gjøres over natten.

Etter årevis med samarbeid med Vietnams vitenskaps- og teknologiforeningsunion for undersøkelser, fant Sepon Group ut at av over 20 000 hektar med risproduksjon i Quang Tri-provinsen, oppfyller 5000 hektar kravene til VietGAP-sertifisert, trygg risproduksjon. Av disse oppfyller 3000 hektar kravene til økologisk risproduksjon, konsentrert i distrikter som Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh og Cam Lo…

For å produsere økologisk ris må imidlertid dette området gjennomgå to sesonger med sikker risproduksjon, sammen med en prosess med jordforbedring, avgiftning og påfylling av naturlige næringsstoffer. Vannet som brukes i økologisk risproduksjon må være enveisvann; etter bruk blir det sluppet ut og ikke gjenbrukt.

Det tok også år for Sepon Groups tekniske team å fange og avle innfødte mikroorganismer for å produsere organisk gjødsel til avlinger.

Sepon Group har som mål å bygge en landsdekkende kjede av Sepon økologiske risrestauranter. Foto: Vo Dung.

Bare siden 2022 har Sepon Group inngått samarbeid med 700 bønder i fire distrikter – Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo og Vinh Linh – for å dyrke 410 hektar med trygg og økologisk ris, noe som gir totalt 24 000 tonn fersk ris per år. Sepon-rismerket, med sin VietGAP-sertifiserte trygge ris og økologiske ris, er tilgjengelig i mange Sepon-supermarkedkjeder i 12 provinser og byer over hele landet og er kvalifisert for eksport til Europa. Men for Ho Xuan Hieu, styreleder i Sepon Group, er det en historie for fremtiden.

«Vi lar 10 % av risen vår være til bruk for bøndene. I følge planen skal 40 % selges på hjemmemarkedet og 50 % eksporteres. Men det er en historie for fremtiden. Sepons økologiske ris må først og fremst være for vietnamesernes forbruk», sa Hieu entusiastisk.

Herr Ho Xuan Hieu, styreleder i Sepon Group, sa at selskapet nettopp har åpnet en økologisk risrestaurant i Dong Ha City, med Sepon som bruker 100 % økologisk ST25-ris og mat som oppfyller VietGAP-standardene. På Sepons økologiske risrestaurant vil kundene ha muligheten til å oppleve, motta råd og få helseindikatorer som kroppsfettprosent, vanninnhold, benmasse og nåværende biologisk alder vurdert individuelt.

Kilde: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html